Поздрави скъпи читатели foodkrot.ru!
Днес ние ще вземем още една стъпка в света на печене. Ние ще подготви ябълков пай или колко често той се нарича Шарлот.
Има известно определено идеалната рецепта. От времето на класическата формула премина на много години, и "опитомени" ястия са в резултат на голям брой възможности за готвене. Вашата задача е да вземе някой от тях и да я направи още по-добре, още по-вкусно. Мога да ви уверя, че Шарлот рецепта с ябълки - лесно. И това се промени на вашия вкус, можете по всяко време.
само 2 Основните компоненти - на базата на тестото и плодове. Вече знаете, какви тестове са. И ние трябва да разберем, че един ябълков пай може да се приготви с някой от тях.
Ябълков пай с ябълки в тесто бисквити
За печене в този случай, ще ви трябва:
1 чаша брашно;
1 чаша захар;
3-4 яйца;
2-3 големи ябълки;
Дезинтегрант (по избор);
Щипка сол;
1. Beat яйца със захар отделно.
2. Смесете всички от останалите съставки на насипни брашно
3. Заспивам в купа с разбитото яйце.
По този начин се получи гъста хомогенна маса.
(Повече принципи на работата, описана в тортата на статия: Рецепта за класически).
4. Ясно ябълките от семена. Нарежете далеч кората, ако желаете.
5. Ние ги нарежете на филийки.
6. Форма за печене брашно прах върху, разпределени ябълките и попълнете тестото.
Никой не забранява излее тестото в средната част и бъдещето лежеше Шарлот ябълки. Или излее бисквитени парчета на върха на формата. Всичко това ще се отрази само на външния вид.
Ябълков пай с ябълки в тесто shortcrust
Shortcrust сладкиши, ние също посветена статия, ако проявявате интерес, можете да погледнете.
2 чаши брашно;
200 гр. масло;
1 чаша захар;
2-3 ябълки (фунт);
Бакпулвер.
1. Пресейте брашното смес с бакпулвер и се стрива с масло за получаване на трохи.
2. Добавете разбитите яйца със захар, месят за кратко.
3 Divide на две равни части, а не увити в един филм (полиетиленова торбичка и си отиват), се охлажда в хладилник. По-малка част може да се сложи в фризера.
4. Поставете охлажда формата тесто (по-голяма част), търкаля на 1 см., Посочени в тавичка. Lepim дъното и стените.
5. Сгънете нарязаните ябълки.
6. Покрийте повърхността с парче замразено пясък, потърка груби му ренде.
Можете да се пекат на първа форма, а след това на тортата.
Ябълков пай с ябълки в тесто мая
След като се готвехме за сладкиши тесто с мляко. По принцип тя е подходяща тук. С единствената разлика, че можете да го направи по-богат, добавяйки, 50-75 грама. масло и половина чаши захар. Или просто използвайте магазина.
Нека да разчитате на продуктите:
2 чаши брашно;
1-2 яйца;
3-4 супени лъжици захар;
Масло 75-100 грама.
чаша течност - вода, мляко, кисело мляко;
Торба суха мая (или 15-20 грама обикновено.);
И за повечето Шарлот - 2-3 ябълки.
1. стопилка по удобен саксия или купа масло (не кипене), се добавя яйца и захар, постигане на еднородна смес.
2. Загрейте млякото го бърка и се изсипва маята в купата на общ.
3. Изсипете брашното и се месят в основата, като се остави да расте на топло място. Вдигнете obmyat база отново трябва да се остави да расте.
Когато тестото е подходящ за втори път, тя се разделя на две части в съотношение 2/3 (база) и 1/3 (продължи украса).
4. Обелете и нарежете ябълките.
5. Разточете голяма буца тесто, поставени в мухъл или върху хартия за печене.
6. Поставете ябълката пълнене в предварителната форма за Шарлот.
7. По-ниска част трябва да украсяват тортата, което се разточва в слама и сложи мрежа на повърхността (най-популярният вариант). Смазване на яйцето, като го защитава от изсушаване.
Ябълков пай с ябълки в бутер тесто
Пъф по-лесно да си купите в магазина, той се готви за много дълго време.
Е, не се опитвайте да направите опростена рецепта:
2 чаши брашно;
0,5 чаши вода;
100-150 гр. масло или маргарин;
1 яйце;
1 ч. Лъжица лимонов сок (по желание);
1 ч.л. захар;
Сол.
