Ако сте запознати с принципите на средиземноморската кухня, тогава знаете, че тя е пълна с рибни ястия и морски дарове. Аз живея на остров, заобиколен от всички страни от Средиземно море.
но аз няма да кажа, че това е много риба тук, често се срещат в местна риба магазини moreprodkty. Струва ми се, че на всички морски дарове, миди са най-достъпните и наличието на и за цената, може и да греша, но това малко количество от миди може да готви страхотно вкусна доматена супа, определено съм прав. Красотата на средиземноморска храна - в своята простота и в добра комбинация от продукти, билки и подправки. Обикновено всеки един продукт - героят от ястия, а останалата част от съставките са органично нейно допълнение. Доматена супа с миди - голямо потвърждение на думите ми. Нека да подготви вкусно, сърдечен и здравословна супа от миди в момента.
Продукти за доматена супа (2 порции):
- - миди - 300 г
- - пресни домати - 500 г
- - лук - 1 бр.
- - -1 чесън карамфил
- - зехтин - 1 супена лъжица
- - бяло вино - 100 мл
- - смес от провансалски билки - 1 чаена лъжичка
- - Сос Уорчестър - 1 ч.л.
- - сол и черен пипер - на вкус
- - Захар - щипка
Доматена супа рецепта със снимки
В тенджера Сложете доматите на малки кубчета. Можете да използвате нарязани домати в банки, магазини. Сварете доматите за 20 минути, докато се свари. Probem им пасатор до пюре.
В тиган със зехтин Скара фино кубчета лук и чесън. Добавете зеленчуците да пюре домати. Можете да използвате доматено пюре prizhelanii.
Добави смлян черен пипер на вкус. Аз обикновено слагам 2 щипки.
Добавете соса Уорчестър, ако имате тази вълшебна съставка не е налице, добавете същото количество соя.
Подправки могат да вземат любимите - риган, босилек, аз предпочитам смес от провансалски билки са готови. Добавянето от сърце, ние не съжалявам.
Също така, се добавя бялото вино. Виното трябва да е суха. Подходящ проста маса бяло сухо.
Готвене супа на 10 минути, докато започне да ври, опитайте супата на вкус. Ако домати са кисели, подравняване на баланса на вкус, добавете малко захар.
Мидите се използват пресни или замразени, а не от съществено значение (могат да бъдат замразени, дори без предварително размразяване) разпространи в супата. Готвене супа за още 10 минути, след това се отстранява от топлина.
Средиземноморска доматена супа с миди готови! Сервирайте супата с крутони, бисквити или крутони. Бон апети!
Свързани статии