Най-малко в Европа, проведено по различно време на археологическите проучвания показват, че сливи, отглеждани в Алпите преди началото на нашата ера - и по този начин, по времето, когато те са ли там от Азия.
В момента сортове сливи много - повече от 300, но не повече от 10 опитомени: те растат в градините, в области, отглеждани в специални детски градини. Продажбата идва само тези сортове сливи; са също така получени компоти, сокове, конфитюри, конфитюри, ги изсушава, кисели, и се събират по други начини.
Plum плод е не само вкусна, но и имат редица лечебни свойства, известни на хората от древни времена, така че режеш сок се използва и като диетичен продукт, и помага при много заболявания.
Съставът на сливов сок
Сокът от сливи е с ниско съдържание на калории - около 70 калории на 100 грама, но много от природните лесно смилаеми захари; има органични киселини, диетични фибри, полезни въглехидрати, растителни протеини и мазнини - въпреки че последният бит.
Според съдържанието на витамини и минерали, режеш сок е един от първите места сред други плодови сокове. Има много от бета-каротин, витамини С и Е, са витамин А, РР, витамини В; макро елементи - калций, магнезий, калий, фосфор, хлор, сяра; микроелементи - желязо, цинк, йод, мед, манган, хром, флуор, молибден, силиций, кобалт, никел.
Предимства и свойства на сливов сок
Какви са лечебния ефект на режеш сок, освен това, че е много вкусно, и доста често се използва в готвенето?
Полезно е за всички, но за тези, които имат застой червата препоръчва особено - по-добре да се пие на гладно, тъй като той има добро слабително действие, без да причинява болка, тъй като някои билкови лаксативи.
Той стимулира чревната перисталтика; подобрява уриниране; Тя спомага за освобождаването на жлъчка, така че е препоръчително да се използва при хепатит и заболявания на жлъчния мехур.
Режеш сок помага на тялото отделят излишния холестерол, отколкото да позволим това да се абсорбира в кръвния поток от червата и поради това е полезно да се пациенти с атеросклероза, както и за предотвратяване на затлъстяването, но той е противопоказан при пациенти с тежка форма на затлъстяване.
Когато хипертония и бъбречни заболявания го показва тялото на излишната течност и сол, облекчава подуване, поради високото съдържание на калий; че е полезно да се използва в подагра и ревматизъм.
Сокът източване много летливи производство - особено на тъмно сини сливи, така че има дезинфекциращ ефект върху стомашно-чревния тракт и устната кухина.
Той също така намалява киселинността на стомашния сок, така че често се предписва за гастрит, язва на стомаха и 12 язва на дванадесетопръстника - в състава на диетата.
В някои стомашно-чревни заболявания, треска, запек, сърдечно-съдови и бъбречни проблеми, подагра и ревматизъм са насърчавани да вземат прясна слива сок с пулп, добавете мед. В зависимост от степента на заболяването, сокът се пие 1 / 3-1 / 2 чаша 3 пъти на ден преди хранене, като добави мед - 1 супена лъжица За да се очисти организма сутрин на празен стомах Изпийте чаша сок от сини сливи: перфектно показва не само "лошия" холестерол, но и премахва ефекта от излагането на радиация, канцерогени и тежките метали.
Режеш сок помага за поддържане на здрави кръвоносни съдове, подобряване на кръвта - поради витамин К, който може да попречи на кървене. Витамин РР, от своя страна, укрепва стените на кръвоносните съдове - малки и големи, така режеш сок може да помогне за значително намаляване на броя на приетите медицински синтетични наркотици.
Съставът на режеш сок съдържа много витамини, така че редовната му употреба води до нормалното функциониране на нервната система: подобрява настроението и концентрацията, облекчава тревожност и страхове.
За да включите полезните свойства сок от сини сливи е друг - той възстановява гладкостта на кожата и еластичност, за да го използвате за повечето функции.
Разбира се, в козметиката, този имот се използва също - с целулоза и сок от сливи правят козметични маски за лице.
Ако някоя кожа, можете да си направите маска от чисто източване сок: каша обелени плодове, изстискайте сока през тензух, за да се получи около 50 грама, или малко повече. сок овлажнява тъкан или слой от памук и 20 минути за да се налагат на лицето. Вие не може да се измие след маската, а просто избършете лицето с влажна гъба. Ако кожата е суха, че е необходимо да се смазва сметана, заквасена сметана или маслен крем преди да нанесете маската.
