Сосове дават ястието повече аромати, като набляга на основната нота. В допълнение същите ястия с различни сосове, можете да създадете различни атрактивни варианти.
те също ни дават най-различни вкусове и аромати, използващи по същество един и същ продукт. Сосове с мазнина или яйца дават ястието допълнително калории, постно подход тези, на кого му пука фигура.
Такива традиционни и вековни ястия като палачинки измислили много сосове. Повечето хора са свикнали да добавите към палачинки заквасена сметана, кондензирано мляко или сирене. Но защо не опитате нещо ново?
В чужбина като палачинка сос популярната хижа кленов сироп. Това е традиционен канадски сос, получен чрез кипване на сок от захарно и черни кленове.
Какво да изберете - зависи от запълването на палачинката. Ако ще да се готви със соса за палачинки, не забравяйте, че първоначално палачинките са направени от сладко тесто, така че да се подготви ястие без гарнитурата са най-подходящи заквасена сметана или сладки сосове. Но ако има пълнеж палачинка, е необходимо да се обърне специално внимание на това. За сладки пълнежи често използват плодове или плодове. Сосове са предназначени не само за стрес, но също така за балансиране на вкуса на ястието. Така че, в много сладки палачинки побере средно сладък сос или дори неутрален въз основа на заквасена сметана.
За сърдечен палачинки по-добре да вземете чубрица сос, например, сирене или брашно. Това могат да бъдат закупени в магазина или да го направите сами. Сега има огромен избор на двете сосове, готови да се появи в магазините, както и рецепти за готвене.
Индивидуално и най-традиционен сос за палачинки е мед. Тя се използва и като пълнеж, и като добавка. Мед съдържа витамини, протеини, ензими, калий, желязо, фосфор и много други полезни продукти. И все пак те не трябва да се злоупотребява.
Сосове направени да се прави разлика между сладки и солени. Благодарение на първия палачинката се превърна в един изискан десерт. Сладки сосове включват мляко, заквасена сметана, крем, сиропи и шоколад. Повечето от тях могат да бъдат закупени от рафта.
Също така в сладки сосове могат да присъстват ванилия и канела, горски плодове и ядки.
Бери и компоти може да се сервира топъл или студен. В последния случай, те трябва да се охлажда, и често леко разбъркване шпатула, за да се предотврати образуването на филм. Ако това е готовия сос за палачинки, а след това го оставете за няколко минути в хладилника.
Готвене сос за палачинки, вие трябва да имате предвид съвместимостта на продукти и подправки заедно. За останалата част, можете да разчитате на вашето въображение. Не се страхувайте, да експериментират с добавянето на сладки сосове за солени палачинки. Например, една чиния с пиле винаги перфектно се комбинира с ананас и чушка. Кремаво сосове невероятно подходящи за ястия, съдържащи чесън или други остри подправки, размекване остротата набляга и необичаен вкус. А ястие с пълнеж риба е най-подходящ сос за палачинки брашно базирани. Но за палачинки с горски плодове, можете да подадете орех сос, можете да получите чудесна лятна ястие.
Палачинки - не само традиционно ястие на карнавал. Подарете си една вкусна палачинка с хубав сос за закуска или да има сладък закуска.
Тук са възможностите за интересни рецепти на сосове:
- Въз основа на мляко. Тя е с деликатен сладък вкус. Необходимо е да се затопли млякото на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, добавете грис (половин литър мляко - половин чаша грис), добавя се 2 супени лъжици захар. Кук, докато дебели. Когато масата се охлади малко, то може да се използва като сос.
- Бери се смесват. Маш малини и ягоди поръсва със смес от захар. Минава се през голяма сито, добавете малко кондензирано мляко. Включете много вкусно - млечен вкус на кондензирано мляко благоприятно компенсира кисели плодове.
- Лютив сос за месни пълнежи. Запържваме лука на слаб огън, добавете една супена лъжица брашно, налее чаша бульон и се вари в продължение на една минута. Подправете със сол. Супата трябва да бъде силна, за предпочитане от пиле. Можете да добавите чесън. Този сос е - на вентилатора, тъй като вкусът му е доста специфична.
- Сметана сос. Всичко е направено по същия начин като предишната рецепта, но в крайна сметка добавя една лъжица заквасена сметана - за предпочитане 30-40% сила.
Свързани статии