Как да се облича с печене блясък, блясък и гланц. Най-добрите рецепти на глазурата.
Какво е "цел" на шоколадова глазура? Тя е проста - да се украсяват торта, пай или други тестени изделия (и не само) сладкиши. Шоколадова глазура - финал, като ястието (обикновено печене или десерт) изящен блясък и гланц. Понякога това е този бар ви позволява да скриете малки недостатъци и неуспехи, има абсолютно никакъв ефект върху вкуса, но развалят гледката. Но това е по-скоро изключение от практиката на използване на глазурата. Правилото - тръгна аромата и да даде вид, дават един на декоративните елементи, като например posypku или малки детайли.
Шоколад рецепти много: има много проста, а има и капризен. Изберете от този набор не е толкова лесно, особено когато имате нужда тук и сега, бързо и красиво. На тази страница се предлагат практически рецепти на шоколад от какао, черен и бял шоколад. Според него винаги работи ефективно и вкусно, бързо и не неприятен.
Шоколад от какаова глазура
Universal какао шоколад покритие подготвя просто смесване на продукти.
- Какао - 3 супени лъжици. лъжици
- пудра захар - 80 грама
- мляко - 0,5 чаши
- масло - 1.5 ст. лъжици
- ванилия
Мляко топлина, сложи маслото и го разбъркайте. Излива тънка струя в какаото.
Когато се охлажда до стайна температура, е възможно да се покрие тестени изделия.
Плюсове и минуси на бърза рецепта глазура от шоколад
Очевидно предимство на този метод - скоростта и лекотата на получаване. По-важно е плюс - черешката бързо не се втвърдява, така че отделете време, за да работи с него, че не е необходимо. Шоколад покритие, получено е много дебела и се намира на продукта равномерно, за да образуват красив блестящ слой.
Минус (или може би не) - не замръзва, тоест, без значение колко продукта или стоят глазурата остава мека.
Идеално, ако трябва бързо да се покрият глазура сладкиши за домашна употреба
Рецепта варени шоколад от какао
Най-лесният рецепта за глазура, която трябва да се готви - това е черешката на крем шоколад.
Необходими продукти за рецептата. какао 2 супени лъжици. лъжица сметана 70 грама захар 2 супени лъжици. лъжици, масло 1 супена лъжица. лъжица с пързалка.
Как да готвя варено шоколадова глазура. Смесете захар и какао. В тенджера, поставете крем, изсипете сместа и разбъркайте добре. Сложете на малък пожар, се разбърква през цялото време. Когато сместа започне да ври, сложи масло. Отново, разбъркайте добре. Продължавайте да се загрява, докато маслото се разтопи напълно. Сваля се от огъня, оставете да се охлади и след това да използвате.
Съвети и тайни. Тази пудра също става много дебела, но тя не се втвърди.
Ако да глазура охлажда добавете яйцето и разбъркайте добре, след което оставете да заври, след което се излива глазурата ще бъде след брилянтен.
Рецепта шоколад от какао кондензирано мляко
Друга рецепта от серията "бързо и без табела".
Състав на рецептата: какаови 3 супени лъжици. лъжици, кондензирано мляко 3 супени лъжици. лъжици, масло 3 супени лъжици. лъжица.
Как да се готви черешката на кондензирано мляко. Разтопете маслото (това може да се направи в микровълновата). Излейте кондензирано мляко и се разбърква. Разбърква се в какаото, внимателно търкайте.
Охлажда се, може да се използва.
Шоколадова глазура от тъмен шоколад
Ако няма какао, но има бар на шоколад, той е от него и да направи измръзването. Как? Много рецепти. Например,.
- Шоколад - 1 бар (100 грама)
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици
- пудра захар - 50 грама
Сложете малко огън да ври, сложи парчетата шоколад. Сварете за да се разтвори шоколад и сгъсти.
Нанесете глазура от шоколад, което трябва да се затопли. Между другото, тя се втвърдява много бързо. Ако не разполагате с време, за да се използват всички, а тя замръзна, леко се затопли.
В повечето случаи, с помощта на глазура, за да се получи гладка, блестяща повърхност. Разбира се, тя изглежда продукт с такова покритие просто невероятно. Но е възможно и малко далеч от каноните и да релефна повърхност, която изглежда най-малко добър.
Шоколад покритие от бял шоколад
Аз трябва да кажа, че бял шоколад е по-капризна. Нейната много лесно да се прегрее, и то ще се превърне в неразтворими кичури. Така че работим с него много внимателно.
Понякога това се случва, че глазурата се наложи доста, тъй като обхваща една малка продукт или това не е основен. Най-лесният начин да се направи глазура от бял шоколад решава този проблем.
- плочки бял шоколад - 100 грама
- мазнина от масло - 100 грама
Поставете масло и шоколадови парченца в контейнер, като например чаша, и се стопи в микровълнова фурна или на водна баня, като се разбърква непрекъснато.
Все повече и няколко съвета
По същия начин (масло + шоколад) може да бъде направен от тъмен шоколад глазура.
Вместо масло може да отнеме тежки сметана, но те трябва да се вземат в два пъти повече шоколад.
Или който и да е от 100 грама шоколад, сметана и 100 мл 10 в. масло. Загрейте сметаната, добавете масло и парченца шоколад и разбъркайте. Премахване от топлина и се разбърква, докато сместа е гладка. Оставете да изстине и се прилагат. Можете да излее и горещо.
Бонус. Как да се подготвите за капучино.
И се опитват да се организира с шоколад, като например сладки. За кафе вкусни.
Свързани статии