Барбекю рецепта в един котел е родом от Узбекистан. Поне така казва моят съсед - узбекски татарски, благодарение на които ние знаем, вкуса и рецептата за това ястие.
СЪСТАВКИ
- Месо 1.5 Kilo
- 1 чаена лъжичка сол
- Люта чушка 1 Всяка
- 2 чаени лъжички кимион
- Лука 1 Килограм
- Сало 100-150 грама
- Копър, кориандър 100 грама
- Смлян черен пипер 2-3 щипки
Месото се нарязва на парчета с този размер, както обикновено режа барбекю. Подправете със сол, поръсва се с черен пипер и Зира.
Поклон чисти и котлет пръстени или пръстени половина. Измийте и нарежете кориандър и копър (или каквото искате)
Cut бекон филийки (ако сте постно месо) и се разпространява на дъното се загрява на огъня котел.
На върха на бекон положи парчета месо.
Лук на прах на месо слой и се поръсва ситно нарязан билки. След това - отново слой от месо, лук и така се редуват до края на всички наши продукти са :) Ако харесвате рязко малко вкус на барбекю - на върха постави под червена люта чушка.
Покрийте месото в казан с капак или купа, така че да е плътно покрит месо. Ако вашият покривка е достатъчно тежък и парата може да го вдигне по време на готвене - го постави на върха на товара.
Готвене барбекю на слаб огън. Основното нещо - не пропускайте момента, когато месото започне да се пържи - shkvarchat. След това махнете капака и разбъркайте месото. Затворете капака отново и се готви за още 5-10 минути.
Свързани статии