Картофи, задушени с гъби - ястие, което не изисква стриктно спазване на всички размери. Тук е необходимо да се проследи плътност, да не се получи гъбена супа.
За подготовката му трябва да вземе дълбок тиган или дебелостенна тенджера, които могат да бъдат пържени. Обикновено използвам голям тефлонов тиган.
- 1,5 кг обелени картофи
- 1 пакет замразени гъби (400 грама)
- 2 големи лук
- 1 супена лъжица. лъжица брашно
- сол и черен пипер на вкус
- 3-4 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- 40 г масло
- гъби прах
- вода
Готвене картофи задушено
Моите картофи и кора. Аз нарязани половина пръстени лук. В малка тенджера, нагрява се до кипене вода.
В тефлонов тиган се налива растително масло, слагам парче масло и се топи. Когато маслото се загрява добре, добавете брашното и леко се запържва, като се разбърква непрекъснато. Това отнема само две минути.
След хранене разперих лука и се запържва, постоянно отново се разбърква. Пожарът в същото време не намалява.
Когато лукът стане малко по-мек, добавете замразени гъби. Гъби се опитват да купят тези, които са ароматно. Печурки за това не е много лошо. Дори по-добре би било да се замразява в гората през есента. Пожар под тигана трябва да е в този момент максимум.
Аз се смеси съдържанието, аз сол, черен пипер, и докато той се загрее, аз нарязани картофите на парчета. го излее в смес от лук, гъби, съставена гореща вода и се разбърква.
Тук е необходимо да не се бърка с вода. Изсипете много, за да бъде супа. По-добре е да се налива малко, а след това се излива. Но се уверете, че да го направи навреме. Водата трябва да бъде под горния ръб на картофите. Прекарал съм по 1,5 кг картофи около 0,5 литра вода.
Просто има значение сорт картофи. Ако тя е ронлива, когато той ще даде за готвене на плътността на чорбата. Периодично е необходимо просто да се разбърква съдържанието на тенджерата и се добавя вода, ако е необходимо. Когато се появи на умения, вие ще го излее директно толкова дълго, колкото е необходимо.
В края на готвенето, за повече аромат и вкус, изсипва се в блюдо на гъби прах. Аз просто го готвя, шлифоване бели сушени гъби в кафемелачка. Разбира се, не една, на която да се смила кафето. и по-специално за тази цел. Държа такъв прах в буркан и, ако е необходимо, добавете към различните ястия, където е желателно гъби вкус.
Това е всичко. Остава да се види, че нашата чорба от картофи със замразени гъби, е напълно готов, за да най-доброто от сол, черен пипер, и моли за маса за хранене.
Свързани статии