Днес, Италия е най-големият производител на вино. Изнесените количества на страната заема водеща позиция. Статистиците казват, че всеки трети бутилка, която е пиян в света, принадлежи на италианската марка. През последните години значително се е подобрило качеството на изнасяните вина, както е видно от приемането им в световен мащаб.
грозде
Разнообразието от сортове грозде, които растат в Италия, на първо място, се дължи на неговите леки ресурси почвено-климатични. Всеки винен регион расте със собствени лозови масиви, създавайки уникална суровина за производството на вино.
Най-големите производители на грозде от стомана район с големи области на лозята - това е Венеция, Пиемонт, Сицилия, Лацио, Кампания. Разграничаване такива популярни разновидности на плодове, които се използват за производството на най-известните вина:
червени вина
Само в списъка на червени вина може да отнеме повече от една страница на всяко меню. Най-разпознаваемите и общи марки са от Пиемонт:
- Boca - вино, произведени от класове Novareze Bonarda, Nebbiolo и Vespolina със сила от 12%. Тези продукти се характеризират с червено-рубин сянка, сух и хармоничен вкус и аромат изразен с деликатен аромат на теменужки. За да получите тази марка вино, тя се поддържа в продължение на три години, две от които - в бъчви.
- Bramaterra - е получен от смес Bonarda грозде, Nebbiolo Vespolina и други, обаче, с преобладаване на Nebbiolo. Името на това вино идва от името на селото, където те растат такива сортове растения. Характеризира гранат напитка червен цвят, кадифен и сух вкус, богат аромат. Този продукт е на възраст най-малко три години, двама от тях в бъчви. От само себе си и това вино с червено месо.
- Gattinara - вино, произведено от плодове Nebbiolo. Тя се характеризира с червен и гранат тонове, хармоничен и сух вкус с леко горчив, фини докосване на теменуги. Перфектен за печено месо, сирене. Изложение до 4 години, включително и две - в дървени бъчви. Крепостта е същата като тази на предишните марки - 12%.
- Dolcetto d'Asti - сухо червено вино. В производството му са използвани сортове Dolcetto. Тя е с рубинен цвят, хармоничен вкус, много приятен аромат. В комбинация с всякакви закуски. Неговата сила - 11,5%.
- Карем - вино, произведено от грозде Nebbiolo, както и неговите варианти. Тя е с тъмночервен цвят, кадифена и деликатен вкус. Арома едва заловен. Студената планински климат дава този продукт оригинален вкус и ароматни характеристики. За чисто производители съхраняват виното в продължение на най-малко четири години, а в дървени бъчви - най-малко две от тях. Отличен с месо на скара.
- Nebbiolo d'Alba - произведено от грозде, които растат в близост до село Алба. Изработени само от сортове Nebbiolo. Характеризира се с червен рубинен цвят, кадифен вкус, аромата е деликатен и дискретен. В допълнение, той може да бъде произведен пенливо и полу-сладък. Тя падежът за една година в дъбови бъчви.
- Бардолино - марка, която е получил името си от близостта на селото, близо до Венеция, на западния бряг на езерото Гарда. Предлага се в розово и червено крепост - 12%.
- Бароло - най-доброто италианско вино. Пиемонтската го наричат "цар на вина и виното на кралете". Произведени сортове напитки Nebbiolo и неговите разновидности. Има един цвят червен гранат, тръпчив, фирма и пълен с вкус, интензивен и приятен аромат, се превръща теменужките и роза. Отлежала в дъбови бъчви. Крепостта - 13%.
експертни съвети! Червените видове консумират месни ястия.
бели вина
Бели вина също заемат достойно място в картата на напитки от всякакъв ресторант. Тя трябва да се изброят само няколко от най-традиционните сортове:
експертни съвети! Белите вина са подходящи за риба и други морски дарове.
заключение
Познаването на тези тънкости, ще помогне да се определи правилния избор на отлична италианско вино, за да се получи наистина голямо удоволствие от добър вкус и да се избегне разочарование.
Свързани статии