Следваща маска - с сливов сок и яйчен жълтък, перфектно омекотява, подхранва и тонизира кожата. За един rastortomu жълтък добавете 1 ч.л. сок и се разбърква за 20-25 минути се прилага върху лицето. Измийте с топла вода, след това измийте студено. Тази маска е добра за суха кожа: го направи 1-2 пъти седмично, на курс от 15-20 процедури, а след това направи пауза - за около 2 месеца и повторете процеса - когато е необходимо.
За да се подготви на маските може да бъде смесен слива сок със заквасена сметана, извара, масло.
Режеш сок, както и сокове от други плодове могат да бъдат събрани за бъдещо използване в дома.
Домашна сок от сливи
Най-добър сок се получава от източване на късните сортове. Плодовете трябва да са узрели, че е абсолютно безопасна и без червейни дупки. Plum сок свиване решим, така че те първо се бланшират: измиване плодове, счупи отворени двете половини е сгънат в едно гърне емайл и се налива вода - 1,5 литра на 10 кг сливи. Pan пуснати на пожар, загрява се до 75 ° С и се държи при тази температура в продължение на 25 минути. След това издърпайте слива, бързо да ги поставя в торба платно и се поставя под преса, където се създава налягане с помощта на винтове. Завийте главата се завърта постепенно нарастващ натиск, докато ще изтръгне толкова сок, колкото е възможно.
Изцеден по този начин сок се филтрува за отстраняване на груби частици, с помощта на кърпа филтър конус. Останалите пулпа се разпространява от пресата в тенджерата и преварена вода се излива. Водата трябва да е малко по 20 кг, които не маса повече от 1,5 литра. Приблизително 5-6 часа маса съхраняват на студено и след това се пресова отново по начина, описан по-горе за получаване на вече вторичен сок.
Този сок се смесва със сок, пресовани за първи път, или варени захарен сироп върху него - тогава те подсладен сок. Сокът се филтрува и се излива в саксия емайл, пуснати на пожар, температурата се довежда до 85 ° С и се поддържа така в продължение на 10 минути.
Сокът се излива горещи буркани и се покрива с капаци - буркани и капаци трябва да бъдат стерилизирани преди това. В съда се загрява водата до 65 ° С, до получаване на банки, отново се подгрява до 85 ° С и се пастьоризира.
След това веднага затваря и обърнати капаци да изстине. Като цяло, по този начин често се правят различни домашно приготвени, така че няма нищо сложно тук.
Също така е възможно без консервиране сок пастьоризация: загрява до кипене, задръжте за 5-8 минути на слаб огън, след което се излива в стерилизирани буркани, капачки, близки, да се запечатат отново и флип.
Струва си да се знае, че при обработването на сливи запазват много полезни свойства, така че консерви сок може също да помогне при много заболявания, както и ще им предостави превенция, поддържане на здравето на много органи и системи на тялото ни.
Plum сок с пулп е по-добре да се подготвят, тъй като тя съдържа много пектин. Когато се смесва с други сокове вкус на режеш сок подобрява, но някои диетолози не препоръчват да се направи това, и смятат, че е по-добре да се яде отделно.
Колко режеш сок можете да пиете? Както винаги, той е индивидуален, всеки човек се чувства, колко сок се нуждае, но и да злоупотребяват с тях по никакъв начин не трябва да бъде.
Кой не трябва да се яде сини сливи или напитки режеш сок? Специалистите по хранене и лекари не препоръчват използването му при пациенти с тежка форма на затлъстяване и диабет, както и общи заболявания на стомаха и червата.
Малките деца трябва да се дават на източване на сок постепенно и с повишено внимание, тъй като това може да предизвика диария, подуване на корема и болки в стомаха.
Пациенти с ревматизъм и подагра режеш сок е полезен, но в умерени количества, тъй като премахва от телесна течност, както и при тези заболявания в организма трябва да бъде достатъчно.
Ако имате нужда да се отървете от няколко излишни килограма, е възможно да се организира гладно дни в сок от сливи: той подобрява храносмилането, има лек слабителен ефект и спомага за намаляване на теглото.
Gataulina Галина
за списание InFlora.ru жените
Свързани статии