1. Разтопете маслото, разбърква се със захар и яйце супена лъжица лимонов сок, щипка сол, вода и брашно. Замесете МС. Това е последвано от ролка шев 0,5 см, сгънати в половината 2 пъти, ролка с дебелина от 0,5 см. Така се повтаря 3-4 пъти, за да се разделят парче тесто 2 не е равна на (2/3 и 1/3)
Шарлот се подготвя, както и в рецептата с мая (те харесват), трябва само 0.5 килограма ябълки (или 2-3 големи).
2. кисело ябълки поръсва с пудра захар или.
3. Разточете частта, която ще бъде на дъното, сложи във форма, намазана с масло.
4. Сложете обелените нарязани ябълки и украсете по ваш вкус.
Процесът на подготовка на Шарлот с ябълки
Брашното се пресява, месят тестото.
Измитите ябълки, нарязани на 4 броя (за начало), премахване на ядрото ", zhopku" и клонка. Peel кройка не е непременно чисто личен въпрос и естетика.
Как да се намали ябълки до Шарлот? Идват на ум филии, филийки и зарове. Парчета от най-удобен за използване в тортата-коша или пекат бисквити. И ако изрежете по-тънък, а след това можете да получите възможност да се пекат слоеста ябълков пай. Настърган ябълки могат да направят ябълкови кифли с мляко (добре, никога не се знае, все още имате допълнително).
Разделете завърши тестото на две части, една долна получи утайка (долен слой), вторият най украса. Това не е забранено да се направи затворен пай, тя ще остане само като една ябълка. Само трябва да направи пробиви в "капака" за парата, за да избяга.
Основно се използват сурови ябълки, но има и опции, когато те се втрива или леко запържени със захар, karamelizuya. Варени като сладко или мармалад (най-много за роли, но също така се отвори доста пясък торта се приготвя по такъв начин). Основното нещо е да не се прекалява с сладостта.
Украси тънки ленти или "наденица" на навитата тестото като изглед на окото или оплетка, може да се постави на плитката на ръб или лента, като разрезите задна на разстояние 0,5-1 см един от друг. Кухнята и художникът и скулптор, за да създадете шедьоври. От друга страна, това не означава непременно - опитайте да се поставите парчета ябълка измислили (вентилатор, цветни). Fantasia най-добрия си помощник.
Пече ябълков пай във фурната
Загрее фурната до 180-200 градуса. Около 15-20 минути, преди да сложите тавичката с детайла в тортата.
Square, кръгли и форма тавичка, намазана с масло, и след това да започнат да създават Шарлот. Подходящ дори тиган, сваляща се дръжка, която е напълно безопасно да се сложи във фурната.
Подготовка го 30-45 минути, съответно, но колкото по-висока тортата, колкото по-дълго се пече.
Шарлот обичайната сочно, така че обичайните начини (пробива с клечка за зъби, за да проверите за сухота), за да знаят за готовността да не работи. Съсредоточете се върху външния вид.
След изпичане във фурната поръсете повърхността с пудра захар, орехови трохи или търка шоколада, ако искате да се даде повече бонбони.
Как да се промени рецептата Шарлот
Позволете ми да ви напомня, че двете части на ябълков пай. Ето защо, ние можем да променим тяхната структура и форма. Texture, ние вече засегна. Сега е времето да се говори за възможна рецепта.
Най-популярната добавки ванилия и канела - 1 чаена лъжичка. В допълнение, понякога използват анасон, индийско орехче, джинджифил и.
Кори от цитрусови плодове, лимон, портокал втрива преди печене, макар и въз основа, поне в плънката.
2-3 супени лъжици мед ще добави сладки и ароматни (така че не е прекалено сладък, коригира размера на захар).
Опитайте се да се готви за ябълков пай на грис или използвайте друг тип брашно (в съотношение от 50 до 50 с пшеница).
Петролът е частично заменен със заквасена сметана (както се готвехме манната заквасена сметана), кисело мляко и кисело мляко.
Опитайте се да добавите банани, плодове, парченца шоколад, шепа ядки, стафиди, сушени кайсии и сливи. Използвайте ренде или унищожаване на документи.
Вие искате да опитате от круша проститутка? Всички по-горе в тази рецепта е приложима за круши. Ако оценката е твърде сочни, поръсете със ситно нарязан парчета с брашно или захар (но по-добре от брашно).
Надяваме се, че нашата рецепта Шарлот с ябълки полезно и наистина лесно за вас.
Бон апети, на добър час!
Прочетете също така:
Свързани статии