Метод за получаване на сладък пилаф с сушени плодове. Обогатете кулинарен касичка Лесно и вкусни рецепти на оригиналната арменска кухня.
В Армения, популярна сладък пилаф. Като опции с месо, то се приготвя в казан. Избор на сортовете ориз, е важно. Важно е, че в края на готвенето, тя се превръща в лепкава каша, и остава свеж. Начинаещите готвачи по-добре да не рискуваме и да вземат арменски пилаф задушени царевица, тя не slipnetsya време на готвене. Но това е най-подходящ, Дълги ориенталски сортове, популярни, например, в Индонезия. Опитайте "басмати". Семена от този сорт се приготвят бързо, имат деликатен аромат.
Ще бъде добре и "Жасмин", но трябва да бъдат по-внимателни - това разнообразие е много деликатна, тя бързо се превръща в мръсна бъркотия, ако не е правилно спазване на пропорциите на вода и храни.
Съставките за пилаф с сушени плодове
Арменски пилаф с сушени плодове - Рецепта
За да се подготви арменски пилаф с сушени плодове ще трябва:
- Дълъг ориз (леко сварен е възможно) - 2 чаши;
- разтопено масло - 6 супени лъжици. л;
- кайсии - 150 г;
- Бели и тъмни стафиди - 50 г;
- смокини б / в - 80 гр;
- белени бадеми - 2 супени лъжици. л;
- семена от нар - 2 супени лъжици. л;
- Арменски Лаваш тънък - 1 бр;
- щипка сол.
Стъпка по стъпка рецепта арменски пилаф
Рецепта на сладък пилаф в арменски
- Всички сушени плодове и ядки, поставени в гевгир и пране. Спред върху пергамент, при изсъхне. След това изпраща на съда и загрейте плод на водна баня в продължение на половин час. В края на плъзгащи се 2-3 супени лъжици разтопено масло и малко сол.
- В чайник се вари 6-7 чаши вода, да го излее в друга саксия, има около една супена лъжица готварска сол, а след това и измити зърна ориз. Оставя се да кипи на средна температура до непълно готовността (ал денте). Обединяване в сито и се промива с ледена вода.
- Казан за пилаф вътре promazyvayut разтопено масло (третата част от останалите части). След това дъното оказа мокет тънък пита. Нанесете равномерен слой трета порция ориз излее лъжица масло, изсипете зърна, а друга част отново обхваща масло. Процесът продължава, докато всички тревата е изложена.
- Ние се капака и се оказа почистване на вътрешността на фолио "вафла" кърпа, тя ще абсорбира излишната влага. Казан се запечатва и се готви ориз в продължение на 15 минути на слаб огън.
Сушени плодове и ядки се добавят към ястието в края, се готви за още 5 минути. Преди да сервирате, разбъркайте лопата, и вече са на плочите украсяват арменски пилаф зърната на нара.
Още по темата:
Свързани статии