Cream - една малка част от мазнината на пълномаслено мляко. В дома, те просто се случва на повърхността на млякото. Промишлено изготвените крем сепаратор или центрофуга и след това се стерилизира или пастьоризирано (от зависи този период на съхранение). Оказва млечен продукт със съдържание на мазнини от 35%, подобен на състава на млякото.
Как да изберем качествен крем
Качество крем е по-добре да си купите в магазина. Стерилизирано крем трябва да бъде в стъклен или специални пакети с фолио (kalorizator). Пластмасови съдове е неприемливо, поради високата температура на стерилизация. Cream прави само от пълномаслено мляко. Не сухо мляко. стабилизатори, оцветители, не е необходимо да бъдат.
Calorie сметана
Calorie-бита сметана е 257 Kcal на 100 грама продукт.
Съставът и полезните свойства на сметана
Но, за съжаление, в крема са с високо съдържание на холестерол, така че със сърце или плавателни съдове, от които трябва да бъде изоставена.
Използването на сметана в готвенето
Сметана се използва за направата на десерти - сладолед, суфле, коктейли, кремове за торти и сладкиши. За да привличам крема, е необходимо да се вземе Продуктът със съдържание на поне 20% мазнини (по-добре - 35%), охлажда и се добавя захар или пудра захар.
Най-добрият начин да се яде сметана - е храненето им пресни плодове или плодове, смесен със сок (calorizator). По този начин, в крайния десерт увеличава количеството на груби влакна и намалено съдържание на мазнини и витамини.
Свързани статии