Шалкам - казахски вкусна салата от ряпа, следователно, да не се бърка с турската shalgamom - сладко и горчиво пикантна напитка. Въпреки това, ако има храна и настроение, и хвърлят в тази рецепта.
В същото време, направи салата от ряпа.
По принцип тази салата може да се направи от всеки от ряпа, но черна ряпа и Дайкон има други, по-подходящо за тях. И в моя опит най-вкусните Шалкам получава като се вземе равен брой червени и зелени репички.
Така че, да отнеме няколко 250 грама репички. (Всъщност, червено тежи 350, но в продължение на сто грама ще има отделно приложение.)
И все пак, ние се нуждаем голяма глава лук. Или парна среда. В моя случай - огромна половина.
Морков 100-150 грама, 5-6 големи скилидки чесън.
И червена люта чушка. За вкус.
Аз пука остър пипер отглежда, затова взех най-малката. Но можете да използвате чили на прах. Първи по-късно добавя.
Като цяло, тук се препоръчва вино или ябълков оцет, но аз се опитах този път с балсамов - отлична работа!
И накрая, да вземе 150 грама сладки пиперки (тегло без семена и опашки).
Репички и моркови чисти и нарязани на тънки ивици. Или три на ренде груби.
Сол и добра може да се променя, месят.
Лук нарязани на тънки половината или chetvertkoltsami.
Hot максимална пипер парцалче.
Сладки - тънки ленти.
Чесън - тънък слама.
Сега имаме нужда от подправки: босилек, копър, чубрица. Можете да магданоз и / или добавете риган.
Подправки в хаванче и фино смлени и подвижен в зеленчуците.
За бъдещи справки. Е - въпрос на вкус. Формулиране сложи супена лъжица захар, но аз съм около една трета по-малко добавите.
Супена лъжица 9% разтвор оцет. Както вече казах, взех балсамов.
Зареждане нерафинирано слънчогледово или (ако е желателно и възможно) синапено масло, месят. Ако е необходимо, добавете сол.
Най-важното е: ние покриваме и да даде го варят в продължение на няколко часа, като се разбърква от време на време. Колкото по-дълго, толкова по-добре. На следващия ден, салатата е божествено.
Така че ние се красива гарнитура към месото! Преди да сервирате, можете да добавите зелен магданоз / копър / магданоз и в комбинации и пропорции на вкус. Между другото, Шалкам идеал за пилаф.
Py.Sy. Тъй като моите бележки все още не попадат в общата лента, ще бъдем благодарни, ако ще изпрати тези неща на тези, които може да се интересуват.
Свързани статии