Sour сметанов сладкиш, или както ги наричат в хората, Smetannikov, приготвени изненадващо бързо и лесно, и заквасена сметана в големи количества, включени в тестото за тези пайове, тя дава мекота, изключителна лекота и деликатен аромат.
Сметана торта: как да се готвя?
Сметана торта със стафиди: рецепта
- 600 грама пшенично брашно; - 300 грама заквасена сметана; - 3-4 кокоши яйца; - 200 грама стафиди; - 300 грама захар; - 100 грама масло или масло, маргарин; - 1 лимон; - 1 чаена лъжичка сода за хляб.
Начин на приготвяне на сметана пай:
Яйца внимателно се смила със захар. Получената маса се смесва с омекотена масло и сметана. Там също се скара на жар, отстранен с лимон (портокалова кора и може да се използва). Добави сода, за да го изплати с лимонов сок.
Обелени, промива и obsushenny стафиди поръсва малко количество (достатъчно да се 1-2 супени лъжици) на пресяват брашно, ролка от всички страни. Това е необходимо, за да се гарантира, че всички стафидите в печене не се е явил в долната част на тортата със заквасена сметана. Стафидите се разбърква в теглото на заквасена сметана, яйце, след това добавете брашното и месят тестото.
Попълване на баницата със заквасена сметана може да бъде много разнообразна: от череши, ябълки, ядки, сушени кайсии, сливи или извара
Приготвя се тава: дъното е облицована с хартия за печене и грес страните с растително масло. Поставете тестото в матрица и се поставят в пещ, предварително загрята до 170 ° С Smetannikov Пече се 35-40 минути. Когато утайката се охлади, тя се поръсва с пудра захар отгоре.
Сметана торта с малини: рецепта
- 300 грама пшенично брашно; - 300 грама захар; - 250 грама заквасена сметана; - 100 г масло; - 4 кокоши яйца; - 300 грама пресни или замразени малини; - 1 пакетче бакпулвер; - 1 пакетче ванилия захар.
Разбийте яйцата със захарта с висока скорост, за да получите буйна гъста пяна. Продължавайки да размахване, добавете маслото омекна. Постепенно добавете сметаната, добавете бакпулвера брашно и да продължи да бие, докато гладка. Deep форма на грес с растително масло и се изсипва половината от тестото в нея.
Замразени плодове трябва да се добавят към тестото без размразяване: защото те запазват много повече хранителни вещества
Сложете на равен слой на върха на малините и се изсипва остатъци тестото. Загрява се пещ до 150 ° С и се пече пая него на 1 час. Готов Smetannikov могат да бъдат покрити отгоре на глазурата.
За получаване 50 грама пудра захар се разтварят в малко количество вода и се довежда до кипене при непрекъснато разбъркване. Кук за няколко минути, затворете капака, на слаб огън, докато последователността на гъст карамел. За да проверите наличността на карамел сироп се излива малка част от студена вода: ако карамел на пръста ролки на топка, а след това тя е готова. Тиган с карамел сложи чиниите в студена вода, охлажда се до 40 ° С и месене нажежаема смес поставя в хладилник. След това се нагрява на водна баня до 60 ° С и се охлажда Smetannikov капак.
Сметана торта с крема сирене: рецепта
- 250 грама извара; - 200 грама заквасена сметана; - 50 грама масло; - 200 грама пшенично брашно; - 50 мл мляко; - 2 кокоши яйца; - 150 грама захар; - 200 г плодове или плодове (по избор); - 1/2 пакетче бакпулвер; - 1 грам ванилин.
Най-омекотена маслото добавете 150 грама извара и месят добре и след това се излива млякото до стайна температура и се разбърква.
Сметана е богат на витамини Е, А, С, РР, В, и също така съдържа биотин, който се нарича също витамин младежки
Добави извара и масло тегло 75 грама захар, бакпулвера и разбъркайте добре. След това пресейте брашното и месят тестото с миксер на ниска скорост.
Подгответе тава, то намажете с растително масло и леко поръсена с галета или грис. Замесете тесто, да премине във форма и го разпределят върху повърхността.
Останалите захар смесва с яйца и ритъм и да образуват мехурчета. След това се смесват яйцата със заквасена сметана, останките от извара, ванилия и една супена лъжица брашно. Продължи да се месят, докато сместа е гладка.
Оказва се, много вкусно, ако извара добавите малко какао на прах или малки парченца черен шоколад
Наливане на получената маса на тестото, отгоре с плодове или парченца плодове. Тя може да бъде череши, малини, боровинки. френско грозде, цариградско грозде, къпина, кайсиеви филийки, манго или праскова. Торта ще бъде още по-красива, ако вземете плодове и зеленчуци с различни цветове, например, черешката и праскова.
Загрейте фурната до температура от 200 ° C и печете кисел чийз кейк с 30-35 минути. Готов торта да се охлади, поръсва отгоре с пудра захар и се нарязва на порции.
Свързани статии