Риба на скара се приготвя бързо, лесно, и се оказва, "опушен". Но дори и тук има някои нюанси. За да научите как да се готви вкусни риба на грил готвач казва Игор Schmal
2. Вместо кисели краставички, риба могат да налагат мащерка и розмарин, или да ги заменят с кориандър, магданоз или копър. Но не трябва да се използва копър и магданоз, и стъблата им - те са по-сочни. Можете да се маринова рибата, без зеленина - просто изсипете лимоновия сок и счукан чесън за налагане.
3. За барбекю и грил е по-добре да се използва активен въглен, изработен от плодни дръвчета. В никакъв случай не може да се използва бор - ястие подхранват миризмата на смола, която се съдържа в борова дървесина.
4. Температурата на готвене може да бъде определено "да се докоснат" - на барбекюто, където можете да се готви вече, че е трудно да се поддържа ръка.
5. За да се подготвят рибата на скара или грил подходящ за пържоли, така и на филетата и цяла риба изцяло - разбира се, четка и без хриле.
6. може да готви всякакви риба на скара или барбекю. По-добре е да се даде предпочитание на не много кокалеста и мазна риба - като скумрия, сьомга от Норвегия, херинга. Въпреки че е възможно да се получи същото Полък. Не е препоръчително да се готви на скара, грил треска - тя беше много нежен, така че продукцията на "каша" може да се измъкне от него.
7. Времето за готвене зависи от самата риба - тя може да бъде от 5 минути (за изпичане на "средно") до 10 минути.
8. За да извършват риболов на скара да не се изгори, за да бъде наблюдаван. Колкото по-често се обръщат рибата - по-добре. Степента на печене може да се определи, като кликнете върху плътта на пръст риба - тя трябва да "играе", пролетта. Също така, на крайния рибата на повърхността на протеина действа.
9. За да рибата не се придържаме към скарата, не се скара след употреба трябва да бъде внимателно измийте - просто изплакнете. Нова решетка е желателно да се "освежи" Преди употреба - да държи над огъня, така че да изгарят.
10. Също така, рибата от залепване на скара, то по време на мариноване щедро смазват с растително масло.
Свързани статии