Спагети и сметанов сос - възхитителна комбинация. Така че помислете не само италианците. Ако добавим и гъбите в съда, се оказва истинска приказка! Въпреки, защо само гъби? Ястието може да се добави пиле, сирене, спанак и много вкусно! Ето селекция от най-добрите сосове за спагети невероятни.
Спагети с гъби и сметанов сос - общите принципи на подготовка
Mushroom сметанов сос за готвене може да приеме всяка оптимално съдържание на мазнини 10-15%. Ако продуктът е над 25%, а след това със сигурност ще трябва да се разрежда с вода или мляко, в противен случай ще се превърне сос с удебелен шрифт.
Често гъби се използват в такива ястия или сухи бели гъби, но те трябва да се накисва и се вари. Не, не използвайте пресни диворастящи гъби, които дават несравним вкус, но те се нуждаят от предварително да се вари за да се намали времето за готвене, както и да се предпазят от отравяне. Гъби в повечето рецепти са пържени с други съставки, и едва след това пълни с крем.
Какво може да се добави към соса:
• Разнообразие от зеленчуци (лук, домати, боб, спанак и т.н.);
• различни видове сирена;
• пиле, месо, риба, морски дарове.
Готвене ястие, зехтин, често го добавите подправки, билки. Спагети по-добре да се вари, като се вземат предвид указанията върху опаковката, като времето за готвене зависи от качеството на пшеницата се използва. Сос може да се излее вече приготвена, разпределени на порции от спагети или всички микс в тиган, загрее заедно. Ако искате да украсите ястието, което е глоба зеленчуци, консервирани маслини, чери домати.
Най-прости спагети с гъби в сметанов сос
За да се подготви простите спагети с гъби в сметанов сос е най-добре да се използва парникови гъби, те бързо достигане на готовност, не се изисква предварително кипене.
• 250 г спагети;
• 0,25 литра сметана;
• 200 грама гъби;
• 25 г кл. масло;
• 20 мл масло повдига.
• сол, черен пипер;
• 1. л. нарязани билки.
1. Изсипете растително масло в тиган, изпрати на плочата, дори и затопляне.
2. Нарежете измити гъби на малки парченца, ние се измести, ние започваме да се изпържи. След като гъби от всички сокове се изпари, хвърля масло. Разтваря се частта, запържваме гъбите до златисто на цвят.
3. Добавете сметаната, разбъркайте, сол и черен пипер, покрийте тигана. Варете гъби под капака за пет минути, така че те напоена с крем.
4. Сварете спагетите. Ние се слеят в гевгир да се отцеди резерва за вода за няколко минути.
5. Отворете тиган с гъби, добавете до кремаво варени спагети сос, разбърква с помощта на две остриета.
6. затопля ястието само за миг, разпределени в една чиния. Ние украса зелен, евентуално допълнена паста сирене, например настъргания пармезан.
Спагети с гъби в сметанов сос със сирене и вино
Италианска рецепта за спагети апетитен крем сос от сирене. Вино сос използва само бяло. Червено или розово питие вече не е подходящ.
• 300 грама сухи спагети;
• 250 грама гъби;
• 300 п сметана 10%;
• 60 мл бяло вино;
• една глава лук;
• провансалски билки;
• Две скилидки чесън;
• 25 г масло.
• 80 грама сирене;
• 2-3 чл. л. участък масло.
1. Срежете гъби филийки, разпределени гъби на топло растително масло, да започне да се пържи.
2. След десет минути, добавете нарязания на ситно лук, запържете гъбите със зеленчуци на умерен огън за около три минути.
3. Излива се в тиган на бяло вино, алкохолът се изпарява.
4. Ние се смила чесъна. Комбинирайте с сметана, сол, изсипете гъбите.
5. След минута крем ще започне да ври, сложи настърган кашкавал, разбъркайте. Изчакайте, докато се разтопи.
6. Добавете билките Прованс, разбъркайте отново.
7. Сварете спагетите. Те могат да бъдат незабавно да сложи в тенджера, разбъркайте. Или се разлага върху плочите. Внимателно се разпространи сос с гъби. Украсете ястието с пресни зеленчуци, напълно подходящ тук стрък босилек.
Спагети с гъби крем сос (суши от гъбички)
На сухи гъби получава много ароматен крем сос за паста. Разбира се, това ястие ще изисква малко повече време да се подготви, но резултатът е просто зашеметяващ.
• деветдесетграма сух гъбички;
• 350 мл 10% крем;
• 0,3 кг сухи спагети;
• лук;
• 2 стръка босилек;
• 4 супени лъжици масло;
• 50 гр пармезан или други подобни;
• подправки, чесън, ако желаете.
1. Химическо гъби изискват предварително омокряне преди готвене. Препоръчително е да им позволи да престои в продължение на най-малко три часа. След изпращане на котлона и се вари двадесет минути.
2. Обединяване на гъбите в гевгир, нека водните течения, а те се охлади.
3. кубчета един голям поклон на главата. Ние разпределяме в маслото, запържете до прозрачна, непрекъснато бъркане. Лукът не трябва криза, така че голям пожар не, нека зеленчуците омекнат.
