Полезни съвети Хостеса
7 основния рецепта тесто
Новини любовница често се среща в описанията на рецепти от теста с една фраза - ". Тесто Замесете обичайните" "Пригответе Choux тесто" или "Имаме нужда от тесто с мая" или С това завършва описанието на желаните краища на тестото за пай. Друго интересно нещо се случва на неизвестно или непозната кухня, като кавказки кухнята, където трябва да знае обща жител на Далечния Север, както се месят и се готви по традиционния начин тесто Hinkaley как да месят тестото за hychiny или Galnash, тя дори такива думи никога не чуват - Кунаков , чудо, Locum.
В тази статия ще ви запознае с основните методи за приготвянето на тестваното за различни нужди и ястия. Повече Вие не трябва да се поровите в готварски книги и лопата и в интернет, в опит да се научат рецептата необходимо, за да се тества. 7 основни вида тесто за всеки случай са показани по-долу. Ние предлагаме да отидете на тяхното изследване.
рецепти Light тестото
Рецептата на тесто
1) Брашно - 2 чаши
2) масло - 150 ° С.
3) Захар - 1/2 чл. лъжици
4) ванилин (на вкус)
5) Сол - 1 щипка
На първо място, се смесват брашното с захар, ванилията и солта. Кубчета охладено масло и добавете парчетата в масово брашно, ванилия, захар и сол. Смелете продукти на консистенцията на галета. Получената маса се внимателно капене измерва добавяне на вода докато омесване на тестото. По време на месене на тесто масло не трябва да имат време да се стопи напълно. Тесто образува топка и я изпрати в хладилника за 30 минути.
Получава се тесто от хладилника, преобръщане на утайка, нарязани всякакви фигури. Мазнините тиган с растително масло и се разпространява в заготовката от тестото. Поставете в предварително загрята до 180-200 градуса фурна и се пече.
Рецепта за тесто за бисквити
1) Брашно - 180 ° С.
2) Яйца - 4 бр.
3) Захар - 150 ° С.
4) ванилин (на вкус)
Отделете белтъците от жълтъците. Веднага разбийте жълтъците. В отделна купа размахване протеини с миксер с помощта на малкия процент. По време на разбиване протеини трябва да добавите малко захар и ванилия. Разбийте до сладък и ароматен гладка. Сега, продължава да размахване, добавете предварително разбитите жълтъци на яйца. В края на тънка струйка се добавя брашно. Да не се допуска образуването на бучки. Бисквитена тесто е готова.
Покрийте формата на високо едностранно печене специална хартия, изсипва тесто във формата и определя на 20 - 25 минути в сушилнята, предварително загрята до 190 - 200 градуса.
рецепта тесто за палачинки
1) Брашно - 2 чаши
2) яйце - 5 бр.
3) мляко - 2,5 об. лъжици
4) Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
5) захарта (на вкус)
6) Сол (на вкус)
За да се подготвите най-вкусните палачинки се нуждаем от тиган за шофиране жълтъците, поръсва се със захар и сол. Всичко внимателно се разбърква, докато гладка. Добави мляко. Разбъркайте. При постоянно бъркане маса струйка въведе брашно и масло. Бързо разбийте всичко и да получите голяма тесто за палачинки.
рецепта тесто за моделиране равиоли
1) Брашно - 500 ° С.
2) вода - 200 мл.
3) яйце - 2 бр.
4) Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
5) Сол - 0.5 чаена лъжичка.
Вземете вода, яйца и сол. Омесва продукт до получаване на хомогенна маса. Пресято брашно се изсипва в широка и дълбока купа пързалка. В средата на отвора и слайдовете се стича внимателно изливане на смес от вода, яйца, и сол. Сега, като се малко брашно над ръба на ямата месят тестото. По-гъвкави и качествени тестове успеят ако месят тестото дълго и внимателно. Завършеният тестото се оставя в продължение на 30 минути, покрити с кърпа. Тестото трябва да узреят. Узрели разпространението на тестото върху маса, нарязани на няколко големи парчета. Всяка част на тестото се разточва на тънък слой от стъкло и стандартна кръгла заготовка за намаляване равиоли.
Рецепта за еклери
1) Брашно - 300 гр.
2) мляко се разрежда с вода - 3 супени лъжици. лъжици
3) яйце - 1 бр.
4) Масло - 150 ° С.
5) оцет -. 1 чаена лъжичка
6) Сол - 1 щипка
Изпразване половината от брашното върху суха повърхност на слайда. Направете го депресия vbey до яйцеклетката, добавете оцет, мляко и сол. Замесете тестото да образуват мехурчета. Ние ще намали маслото на малки кубчета и се добавят останалите брашно. Разбърква се и се месят тестото. Това трябва да стане много бързо. Roll тестото първия слой на тънък слой върху средния слой на положителен с масло и увийте във формата на плик. Roll тестото в посока, далеч от себе си, тя prisyp брашно, сгънати три пъти и ще отнемат в хладилника за 30 минути. Roll тестото 4 пъти повече, след всяко търкалящи се и сгъваеми тестото се утрои изпращане да се охлади за 10 минути. Разделете тестото на парчета, напълнете с плънка. Пече се в предварително загрята фурна на 220 градуса.
Рецепта за Choux сладкарски
1) Брашно - 150 ° С.
2) вода - 240 мл.
3) Яйца - 4 бр.
4) Масло - 100 ° С.
5) Захар -. 1 чаена лъжичка
6) Сол - 1 щипка
Рецепта за тесто за пица
1) Брашно - 2 чаши
2) вода - 2/3 чаша
3) суха мая -. 1 чаена лъжичка
4) Зехтин - 1 супена лъжица. лъжица
5) Сол -. 1 чаена лъжичка
Zaley мая с топла вода и се разбърква, за да избегнете образуването на бучки остават. Добавете ги към брашното, солта и месят тестото. Омесете за около 10 минути. Можете да добавите още брашно, ако е необходимо. Тестото трябва да е мека и еластична. то Smazh от всички страни със зехтин и я поставете в чист голяма купа. Покрива се с фолио и място на топло в продължение на 1.5 часа. Тогава месят тестото се разделя на 2 еднакви части и образуване на гранулите. Сложете ги върху набрашнена повърхност, се покрива с фолио и се оставя за 60 минути. Ръце, за да се простират на тесто слой на желаната дебелина. Озеленяване и изпрати до запълването загрята до 180-200 градуса фурна за 10 минути.
* За да направите косата блясък и мекота, е необходимо да ги сложи на кафе основания и леко разтривайте ръцете и след това изплакнете с топла вода
* Диетични прясно изцедени сокове ще осигурят бърза загуба на тегло, но това не е лесно да се поддържа. Прясно изцеден сок от портокали, грейпфрути и лимони трябва да се изпие три пъти на ден. В други случаи, питейна вода. Обикновено диета трае до 3 дни, а вие може да загуби до 3 кг.
* Тайната рецепта shurpa свинско има в много семейства, но те са обединени един факт: трябва приготовленията за shurpa на свинско месо на огъня, за да изберат кост от този аромат на супата ще бъде от полза
* Истинските кавказки рецепти са базирани на използването на открит огън. Почти всичко - от месо за млечни продукти се приготвят само на открит огън. Нормално тиган с растително масло - то е по-скоро обида за този кавказки готвач!
* Без никакво кавказки сос ястие губи своя чар. Те изпълват с почти всички ястия. И ако няма маса на кавказки семейство от няколко вида сос - ядене, не успя. Това е вкус, сочност и аромат ударения
Свързани статии