Това не е първият път се сблъскват с рецептата "Tkemali", както и повече от един път тя го е направил. Това кавказки сос обичаше семейството си. Особено си уважение към човека, като към всяко месо.
СЪСТАВКИ
- Green слива 3 кило
- Кориандър 150 грама
- копър 250грама
- Ombay 60 грама
- Пикантни 60 грама
- Захар 65 грама
- Чесън 1 Всяка
- Люта чушка 4 броя
- Сол на вкус
- Семената от кориандър и копър на вкус
- 1 чаша вода
Стъблата Ombay отдели от листата. Комбинирайте ги с кориандър, копър и чубрица. Измийте зелените, го постави на дъното на тенджерата.
В тенджера, добавете измитите сини сливи. Налейте вода. Довежда се до кипене, след което намалете огъня и оставете да къкри, докато меки плодове.
След това се охлажда сливи търкайте през сито, оставяйки само пулпата.
Полученото пюре за да се свържете с бульон от под мивката. Добавете захарта, солта и черния пипер смачкани. Сложете сместа на огъня, се готви до гъста сметана.
В края на готвенето, добавете всички зелените, които трябва да се измиват и фино котлет. Сварете соса за половин минута.
Ready "Tkemali" се изсипва в банки. Дръжте сос под завивките в хладилник или изба.
Свързани статии