Това ястие обикновено се преживява домакиня, изработени от различни видове месо, но в тази рецепта вместо говеждо месо или пилешки дробчета, ние ще използваме (често Строганов е направен от говежди черен дроб, пилешко или заешко черния дроб, най-малко - от свински черен дроб). Свински черен дроб се смята за много труден и отнема много време да се накисва във вода или мляко. Но в тази рецепта можете да се уверите, за да се подготви мека, нежна и много вкусни бисквитки, колкото е възможно и без предварително накисване.
Основното нещо в тази рецепта - не сол на черния дроб по време на печенето. Това ще направи още по-трудно, тъй като, наистина, и ако го правиш за дълго време, за да се пече.
Съставки за получаване на черен дроб Строганов:
- черния дроб (свинско или говеждо) - 600 грама
- лук - 1 бр.
- крем - 200 мл
- Пшенично брашно - 3 супени лъжици
- вода - 70 мл
- масло - 20 гр
- растително масло - 2 супени лъжици
- сол, черен пипер - на вкус
Рецепта за черния дроб Строганов:
Чернодробната очисти от филмите и вените ми. това нарязани на тънки ивици.
Обелени и промиват лук shinkuem полукръг.
На сухо тиган по никакъв начин не се полива пържене порции чернодробни парчета от всички страни в продължение на 4 минути. За предпочитане преди всяка нова партида на черния дроб тиган измиване и се изсушава.
Подгответе сметанов сос. В отделен тиган в масло леко се запържва лука.
За да добавите всички лук брашно. Варете, разбъркване, смес от лук брашно и не повече от 3 минути. Добавете сметана сос и се готви за още 2 минути.
В отделна дълбок тиган добавете качество растително масло и пържени ленти на черния дроб. Готвене масло от черен дроб на 3 минути. След това добавете към соса на черния дроб сметана и водата. Намалете огъня и оставете Строганов говеждо месо със заквасена сметана за още 8 минути. Сол и пипер ястие след пълно плоча разстояние. Чернодробната Строганов е готов!
Свързани статии