Сирене топене в устата, оставяйки приятен послевкус гъби. Швейцарската деликатес, който е толкова лесно да се направи у дома си. Чудесно мезе и начин да се вземе гости. Тя може да бъде основа да се подготвят предварително и подгряване на предния ден.
Ако нямате специални ястия, фондю може да се направи на всеки от керамика, топлоустойчив тиган с дебело дъно. Вместо да използвате shpazhek вилици. Единственото нещо, което не може без, настолен нагревател (свещи, сух газ или алкохол). Това могат да бъдат закупени във всеки добър магазин за порцелан.
- 25 грама сухи гъби
- 250 мл кипяща вода
- 250 мл сухо бяло вино
- 1 скилидки чесън
- 1 супена лъжица нишесте
- 500 грама полутвърди сирена (Gryyuer, Ементал, Гауда)
- Белият пипер
- 1 френски хляб
- 400 грама месо свинско филе
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 супена лъжица свинска мас (може да замени растително масло)
- 400 грама пушена наденица
1) се смила на прах сушени гъби в състояние смесител.
Излива 250 мл. вряща вода. Оставя се 20 минути инфузия.
2) Сирене решетка и микс в купа с нишесте.
3) Фондю на съдове за готвене излива виното, добавете гъбите заедно с течността и скилидки чесън. Довежда се до кипене и оставете да къкри за 2 минути.
4) отстраняване на чесъна и добавете сиренето. Първо 2/3 от общия брой, разбърква, оставя се да се затопли и добавете останалите сиренето.
Активно се разбърква и се затопли, докато последователността няма да получите еднаквост, на около 10 минути. Необходимо е да се наруши през цялото време, че масата не се разделят.
Може да се получи до този момент, се покрива с фолио и го изпраща в хладилника. Загрейте в навечерието чрез добавяне на допълнителни 50 мл вино, ако масата е прекалено дебел. Имам нужда да се затопли на слаб огън, като се разбърква непрекъснато.
5) Фондю топлят или настолен подгревател и да се подготвят добавки.
6) се нагрява пещта до 180 С.
Baton нарязани големи кубчета, поставени в един слой за печене лист и се сушат в предварително загрята фурна за 5-6 минути. Крутони трябва да са хрупкави, но меки отвътре.
7) голям месо се нарязва на кубчета, сол и пипер. Фрай, докато готвят в мазнина или масло.
8) наденица нарязани на парчета, подходящи за пронизва и сух тиган.
Сервирайте фондю кладенеца затопля и да държат на работния плот нагревателя. Допълнения поставят в чиния, около фондю.
Нека всеки гост се намушква това, което той обича, и забивки в топла извара.
Свързани статии