За почивка или всеки ден на обяд или вечеря - варени пържола за тази рецепта в идеалния фурна за всеки повод! Това е един много прост и в същото време, много приличен ястие с месо.
Името на това ястие идва от френската кухня, където се разбира от волове парче месо, взети от между гръбнака и ребрата. Първоначално, ако е бил използван говеждото (същата страна) - ястие, наречено вече медал. Въпреки това, днес тя е най-честата говеждо месо, на което готовите пържоли. Въпреки това, да ги направи и свинско месо, както и други меса.
За пържола месо винаги се нарязва на парчета с дебелина не повече от 1.5 cm.
При подготовката за празничната трапеза, или просто искат да се моля близки вкусен обяд или вечеря, с опит домакини често избират метод на готвене пържола във фурната, тъй като тя е проста и не изисква много усилия. Най-добре е да се пекат пържоли от свинско месо, месото често увити в станиол. Такова месо се оказва много сочно и търг.
Препоръчва се за приготвянето на това ястие е да се използват готови пържоли от свинско месо, продавани в магазините под това име вече нарязани на парчета а ла карт на костта.
- Време за приготвяне: 60 минути 60 мин
съставки:
- свински пържоли () - броят на порции
- оцет (балсамов) - 1 супена лъжица на пържола
- босилек (пресни или сушени)
- пипер
- сол
Как да се готви една пържола във фурната:
Пресни свински пържоли решетка босилек, сол и черен пипер, оцет и се поръсва се поръсва босилек.
Нарежете лука на пръстени половина и да добавите към месо, разбърква се и се оставя за половин час да се маринова при стайна температура.
За максимална температура (не по-малко от 250 градуса) Загрейте фурната, грил грес масло, сложи пържоли, подготвят 7-8min, след това включете и се готви една и съща.
Допълнително отопление на фурната се намалява до 200 градуса, пържола се пече още 10 минути.
Сервирайте пържоли на масата веднага след готвене горещо.
Вместо оцет, можете да използвате сухо бяло вино. Ако фурната има режим грил, се препоръчва да го активирате.
Свързани статии