Доматите от собствения сок в моята рецепта, получени с остър сладки. За мен това е най-вкусните вид на консервирани домати. Доматено пюре, аз препоръчвам да не се добавя, като оцет. Ако банките са добре стерилизирани, а след това ще бъде достатъчно солитонна отличен консервант. Natural доматен сок е много по-вкусни и по-здрави, истината ще трябва да преминат през сито, така че сокът не се получи семки и люспи, но си струва.
Ще трябва (за 2 литра сок.):
месести домати 2 кг. (За доматен сок)
сол 1 супена лъжица
половин чаша захар
бахар 15-20 бр.
дафинови листа 2-3 парчета.
фини твърди домати около 1,5 кг. на буркан двулитров
Като консервирани домати:
Измийте доматите, семена голям сок може да бъде повредена реколта
В блендер котлет големи домати
Поставете сито над тенджера, залейте в сито, ситно домати и дървена шпатула щам на сок в тенджерата, премахване на семки и люспи
Добави в тенджера с 2 литра. сок от половин чаша захар и 1 супена лъжица сол
Добави бахар, може да бъде повече, ако искате остроумен
Довежда се до кипене и кипи сока в продължение на 15 минути на среден огън
В стерилизирани буркани (I стерилизира в пещта в продължение на 20 минути) плътно опаковани малки домати
Черпак изсипете сока в кутии
Затворете капака, който по-рано е било необходимо да се вари
Включете буркана, покрийте с кърпа, оставете за през нощта, сутринта, извадете в хладилника. Доматите от собствен сок gotovy.Priyatnogo апетит.
