Solar Армения угодно гости не само на страната свеж планински въздух и красива природа, но и отлична кухня. Аз ви посъветва как да се готви на арменски пилаф на Великден.
Арменски пилаф със стафиди, Великден
Това пилаф арменски готвач обикновено по празници, и много го наричат най-простия начин - Великден пилаф.
- Дълъг ориз - 1 чаша.
- Стафиди (стафиди) - 50 ° С.
- Масло - 100 грама.
- Лаваш - 1 лист.
- Вода - 1,5 чаши.
- Сол - на вкус.
Получаване:
Промива ориз внимателно с течаща вода няколко пъти, че измити всички нишесте от зърнени култури.
В тиган сложи зърно, се налива 1,5 чаши вода, добавете сол и се вари до половината.
По това време, лист питка се нарязва на големи правоъгълници и ги сложете на дъното на котела. Грес с масло и да го изтеглите на сварения ориз, залейте една малка чаша топла вода от върха, за да хвърлят парче масло и се покрива с капак, оставете да къкри на слаб огън за 20-25 минути. Покрийте предварително по-добре да приключи кърпа.
През времето, докато приготвяте ориз, стафиди трябва да леко се запържва в масло в тиган. По време на готвене е необходимо да се следи отблизо стафидите, разбърква непрекъснато и веднага след като тя е подута, а след това свалете от огъня.
В края на определеното време за гасене на ориз го постави в чиния и се изсипва на върха на стафидите вдлъбнатината. Питка се разбива на парчета и се разпределят около песъчинките в съда, както е показано на снимката.
Бон апети!
Арменски пилаф с сушени плодове "Арарат"
Този сладък пилаф със сушени плодове може да се счита за шедьовър арменски готвене и Sweet мечта.
Тази рецепта арменски пилаф има много възможности за готвене на ориз. Той е предназначен метод за приготвяне на храна. Възможно е да се готви ориз във вода и в мляко и бульон (като за предпочитане готвач).
За да направите това ние трябва чиниите:
- Дълъг бял ориз - 2 чаши.
- Вода - 6 чаши.
- Разтопено масло - по половин чаша.
- Арменски пита - 1 лист.
- Сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, бадеми, сушени сини сливи и дати) - 100 грама.
- Семена от нар (за украса) - няколко парчета.
Сушени плодове не са непременно да вземат тези, които са написани на рецептата, тя също така зависи от желанието на готвене. Така че, първо трябва да се мият сушени плодове и оставете в гевгир да се оттича излишната течност.
Оризова каша старателно се промива със студена течаща вода. Сварете вода в тенджера за готвене на ориз и на половината. Изплакнете в студена вода в сито.
Bowler вътре гъсто смазана и поставят пита. Разделете остатъчна част 3, един от които се поставя в голяма кана, добавете разтопено масло и експандирания втори слой, отново аромат масло и така нататък до края.
Увийте корицата кърпа на бойлер (кърпа) и затваряне на чайника за 15-20 минути.
В плоча постави ориз като планини (същността на името "Арарат"), и се суши. Може да се сервира с питка, но не можете.
Бон апети!
Арменски пилаф с агнешко месо
Тази рецепта арменски пилаф толкова просто, колкото предишната. Само тук има лек агнешко месо.
- Филе на агне - 400 гр.
- Лукът - 2 бр.
- Морковите - 2 бр.
- Чесън - 1 скилидка.
- Стафиди и сушени сини сливи (без костилки) - една четвърт чаша.
- Райс - 2 чаши.
- Растително масло - по половин чаша.
- Разположен на подправки за пилаф - 1 час / л.
- Сол - на вкус.
Myasko разделена на малки парченца.
Фрай в горещо олио за 15 минути на силен огън.
Моркови и лук кора и се нарязва на ивици и полу-пръстени.
Първо, добавете месото и печено моркова със същия интензитет пламък 5 минути, след което продължи пържене лук.
Сол и подправки, отрупана продължават без компромис огъня.
Фиг много чиста промивна вода е 5-6, сушени плодове и чесън кора и изплакнете.
Изтеглете ориз в пота, той леко се поръсва сушени плодове
Налейте две чаши гореща вода
И когато зърното абсорбира вода, включете го в скилидки чесън. Намаляване на газ до минимум, покрийте и оставете да къкри за 15 минути.
Изключете фурната и оставете почивка за около 10 минути на повърхността разбърква се и се сервират на масата добре.
Свързани статии