Топенето удоволствие ... Какво е това? Може би това е сладолед, и може би това е един шоколадов фонтан. Всъщност името "фондю" произлиза от френската дума "fondre", което означава "да се стопи".
Към днешна дата, шоколадов фонтан е една от най-модните десерти. Въпреки че е трудно да се назоват ястие, това е по-скоро като ритуал, който помага да бърза разговор. Разбира се, шоколадов фонтан - впечатляващ вариант за тържествата, но шоколадово фондю - това е най-добрият десерт за романтична вечер.
В основата на класическата шоколадов фонтан е шоколад и сметана.
За да се подготви шоколадов фонтан Препоръчително е тъмен шоколад: mixville.ru. защото че е по-отстъпчив при нагряване. Но има и фенове на фондю, от мляко или дори бял шоколад.
Шоколад предварително разбити на парчета, смесени със сметана и затопля до пълното разтваряне на шоколад и сметана на водна баня. Това - в основата на експериментиране. Ето един прост набор от съставки, за класически шоколадов фонтан:
150 г шоколад
150 г сметана 33%
На пръв поглед, всичко е просто, нали? Но като всяко ястие, фондю има своите странности.
Вторият финес - готов за шоколадов фонтан е най-добре да се излива в керамична купа, който се загрява отдолу свещта (ястия поддържа постоянна температура, и шоколада се втвърдява). Това се дължи на факта, че много горещо фондю не излъчват аромат на магия, която е различна и шоколад, така че е важно да се охлади леко. А керамични артикули бавно отделя топлина и фондю втвърдява.
Трето финес - алкохол. Много хора обичат да добавите няколко супени лъжици ликьор или гребен, за да се постави началото за вкуса на шоколад, както и по-наситен аромат. Но миризмата на алкохол е в състояние да убие миризмата на шоколад, така ликьор или трябва да се добави ракия по времето, когато шоколадовата маса е почти започва да ври. Тогава един чифт алкохол се изпари, оставяйки само миризмата на алкохол.
И сега ние предлагаме 3 оригинална рецепта фондю:
1. шоколадов фонтан с круши
За база: 200 г шоколад, 120 мл разбиване на сметана, 75 мл силно черно кафе.
За круша сироп: половин лимонов сок, 6 малки круши, 150 мл вода, 50 г захар, 10 г захар ванилия.
За да кандидатствате: сладолед топки
Получаване: Смесват лимонов сок, захар и вода в голям съд (круша трябва да се побира в един слой). Разбъркване, оставете да заври и варете, докато захарта се разтвори. След това почистете крушите от кожата (голям намали наполовина).
Изсипете круша сироп. Времето за готвене на 5-10 минути в зависимост от големината и зрелостта на крушите, че е важно да ги води, от време на време и да се обърнат сиропа. Готов круша разпространение на ястие.
Разтопете шоколада на водна баня. Добавете кафето и се загрява, докато шоколадът се разтопи. След това въведете сметаната и се разбърква. Изсипва се в фондю пот фондю един и го постави на горелката. Създайте круши и една купа с лъжичка сладолед, така че тя потопени в шоколад.
2. Кафе шоколадов фонтан
Ние ще ви трябва: 200 г млечен шоколад, 3 супени лъжици сметана, 2 супени лъжици от черешово бренди, 1 супена лъжица силно кафе, канела на вкус.
Приготвяне: Смесете шоколад, бренди, сметана, кафе, и канела в контейнер за фондю. Загрява се на слаб огън, докато се разтопи шоколад. Комбинирайте по-добре с парчета от пресни плодове - ягоди, банани, ябълки, портокали, ананас или бял хляб.
3. Шоколад Orange Фондю
За база: 200 г шоколад, 150 мл сметана, 1 портокалова кора настъргани 2 супени лъжици портокалов сок, 1 супена лъжица алкохол.
За потапяне: 2 банана, 2 кивита 1 ананас.
Получаване: Melt шоколад. След това свържете с портокалова кора, сок, сметаната и ликьор. Получената маса се излива в съдовете за фондю.
Ананас, киви и банан нарязани на малки парчета. Със специални вилици, за да се потопите в плодове фондю.
Свързани статии