Рецепта на свинско печена във фолио под огъня. Вземете парче свинско, търка си подправки и сол, моркови shpiguem месо, увити в няколко пласта алуминиево фолио и поставете в детайла изкопана дупка огъня на пепел. Порода свинско на огън, и след няколко часа ще получите чудесен деликатесни меса.
съставки:
- Парче от свинско месо - 1.5 кг. ;
- Лукът - 1 бр;.
- Моркови - 2 бр.;
- Чесън - 3 карамфил (I използва същото количество изсушен);
- Растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.
- Подправки за месо (такива), се използва 1 чаена лъжичка черен пипер, хмел сунели, кориандър ;.
- Сол - на вкус
Като риболов с нашите приятели е голямо парче свинско разрез с костите и кожата. Защото от момента, в който задължително минимум всеки риболовец (ние говорим за ухото на костур) е подготвен, беше решено да се готви свинско печена във фолио, и то със сигурност ще направи пожар, ние nazhigali за около два дни. Факт е, че за приготвянето на това ястие се нуждае от много пепел, но ако не го направите, това също е добре, месото може да капе в пясъка или земята ... така че, аз кажа как да се готви един прост, но вкусно ястие месо!
В отделна купа, пригответе маринатата за нашето свинско месо. Смесете 1 чаена лъжичка черен пипер, хоп-сунели, кориандър (или подправки, които ви харесват), добавете сол на вкус (аз слагам около 1,5 ч.л. не пързалки), и да го запълнят всички 2-3 супени лъжици растително масло да се свържете с нашите подправки със сол,
Разпространение фолийни ленти 3-4, дълги 50 cm, се полагат върху горната част на месо, след което се разтривайте старателно измити и предварително изсушен парче свинско първо от едната страна,
Сега внимателно, така че да не се повреди фолиото се извършва в малки дупки месо и свинско nashpiguem моркови, парченца лук и чесън, след това внимателно увийте месото във всички слоеве на фолио. В такъв увити, месото е желателно да стои в сянката на един час, за да мариновано месо, но ако не в terpezh, можете да го готвя веднага.
Вземете лопатата и не разкъсване в гаси и разглобена пожар дупката, така че да пепел (почва или пясък) покритие месо е обвита в алуминиево фолио слой е по-малко и не повече от 3 см,
Ние събрахме свинско в фолио в Дупката, и по желание, ...
До пълния възможностите ни импровизиран фурна, лежеше там, приготвени от картофи с бекон, рецепта, която можете да вземете тук: Картофи запечени с бекон във фолио (разбира се картофите в този случай, плъзнете притегляне е много по-бързо, тъй като времето й за печене, за разлика от меса минути 40. Ето защо аз го направих между месо и картофи на камъните бариерните - виж снимката) ..
Така, щом като парче месо или парче месо и намотка с картофи и бекон подредени в отвора, те трябва да бъдат заровени в пепелта (I повторение), така че слой от пепел (почва или пясък) Ген 3 см,
Тогава над свинско увит във фолио разпали голям пожар, който трябва да се поддържа в продължение на два часа, тридесет минути. Но за тези, които не разбират, това се нарича 2,5 часа и време за пържене свинско във фолио. В същото време, не е задължително да изгори всички времена от пионерите огън, достатъчно, така че през цялото това време е имало интензивни печене свински въглища, от които ще отидат за добра топло. Между другото, и истината, през цялото време, докато месото се пече във фолио и тези въглища могат да се използват разумно, например, тези въглища могат да готвят пиле на шиш. или на скара, или просто глупав пече барбекю, риба и т.н. и т.н. Да, най-важното нещо! Ако решите да се готви картофи с бекон в същото време, не забравяйте да го дръпнете от огъня 40-50 минути, в противен случай тя ще изгори.
След 2.5 часа, внимателно огън за разглобяване и много внимателно, за да не се навреди на фолио и извадете ни Unearth печено свинско месо,
След това фолиото трябва да се положи на тревата, внимателно издухан с нея пепел,
Бързо котлет лук, домати, готвят много пресни билки, и призовават всички да масата,
След това внимателно се разопакова фолио и .... Ние наблюдаваме нещо като това, което е показано на снимката. Всеки се насладите на храната и късмет в подготовката на рецептата на свинско печена във фолио под огъня по-горе.
Бележки към рецептата
Разбира се, в тази рецепта е посочено печене време (2,5 часа) на свинско месо - много относително, тъй като много неща ще зависят от това как процесът на готвене на месо ... от дълбините на инсталатора, на броя на слоевете от фолио, интензивността на огъня, така че аз препоръчвам залепване с минимум три неща: 1) необходимо е да се увие свинско фолио слой 4; 2) 3-см - слой от пепел на фолиото, която е обвита месо (ако по-малко - изгаряне ако повече - не може dopechsya); и 3) парче месо не трябва да бъде по-малко от 1.5 кг. ако едно парче повече - времето за готвене трябва да се увеличи, и ако тя е по-малко - да се намали.
печен свински
Свързани статии