Запази в любими
Такива солени краставици много популярна в Унгария. Напоени в саламура с добавка на ароматни стръка копър и чесън ароматизирани няколко дни, те се превръщат твърди и хрупкави. Гвоздеят е опазването на парче препечен бял хляб, който се поставя в бутилката, за да се ускори ферментацията.
Необходими продукти за рецептата
- краставица дебелина на среден размер на 1,5 кг
- пресен копър 2 греди
- Чесън 6 карамфил
- 4 супени лъжици сол. лъжици
- бял хляб, едно парче
- 2 L вода
Как да се готви солени краставички в унгарското
- Първо се подготвят ястия за ецване краставици. Три-литров стъклен буркан и се измива разтвор на сода за хляб.
Краставица Wash - можете да реша - под течаща вода. - Нарежете краставиците в двата края и се уверете, че да се опита да се види дали те горчи. Ако, обаче, горчив вкус, нарязани друг и опитайте отново.
- Направете всеки съкращения краставици от двете страни. Дълбочина на съкращения - около 1 см.
- Копърът е добро изплакване и се отърси от вода. Cut не е необходимо.
Ръководител на скилидки чесън, за да разглобите. Zubochki измийте и изплакнете. Ако използвате млад чесън с още неоформени зъби, а след това го почистите от външния капак и нарязани на парчета от който и да е форма. - копър половината лежеше на дъното на бутилката.
- Краставиците лежаха в буркан вертикално близо един до друг. Между тях, разпределени половината от чесъна.
- Най-високо, по същия начин останалите Сложете краставица и чесън.
- Покрийте краставица копър второто полувреме.
- След получаване на солев разтвор. Саксията се добавя вода, добавете сол. Оставя се да кипи солев разтвор за 3 минути, отстранява от топлина и се охлажда до 30-35 ° С
- Докато саламура се охлажда на суха тиган или в тостер Brown частта на бял хляб.
- За да не се разпадна хляб в саламура, увийте го в marlechku или сложи чиста памучна торбичка.
Поставете хляба в буркан. - Изсипете съдържанието на гърлото на бутилката, за да топли с физиологичен разтвор. Така хляб трябва да бъдат напълно покрити с течност.
Покрийте буркан marlechkoy, чисто бельо кърпа или обърнат плоча.
Сложи бутилката на топло място. Това може да бъде с балкон или перваза на прозореца, в който слънцето грее слабо. Накиснете краставици за 3-4 дни, не забравяйте от време на време да се обърне буркана на слънце от другата страна.
След този период, краставиците, премахване на бутилката, за да премине в друга купа и се изсипва цедено саламурата.
Вкусни хрупкави солени краставици готов. Те ще бъдат чудесно допълнение към варени картофи или картофено пюре.
Дръжте солени краставици сигурност на хладно място - в хладилника или мазето. Те запазват своята невероятна вкус и хрупкавост на 4-5 дни.
Според тази рецепта можете да приготвите вкусни солени тиквички. Те трябва да са малки по размер, определено свеж и tverdenkie.
Свързани статии