Според традицията, във всеки случай да се пекат торта. "Панчо", "Пиян чери", "Сникърс", "Три шоколад", "Талин" - който не знае тези легендарни десерти? Все пак, ако вече сте малко уморени от класиците, струва си да се опита нов, по-оригинален и екзотичен аромат, който би могъл да се превърне в сензация в празничното меню - особено ако тя се готви под обикновени обикновените продукти. Отличен пример за този десерт - торта с шам-фъстък бисквити невероятно естествен зелен цвят.
трислойна торта
Тази рецепта ще се хареса на опитни домакини, които искат да угодят на семейството и гостите на нов шедьовър на кулинарното изкуство. Мека торта с шам фъстък прясно украсени вкусна глазура крема сирене и пресни плодове къпина вероятно ще се хареса на всички любители на сладкиши.
По време на подготовката отнема около три часа, включително бисквити печене и глазура готвене. Комплект от продукти, предназначени за 12-14 порции.
Съставките за трислойна торта
За глазурата ще ви трябва:
- 1,5 чаши захар;
- една трета чаша брашно;
- 1,5 чаши мляко;
- една трета чаша сметана;
- три четвърти масло чаши, доведени до стайна температура;
- 170 грам на кремообразно сирене, се довежда до стайна температура;
- 3 супени лъжици на мед;
- 1 чаена лъжица ванилия (ванилова захар).
- 1 чаша обелени, осолени и печени фъстъци;
- 3 чаши брашно;
- една четвърт чаша царевично нишесте;
- 1 супена лъжица бакпулвер;
- 1 чаена лъжичка сода за хляб трапезария;
- половин чаена лъжичка сол;
- 1 чаша масло;
- 2 чаши захар;
- 1 яйце;
- 1 супена лъжица ванилия (ванилия захар);
- половин чаша мляко;
- 3 яйчен протеин.
Как да се подготвите за глазура
Glaze - основната украса на десерта, така че следвайте инструкциите внимателно - и си шам-фъстък торта ще бъде страхотно, не само във вкуса, но и на външен вид.
- Леко разбъркайте захарта с брашното в малка тенджера, след това въведете мляко и сметана, размахване потапяне блендер. Оставя се да кипи сместа на средна температура, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти и започва да ври (около петнадесет минути след началото на нагряване). Изсипете бланката за глазурата в купа и го покрийте с найлоново фолио, натискането на филма на повърхността на сместа. Поставете купата в хладилника за най-малко четири часа, и е по-добре - през нощта. Докато сместа се охлажда, пекат торта, която се състои от торта. Шам бисквити е готов за монтаж след охлаждане - докато той не ще да се пече, може да завърши подготовката глазура.
- Поставете сместа се охлажда до глазура в купата на миксера и победи с ниска скорост. Добавете една супена лъжица масло в даден момент. След това се разбърква в кремообразното сирене, което трябва първо да бъдат разделени на шест порции, за да се осигури равномерно смесване. Увеличаване на скоростта миксер и камшик, докато стане хомогенна. Добавете мед и ванилия захар и разбийте отново, докато гладка.
Получаване на бисквита
- Загрейте фурната до 180 градуса (170 градуса, определени, ако използвате тиган, боядисани в тъмен цвят). Масло долните три тави с диаметър от около двадесет сантиметра, а след това се поръсва брашно. Можете да изпържи мекиците отделно, но на тази опция ще отнеме повече време - вие не искате да прекарате няколко часа на торта? Шам-фъстък, или не - няма да донесе десерт удоволствие от готвенето, ако това отнема твърде много усилия.
- Разбърква се в купа брашно, царевично нишесте, бакпулвер, сода и сол. Да се отмени.
- Grind шам-фъстък чрез блендер или кухненски процесор, да вземе от получената сума на счукани орехи две супени лъжици и добавете към купа с сухите съставки. Продължи да посегнат на останалите шамфъстъците, докато човек не се праха. Добавя се смес от сухи съставки прах.
- Разбийте маслото в купата на електрически миксер в продължение на две минути. Добавете захарта и да продължи да бие, докато сместа в трансформацията на леки люспи. Разбърква се в цяло яйце и ванилова захар.
реванша
- Замесете тестото в три различни части, добавяне на сухите съставки и млякото в бит масло. Замесете всяка порция напълно, преди да се премине към следващото получаване.
- В отделна купа разбийте белтъците. Сложете ги на изпитание, и разбъркайте внимателно до хомогенност. Ще бъдеш почти завършен торта - шам-фъстък сянка ще се вижда на този етап.
- Изсипете тестото на три подготвени тигани и внимателно свържете върховете на бисквити. Пече се 28-32 минути или да проверите готовността с дървена клечка за зъби. Оставете бисквитите да се охлади в тиган в продължение на десет минути, след което да ги премахнете от фурната и се охлади напълно.
