Горещ ден - това е време за студена супа, която е напълно утолява жаждата. Тя е изработена от зърно или цвекло квас на, отвара от плодове, млечни продукти - кисело мляко, суроватка, кисело мляко. Студеният супа, можете да добавите сладолед, който може лесно да се направи у дома си в хладилника.
Студената супа известния руски и украински ястия, сред тях - хашиш, botvinya, червено цвекло, friedge.
Най-популярният руски студена супа, разбира се, хашиш. Това прави квас, ферментирало мляко (кисело мляко, кисело мляко), краставици или зеле туршия, и дори бира. тюрлюгювеч сложи зеленчуци (краставици, лук, картофи, ряпа, репички), яйца, месо, гъби, кисело зеле в купа с Окрошка на квас обикновено се добавят 1-2 супени лъжици заквасена сметана.
Botvinya получава от шума (листа на кореноплодни растения, като цвекло) или коприва. Листата се промиват внимателно (първо в студена вода), след това сварени и ситно нарязани и се изсипва квас. Има също така да добавите ситно нарязани краставици, пресни или мариновани лук, цвекло. Приготвя botvinya и с варена риба (например есетрови, есетрови, перде).
Студената цвекло (известен още като студена супа) се получава от бульон цвекло, допълнена с квас. В завършен цвекло обикновено слагам половин варено яйце и една до две супени лъжици сметана или сметана.
Един от най-популярните студени супи в света - гаспачо испански. В Испания гаспачо се смята по-скоро се пие от супата, и така се сервира на масата в една чаша. Основната съставка на гаспачо - домати, краставици, които добавят, галета, чушки, лук, чесън.
В България и Македония популярен таратор - студен кисело мляко супа. В тази супа постави краставици, марули, чесън, орехи, копър и зеленчуци (често маслиново) масло.
Студени супи има в кухнята на много други народи - унгарски чери hideg meggyleves. Латвийски кефир auksta Зупа. Грузински супа с месо странични продукти muzhuzhi. Шведската супа nyponsoppa дива роза и много други.
Свързани статии