изисквания за съхранение на лук: Стаята трябва да бъдат сухи, с топлина и хидроизолация на покриви и тавани, липсата на естествена светлина, оборудвани с устройства за контрол на параметрите на съхранение. спазването на централните и страничните проходи. Подовете трябва да бъдат osfaltirovanye или zabitonirovanye. разпределението на въздуха канали са покрити с подвижни решетки. наличие на електрическо захранване мрежа, наличието на вентилация.
лук за съхранение в контейнери
В зависимост от целта на лук се използват различни режими (температура и влажност) и методи за съхранение. В момента, най-добрият метод е лук за съхранение на всички поколения с активна вентилация при слой от лук, вградени в контейнера или през етаж повърхност слой съхранение 2,5. 4 метра, въздухът се подава предварително определена температура и влажност в необходимото количество. Air доставка 70-100 m3 / тон на час. Непрекъсната вентилация през деня в зависимост от височината на слоя (височина 2-3konteynera) лък температура, влажност и други фактори външни мащаб. По време на сушене лък, изискваща непрекъсната вентилация, както и по време на съхранение - 2. 3 пъти дневно в продължение на 30 до 60 минути. За успешното съхранение на необходимата храна лук температура - 1 - 3 ° С и влажност 80 90%, на носа не се замразява и процеси забави organoobrazovatelnye потиска жизнените функции патогени и вредители. При съхраняване на хранителни остри сортове лук трябва да се поддържа температурата на теглото лък - 1 - 2 ° С, за сладки сортове - 1 ° С, температура на въздуха в камерите на естествена вентилация - 1 - 3 ° С, и активния слой на високо вентилация и товарене лък температура на входящия въздух се намалява до - 3 ° с, след което теглото на лук може да се поддържа оптимална температура - 1 - 2 ° С. Такава лък в изпълнението не се нуждае от размразяване. Високо качество на сеитбата лук комплекта има следните методи за съхранение. Топло режим. Температурата и лук поддържа в 18 25 ° С при влажност 50 до 70%. В този процес, поради високата интензивност на дишането се появят големи загуби на органични вещества и общата загуба на масово производство за период на съхранение до 25% или повече. щети се увеличава икономически когато лъка през есента болен с гниене врата. Топъл начин и запази лък-проби.
Студено-топло режим. През есента и пружината 18. Температурата се поддържа при 25 "С (50 влажност 70%). Winter поради естествена студен -1 -3 ° С, и слой от лук -1 -2 ° С (влажност от 80 до 90%. ). Този метод може да се използва в райони с постоянен зимата, общите загуби са намалени в сравнение с топла процеса от 12 до 15% студен метод лук лук след изсушаване се поставя в хладилник при температура от -1 -3 ° с и влажност 80 ... . 90%. sevok рейка поставя в контейнери подредени, височината на 2 m 3 и палетизирани с добра естествена вентилация или активна вентилация на Освен, както и на пода на магазина непрекъснат слой до 2.5. 4 m. Също лък все още се съхранява при условия на съхранение CSG. При температура близка до 0 ° С. Влажност 85%, 12-13% О2, 4-5% СО2 остатък N . Поставете продукти в контейнери с полиетилен втулки. Чрез увеличаване на горния слой на лук амплифициране разпенващ сух въздух. 70-100 m3 специфичен за подаване на въздух / тона на час.
Обещаващ начин за съхранение на лук технологии в контейнери.
-Ефективност на товарене / разтоварване на продуктите.
-Лесно е да се адаптират стария контейнера за съхранение под формата на съхранение. Охладеният въздух (извън хладилника или смесени) се продухва от BSC над горната контейнера и под собствената си тежест, капки в междините между контейнерите. Така наречената "отгоре вентилация" предотвратява отделяне на кондензат в горния контейнер, и по този начин значително намалява риска от заболяване. KSK циркулират големи обеми от въздух с висока скорост, достатъчни, за да запълни целия обем на съхранение. Комплекс смесителна камера може да работи в няколко режима: -Ventilirovanie външен въздух, вътрешни или смесени; -Prinuditelnaya вентилация (описан в параграф 1) и охлаждане - ако външната температура не е подходящ за изпускане; -Pure охлаждане - специално -luchayah;
Вентилация, охлаждане и овлажняване. Овлажняващите панели не само овлажняват въздуха, преминаващи през тях, но също така имат значително охлаждащ ефект е толкова сух въздух минава през тях.
Предимства XK камера: всички в един модул: вентилатори, амортисьори, тръбопроводи за разпределение на въздуха, охладител, овлажнител; Е приложим за всякакъв вид строителство;
1.obem контейнер единица
V = L * W * Н = 1,24 * 0,835 * 0,85 = 0,9, където V- единица обем опаковка, m3; D, W, В, съответно, дължината, ширината и височината на устройството за контейнер, т.
W = V * Q = 0,9 * 560 = 504 m3. Когато W-капацитет единични опаковки кг, опаковки единица V обем в m3, Q-насипна плътност на зеленчуци и плодове, кг / м3.
3.obschaya необходимо за контейнер
N = M: W = 101,400: 504 = 201 бр, където N-брой контейнери, възли, М-маса на партидата на продукти, които трябва да се съхранява, кг; W-капацитет единични опаковки кг
Изчислените индекси са представени в таблица 11.
Тегло на продукти, пуснати на съхранение, кг
Свързани статии