Начин на приготвяне: супа от миди с домати - рецепта със снимки.
Деликатен крем супа от миди и зеленчуци със сметана и вино. Сервира супа с миди и пресни домати.
- Мидите с черупки - 1.5 кг
- Домати (обелени и нарязани) - 3 бр.
- Мастни крем - 600 грам
- Сухо бяло вино - 600 грам
- Праз (нарязан) - 2 бр.
- Произтича целина (нарязан) - 2 бр.
- Морковите (нарязан) - 1 бр.
- Чесън (нарязан) - 2 бр.
- Пресни магданоз - 3-4 клончета
- Масло - 50гр
- Шафранът - 1 щипка
- Сол - на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Лук лук (нарязани) - 30 г
Как да се готви супа от миди с домати:
1. Черупките Мийте добре четката, премахване на водорасли. Премахване на вече отворени или повредени черупки. Сгънете мидите с магданоз в голяма тенджера, налейте виното. Покрийте гърне, да доведе до кипене вино, готварски миди около 4-5 минути, периодично разклащане на тигана. През това време, почти всички от обвивката трябва да се отворят. Извадете от тигана магданоз стъбла и неотворени черупките.
2. Над една голяма купа, поставят ситата, го сложи миди и чорбата излей. Резервен бульон. Когато мидите са готини малко от половината от тях трябва да се месото, заделени от останалата част на мидите в черупките.
3. дебелостенна голяма тенджера топлина маслото на, изсипва праз, целина, моркови и чесън, готвене, като се разбърква около 5 минути. Резервирано бульон през няколко слоя марля и го добавете към тиган със зеленчуци и варете на силен огън за 8-10 минути, докато леко се сгъсти. Щам тази смес в друга тенджера (за отстраняване на зеленчуци), се добавя в шафран бульон, готвя за около 1 минута.
4. Въвеждане в саксия с крем супа, супа миди да доведе до възпаление, сол и черен пипер на вкус. Сложете в тенджера всички миди и домати, се готви супа от миди за около 2 минути.
Сервирайте супата от миди а ла карт ястия, поръсени с див лук.
- Ориз супа с царевица
- Супа без зелето, върху ребрата на свинско месо
- Супа с кнедли
- Пържени тиквички с домати
- Салата с сардини и зеленчуци
- Shawarma с пиле
- Тоскански боб супа със зеле
- гаспачо
- Ухото на пожар
- Салата със зеленчуци и пиле на грил
Свързани статии