Класически шницел - това е обикновено пържола, която се получава без панировка, мариноване и lezone. Всъщност, начина, по който беше доскоро досега не става известен като нарязани парчета месо кръгла форма от около 2 см дебелина, които се реализират в магазина при умерена продукт. Така че доброто старо шницел от свинско месо във фурната или в тиган - реликва от миналото, а не като част от днешните кухни.
Традиционният начин на готвене
Не панировка, lezone (течен състав за потапяне), маринати, и други трикове не се използват. Само сол, черен пипер и се готви умение, което се нуждае от няколко минути, за да направи зашеметяващо вкусно ястие. Сервира се с картофи нужда. grillirovannymi, пържени или варени зеленчуци. Оптимално хранене допълни пикантен сос към месото.
Съвет: говеждо и телешко месо, домашни птици и е по-добре да се готви в масло, свинско месо - зеленчук.
Ако не можете да приготвят този ястие, има вероятност да направите едно от следните грешки:
- твърде тънки месни откоси (трябва да е най-малко 0,5 см. и за предпочитане около 1 cm).
- направи месни дупки, разрези твърде дълбоки (потоци сок)
- Можете неподходящи съдове, за да се осигури висока температура пържене
На първия и втория Проблемът не е трудно да се справя - експеримент и да успее. И ако месото е изпечено до желаното състояние, винаги може да донесе на ум шницел във фолио във фурната. Само трябва да се постави в много горещо (200 ° С) фурна едно и също ястие, в което печени миди, просто премахнете от топлина и обхващат месото върху горния край на листа и фолио.
Забравете за класиците
Класически котлети рецепти - това е много вкусно. Но понякога искате не е селянин простота и нещо по-елегантен и изискан. Защото ние може да се отклонява от основната барометър на миди готварски и не се гледа като на храна, а като определен тип на парчетата месо, което може да донесе на ум.
Вариант № 1
В тази рецепта, той предложил малко мариновани пържоли, печено и варете, докато станат готови във фурната.
- Миди - 4 порции
- растително / масло - 20 гр.
- Горчица готова - 1 супена лъжица
- розмарин - щипка
- хмел-сунели - щипка
- сол, смлян черен пипер - на вкус и желания
Месо леко отблъскване. Правим го и го изпратете на отвора в марината направена от всички тези продукти. Ние трябва да престои в продължение на около 30 минути. След правилно пека месо от всяка страна на съда, и поставя в гореща (180 ° С) пещ, предварително поливане парчета остатъци маринатата. Задръжте за 10 минути, след което ястието трябва незабавно да се обслужват.
Съвет: Месото в тиган се запържва в малки порции, за да между миди са на голямо разстояние. Тогава топлината няма да намалеят заради изобилието от продукти, както и сок от прилежащите части няма да се включи в гореща закаляване.
Вариант № 2
Миди могат да се приготвят не само соло, но и с картофи. подготовка на проблема е, че трябва да се миди пържени, а не да лежи на растително възглавница или под него. Защото ние правим те ще, макар и по един лист за печене, но не заедно.
Вариант № 3
Можете да направите "палто" за нашето zazharistogo месо.
Елементен блюдо за специални случаи
Въпреки простотата, шницел от свинско месо във фурната - много вкусно ястие. Тя трябва да бъде топла и сълзене сок месо. Разбира се, тя не е подходяща за редовна неделя закуска, но ще украсяват всяка маса в тържествена обстановка. Особено след като е толкова лесно да се подготви, знаейки няколко тайни.
Свързани статии