Бъфет - най-популярният вид на храна, която се практикува в луксозни хотели и круизни кораби, по време на официални приеми и големи корпоративни събития.
Има някои правила за обслужване на бюфет:
- Подгответе ястия, които са лесни за да служи;
- не се сервира храна, която трябва да се реже с нож;
- не служи мезета, заедно с основни ястия; Ако искате да направите нещо за ядене като закуска, предупреди гости за този, който прати първо себе си - в противен случай гостът ще има всичко;
- Сложете сладкиши в специална ваза, друга храна - в ястия със стойки с различни височини, за да получите две или три нива. Като такива, таблицата ще изглежда оригинално.
Сега малко за поведението на бюфета.
Всеки гост трябва самостоятелно да избере храната и количеството на храната, която той обичаше да вземе една чиния в лявата си ръка, инструменти, правото да налага и да храни в таблицата си. Хляб и ролки за поставяне на на отделен Pirozhkov плоча, която обикновено се поставя в ляво на чинията трапезария с основното хранене.
Използвани устройства след хранене се пускат паралелно мръсната плоча един до друг, първо режещото острие на щепсела, тогава щепсел вдлъбнатата страна на дънната плоча. Това е един вид знак на сервитьора, че гостът е приключил. Сервитьорът да премахнете чиниите или гост трябва да носят собствените си мръсни чинии и прибори на специално оборудвана за тези цели на масата. Отново, ако е необходимо, изберете и други ястия и закуски, десерти.
Веднага се прилагат всички ястия в една чиния се счита за признак на лошо възпитание. Можете да дойде на шведска маса, както много пъти. Въпреки това, печалбата в магазин храна за вкъщи не се приема. Той се смята за лош вкус да дойде на масата в дома или бански костюми. Според правилата на етикета, което трябва да посетите ресторант в бизнес костюм, или един град, по специални поводи - в вечерна рокля.
Свързани статии