В тази статия, ние предлагаме да се помисли за няколко рецепти за шаран. Това сладководна риба е вкусна и полезна.
Carp: как да се готви риба в бира
- шаран 1 кг (филе);
- карамфил, сол;
- Растително масло за пържене;
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици (маса);
- един лук;
- бира - 100 мл;
- Gingerbread - 1 брой.
Как да се готви шаран? Филета нарязани на порции. Врят във вряща вода (подсолена), докато готвят. Смелете настърган морков. Намокрете в бира. Onion парче и се поръсва с брашно. Соте в масло. Риба бульон, разбърква се с моркови, лук, и да добавите печени подправки. Задушено за 5 минути, след което се филтрира. Изсипете варена риба. Шаран това служи с гарнитура от варени или задушени картофи.
- риба шаран 1 кг;
- 3 средни лук;
- кг картофи;
- узрели домати тегло от 400 грама;
- Оцет 9% - 2 супени лъжици (маса);
- растително масло за пържене.
Лукът чисти и нарязани на пръстени. Запържете в горещо масло. В същия тиган (или печене) Поставете парчетата риба (почистени, да се намали) и сол. Нагоре с доматени филийки, се налива малко вода, сол и се поръсва с черен пипер. В отделен тиган се запържва в масло картофи. Поставете парчетата около рибата. Налейте масло, покрива с капак или фолио и поставете във фурната за 30 минути. Сервира се със зеленчуци, по-рано поръсена оцет.
Как да се готви пълнен шаран
Шаран пълнени с гъби и ядки, получен, както следва.
- шаран с тегло 2 кг;
- Пресни гъби тегло от 300 грама;
- пакет (300 мл) сметана;
- опаковка (200 грама) масло;
- Домати (или паста) - 100 грама;
- 4 кокоши яйца;
- 3 чаши орехи (пречистена);
- чаша бяло вино (200 мл);
- половин чаша (100 грама) от галета;
- пипер, сол.
Почистете рибата, премахване на хрилете, кости и вътрешности. Измийте, поръсва се със сол и черен пипер отвътре и отвън. Не отреже опашката и главата. Разрязване попълнете плънка. За да го готвя, което трябва да фино котлет лука, запържете в масло, добавете доматеното пюре или натрошени, нарязани пресни гъби. Старателно соте храни, а след това се изсипва галета и натрошени ядки. Изсипете част от виното, сезон със сол и черен пипер. Зашийте Разрезът в пълнени рибата. След това поставете върху хартия за печене, изсипете останалата част от виното. Оставете да къкри, докато омекнат, периодично се налива сок от риба. Смесете заквасена сметана с яйца. Покрийте със смес от шаран. Поставете във фурната. След 20 минути игра извадени и служат горещо. Истинско бижу на една маса почивка може да бъде пълнен шаран. Как да сготвите, сега знам. Украса на рибата може да бъде билки, резени от пресни зеленчуци.
Carp: как да се готви риба с киселец
- шаран с тегло 1,5 кг;
- 6 яйца;
- киселец 2 кг прясно тегло;
- 2 малки лук;
- дафинов лист, чубрица, грах черен пипер, сол;
- парче (60 грама) на масло.
Чисто риба, изкормена, разтривайте със сол. Сложете тиган напълно. Излива се в чаша с вода, добавя се нарязан лук, черен пипер, дафинов лист, чубрица, сол (ч. Лъжица). Покрийте с капак и се поставя в пещ при температура 190 градуса в продължение на 40 минути. През това време, рибата трябва да бъде няколко пъти, за да се обърне. Киселец фино нарязан запълни малко количество вода и къкри на слаб огън в продължение на 20 минути. Отхвърлете на сито, след което добавете сол на вкус и се смесва с меко масло. Риба в една чиния, от една страна поставя киселец, а от друга - твърдо сварени яйца. Бон апети!
Свързани статии