Тамаринд (Tamarind) - каша от плодовете на едно вечнозелено дърво от семейство бобови. Използваният готвене суши кафява маса (понякога със семена), разположен вътре в под-плода. Подправката има сладък аромат и сладко-кисел плод стипчив вкус.
Лекарствени и полезни свойства
Както повечето подправки, тамаринд подобрява храносмилането и апетита, използвани за лечение на заболявания на храносмилателния тракт. Той има стягащо, слабително и противоглистни свойства.
За настинки, грип и горните дихателни пътища възпаление тамаринд бульон изплакнете гърлото за облекчаване на възпаления и дезинфекция. Също така, тамаринд чай се консумира вътре, за да се засили имунитета, намаляване на температурата и увеличаване на устойчивостта на организма. Чай, направен от тамаринд голяма помощ с настинки, болки в гърлото, астма и треска.
Spice помага за намаляване на кръвното налягане. Тя помага при лечението на диабет.
Тамаринд чай може да изплакнете очите конюнктивит и други възпалителни инфекции на окото.
Той е мощен афродизиак жени.
Използва се в готвенето
Тамаринд се продава най-вече в суха форма. В суха форма, тя придобива леко кисел вкус и стипчив. За да използвате, отстранете семената на тамаринд и фино котлет плът. Сварете целулоза броя в малък обем вода в продължение на 10 минути, докато омекне, но те не се смекчи или се разпада. На пакетиране на 225 грама на достатъчно 250 мл вода. Squeeze от целулоза като много течност със сито. хвърли маса и се използва като подправка течност.
За получаването на тамаринд вода скъса от чаена лъжичка на преформа и да запълни една нощ 150 мл гореща вода, след това свиване на течността от целулоза и получената използването инфузия като аромат и вкус. За торти суши маса се понижава във вряща вода и се вари малко, получената течност се филтрува и се използва, както лимонов сок. Тамаринд вода може да се съхранява в порцеланов или стъклен съд в хладилник за една седмица. Изсушеният концентрат може да се съхранява за дълъг период от време.
Добавете тамаринд в разнообразие от ястия на вкус, за да ги солени и сладки и кисели плодови аромати. Spice използва за сокове, напитки и конфитюри.
Особено популярни подправка в ориенталска кухня. В Индия, тя се добавя към къри, зеленчукови ястия, лютеница (сладък и лют сос), супи (особено леща), Фиг. юфка, салати, закуски, кисели краставички, плодове. десерти, сладкиши, напитки.
Добавяне на вкус.
Комбинация с други подправки
Куркума, черен, бял, зелен пипер, червен пипер, карамфил, джинджифил, кимион, кориандър, сминдух, канела, кардамон, дафинов лист и т.н.
Противопоказания
Противопоказания: стомашни и чревни язви, хиперкиселинност, холелитиаза. Използването на тамаринд в прекомерни дози води до диария.
Етикети за Тамаринд Spice подправка подправка. етерично масло плодове тамаринд семена екстракт прах подправка мариновани семена прах инфузия чай напитка. Тамаринд противопоказания култивиране рецепти. Root овощен Тамаринд грах под подправка билка растителни цветя. Тамаринд противопоказания използването на полезните свойства на прясно тамаринд подправки полезни свойства на лечебни свойства. Тамаринд противопоказания за кандидатстване купуват комбинация за загуба на тегло. Онлайн магазин за пазаруване тамаринд подправка здравословно хранене р etsepty преглед Tamarind противопоказания вкус мирис аромат.
Подправки за здравословна храна - полезни свойства, лечебни свойства, използването на комбинация с други подправки.
Свързани статии