4. варени гъби нарязани на малки парчета, приблизително зърна, разпределени на лук, водата се изпарява и пържени всички заедно.
5. притиснат в тиган скилидка чесън, залейте крема. Сосът е необходимо сол пипер.
6. След кипене гъби в сметана, огънят трябва да бъде намалена, измъчван сос за около три минути.
7. Chop босилек, хвърлят в тиган.
8. Добавете сварените спагети, разбъркайте. Поставете чинията в чиния, поръсва се с настърган пармезан.
Спагети с гъби и пилешко месо в сметанов сос
За тези от спагети с гъби в сметанов сос, ще трябва пиле, доста половината от едната гърда.
• 200-250 грама филе;
• 150 г гъби;
• 320 мл сметана;
• 0,3 кг сухи спагети;
• 1 супена лъжица. л. брашно;
• 20 г масло;
• 100 г лук;
• 3 супени лъжици. л. соев сос.
1. Нарежете гъбите. Налейте в тенджера с масло и се запържва в продължение на пет минути.
2. Изрежете един лук на ивици, добавете към гъбите, се разбърква. Кук за около три минути.
3. Нарежете пилето на ивици. Добавете една супена лъжица брашно, се разбърква. Превключване на гъбите. Запържете пилето, докато се приготвя за около десет минути.
4. Разбъркайте в крема и редовно соев сос. Излива се в чиния тиган.
5. Cover, оставете да къкри за около пет минути.
6. Open, проверка на вкуса, по желание можете да добавите чесън.
7. сирене втрива с фини стърготини, разпространи и пиле с гъби, разбъркайте. Изключете печката. Ние даваме щанда сос за около пет минути.
8. готвене спагети, лубриканти, прехвърлени на плаката. Топ излее сметанов сос с пиле и гъби, за украса постави зелените.
Спагети с гъби и спанак в сметанов сос
Спанакът - много полезна и вкусна продукт, който върви добре с гъби, сметана, спагети. Ето защо често се намира в италианската кухня.
• 150 г гъби;
• лук;
• 70 г спанак;
• 280 мл сметана;
• скилидка чесън, масло, подправки;
• 300 г суха паста.
1. гъби и лук фино. При използване на гъби, предварително заври напълно ненужно. Други гъби е най-добре да се вари във вода за около 15-20 минути, но след това рязане.
2. Грей малко масло, сложи правилните гъби и лук заедно, да готвя, докато омекнат за около десет минути.
3. Добавете счукания скилидка чесън, разбърква.
4. Напълнете крем със сол и други подправки, оставете да къкри сос дам две минути.
5. Cut спанак, лежи в тиган, разбърква. Изчакайте, докато листата стават по-малки, ще се утаи.
6. Добро микс и се вари в продължение на една минута, извадете сос от жегата.
7. Кук спагетите, разпределени на порции.
8. гарнирани с гъби и спанак сос, поръсва се с настърган кашкавал и сте готови!
Спагети с гъби и шунка в сметанов сос
Друга популярна италианска паста рецепта, в която, освен гъби се добавят към шунката. Ястието се оказва, е изключително ароматен и вкусен.
• 150 г шунка;
• 150 г гъби;
• чаша сметана;
• 300 грама паста;
• петрола, подправки;
• сирене за поръсване.
1. Нарежете гъбите на малки кубчета. Излейте олиото в тиган запържете за около десет минути.
2. Добавете гъбите лука нарязан на малки парченца. Fry заедно до прозрачен за три минути.
3. Ham нарязва на ленти или кубчета и се добавят към общото тегло. Кук за няколко минути.
4. Изсипете крема, капак, изгасне. Не забравяйте prisolit в края сложи малко зеленина.
5. Ние разпределяме соса с гъби и шунка към варени макаронени изделия, поръсва се с настърган кашкавал и сервирайте.
Спагети с гъби сметанов сос (грах)
Вариант е много светъл сос за спагети с гъби, зелен грах. Можете да използвате замразен продукт.
• 0,2 кг гъби;
• 0,5 чл. грах;
• лук;
• чаша сметана;
• 25 мл масло;
• 50 г крема сирене;
• 40 г твърдо сирене;
• сварени спагети, пресен босилек.
1. лук и нарязани гъби, за да изпържи, докато готвят в маслото.
2. Добавете зелен грах.
3. Разбъркайте в крема и крем меко сирене, сол, и се изсипва сос ястието. Гасят около четири минути на слаб огън.
4. Добавете настъргано сирене, разбърква, докато се разтвори.
5. Сложете варени сос с грах до спагети и гарнирайте с босилек.
Спагети с гъби и сметанов сос - полезни съвети и трикове
• Качество на твърда пшеница тестени изделия не са обединени след кипване за смазване на продукта не е необходимо.
• Важно е да се готви спагети в обилно количество вода. Според правилата в 100 грама сух продукт трябва да бъде не по-малко от един литър. Между другото, водата може да добавите и подправки, залейте една лъжица естествен зехтин, вкусът ще е по-добре.
• Ако сос сметана оказа прекалено дебел, той може да се разрежда с малко количество прясно мляко се кипва.
Свързани статии