Сьомга - специален морски риби, много ароматна и вкусна. Готвенето й е проста - можете да заври, се запържва, служи печен в пещ и се вари в multivarka. Ние го запържваме в галета или тесто, излезе със специално патентовани рецепти, защото си струва.
И да подчертая, вкусовите характеристики, специален сос е готов за това. С тях, рибата ще украсяват всеки празник маса.
Сос за сьомга в този случай може да включва такива съставки:
- лимон
- бяло вино
- плодове - боровинки, череши, червено френско грозде и сок от тях
- нар
- гъби
- зеленина
- кисело мляко без пълнители
- крем, богат мляко или сметана
Когато правите сос за сьомга, ще трябва доста обикновени продукти. няма да се налага да търсят нещо рядко, всичко, което трябва, е да всяка кухня. Рецептата е съвсем проста, тя има специална съставка, която е много добре пригоден за всяка риба - това е един лимон. Той е идеално съчетание с вкус на сьомга, в допълнение, аромата премахва миризмата на риба на скара, която много може да не харесва. Когато рибата се пържи, е необходимо от време на време се поръсва лимон, а след това тя напоена сок си и е много нежен.
сметанов сос
Това е най-прост и диетичен сос и калории съдържанието, можете да се коригира - позволява използването на рецепта няма такова разбиване на сметана и изоставянето на масло в нея. Вярно е, че ще бъде по-течно или трябва да се готви по-дълго. Такова ниско съдържание на мазнини сос за сьомга често се използва за да ги печеш във фурната.
Вие ще трябва:
- Брашно - 50 г;
- Крем 33% - 100 мл;
- Масло - 50 д;
- Зелените - малък лъч;
- Лимон - 0,5 бр.
- Сол - на вкус;
- Смлян черен пипер - щипка.
Как да готвя
При подготовката на масло често недостатъчно. Ако това се случи, със соса ще бъде безнадеждно развалена на всеки етап. Но това може лесно да се избягва. Точно преди да поставите тигана, налейте в него малко растително масло.
- Разтопете в тиган масло и малко го топлина. Тя не трябва да заври.
- Когато тя се отива, незабавно да сложи всички брашното и се запържва до златисто кафяво. Трябва да видите светлина аромат на пресен хляб. Брашно трябва да бъде как да се разбърква, за да избегнете образуването на бучки формира. Ако те се формират, те веднага трябва да намачкайте с вилица.
- Малки порции се изсипва в крема. Желателно е да се загрее предварително, а след това те не се сгуша в тигана.
- Ситно котлет на билките, добавете към соса.
- Стиснете лимонов сок, изсипете в тенджерата и разбъркайте веднага.
- Podsolit, добавете останалите подправки. Кук за около 5-7 минути, като се разбърква непрекъснато към соса не преварен и не изгаря.
По този начин можете да постигнете с изискан сос сочна пържола на търг сьомга, които превръщат едно обикновено порция риба в основната работа. Когато рибата се пече във фурната, че е важно да се уверите, че тя не пресъхват. За да направите това, от време на време е необходимо да се полива го изпуска течност или поръсете вода с лимонов сок.
Този сос вместо крем можете да добавите заквасена сметана.
За подсолена сьомга
Напълно различно приготвени сос от осолена сьомга. Подправка рецепта е модула, добре, че той не трябва да се готви. Всички съставки се смесват студени и влажни.
Той се използва за предварително осолена риба, той е пикантен на небцето, и е лесно да се подготви.
Вие ще трябва:
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици
- лимонов сок. - 1 ч.л.
- Чесън - 1 скилидка
- лют пипер - на вкус
Как да готвя
- В чаша се смесват зехтина, соев сос и лимоновия сок.
- Натиснете чесън, добавете към маслото.
- Добавете черен пипер.
- циркулират всякакви сос зеленчуци, ако желаете.
отпуск Sauce в тъмно хладно място, дай да го варят в продължение на половин час. След това се филтрира през сито.
Този сос се използва само като подправка за сьомга - пържени, задушени или печени във фурната.
Свързани статии