Как да се съберат на тортата
Шам торта се случва на същите принципи, както всеки друг десерт, въз основа на пандишпан.
- С помощта на голям нож с назъбено острие, отсече върховете на торти, за да ги еднакво гладка.
- Сложете една торта на голяма чиния или специален съд и го покрийте с глазура. Поставете втория тортата отгоре и след това се покрива с глазура. Повторете с трета Korzh, след това внимателно добавете тънък слой глазура по страните на тортата. Задръжте десерта в хладилник в продължение на тридесет минути, след което се премахне и да се покрива с останалата измръзването. Ако искате да използвате пудра, за да украсят, оставете необходимото количество на крайната смес и я изсипете в спринцовка сладкарски изделия. Гарнирайте шам-фъстък торта може да бъде и двете смлени или цели зелени орехи и плодове (къпина особено красив).
- Преди да сервирате десерта, дръжте в хладилника.
Ягода-шам-фъстък торта
Кой би си помислил, че безсолни шам фъстък са перфектно съчетани със сладки плодове? Малини и ягоди перфектно тръгна специфичния вкус на ядки и дават завършен ястие изискан външен вид. За да се подготви тази торта себе си, ще ви трябва:
- 200 г фъстъци;
- 275 гр кафява захар;
- 250 гр масло;
- 3 кокоши яйца;
- 275 гр палачинка брашно;
- 75 гр гръцки кисело мляко (не обезмаслена).
За да се вземе ягода глазура 200 гр масло и 300 г пудра захар и 300 грама на малки ягоди, някои от които ще се използват за декорация на десерти.
Шам торта с ягоди - една прекрасна декорация на всеки празник на маса. Получаване отнема 1 час и 15 минути, набор от продукти, предназначени за 12 порции. Една порция съдържа 670 калории.
подробна рецепта
- Фурната до 180 градуса и квадратен Покрийте тавичка (размер от около 20х20 cm) от тънка хартия. Поставете 150 г фъстъци в процесора, добавя половината от захарта и фино котлет. Поръсете счукани орехи в голяма купа, добавете останалата захар и стремежа в блендер с маслото, докато, докато кремообразна консистенция няма. Разбийте яйцата, добавете брашното и гръцки кисело мляко, и да продължи да бие, докато гладка. Ако е необходимо, изсипва се в смес от малко мляко.
- Внимателно се излива сместа във форма, като се използва една супена лъжица, и се пече утайката за 45-50 минути. Проверете готовността с дървена клечка за зъби. Охлажда торта в продължение на 15 минути, след това се обръща върху порция плоча и отстраняване на хартия за печене. Вие почти се пригответе шам-фъстък торта - рецептата се допълва само глазура.
- За да се подготви измръзването, победи маслото до бяло. Постепенно го свържете с пудра захар, продължавайки да размахване. Когато сместа се сгъсти, добавете четири ягоди и камшик отново до плодовете не са напълно izmelchatsya. Свържете брикета глазура останалата захар. Ако масите са твърде дебели, чука друг ягода.
- Покрийте отгоре и отстрани на тортата глазура прясно приготвена. Ситно котлет останалите шам фъстък и украсяват торта ръб. Непосредствено преди сервиране, фино котлет останалите ягоди и внимателно положи парчетата в стройни редици на гланца. Всеки следващ набор трябва да върви в обратна посока спрямо предишната.
По подобен начин шам-фъстък торта печена с малина.
За да се подготви торта шам-фъстък, не е задължително да включва всички от любимите си зелени орехи в тестото с бисквити. Дори не можеш да печете бисквити, а просто купуват готови сладкиши в магазина - и ги накиснете със своя собствена смесена шам-фъстък сметана. В интернет можете да намерите много рецепти за гайка сметана. Заинтересованата читателя е най-просто и лесно да се подготви вариант.
- 100 грама маскарпоне;
- 3 супени лъжици ситно нарязан фъстъци;
- 2 супени лъжици пудра захар;
- 3 супени лъжици сметана (съдържание на мазнини 48%).
Шам-фъстък сладолед варени много бързо: просто свържете всички съставки в купа и се месят, докато гладка. Promazhte крем торти - и прекрасен десерт е готов!
полезни съвети
- Шам понякога е трудно да се почистват. Вземете половин черупка от вече почистени ядки и надзъртам инат си черупка на новия шам-фъстък - орех лесно се справи.
- Ако се пекат торта "от нулата" и искам да го дам на някой като подарък за рожден ден, не забравяйте да попитам, ако рожден ден момче алергични към ядки страда, и по-специално шам фъстък. За съжаление, гурме зелени орехи са изключително алергични храни - по-добре е да се грижи за здравето на реципиента.
- Ако използвате кристална захар, не забравяйте, че глазурата с такъв компонент, трябва първо да заври и след това се охлади напълно - само тогава е възможно да се запълни шам-фъстък шоколадова торта или друг десерт.
Свързани статии