Satsivi с пиле. Стъпка по стъпка рецепта. Satsivi - грузински национално ястие е вкусно дебел сос от орехи с грузински подправки, сервирани само студена, думата в името на ястието "civi" - студено. Satsivi приготвени с пилешко, пуешко, риба и зеленчуци. В Грузия sacivi пуйка се приготвя за Нова година, както и напълно във всяко семейство. И обикновено - е орех сос с пиле, рецептата за която вие и аз искам да се въведе. Тази рецепта sacivi - реалното, без брашно!
Satsivi с пиле
- 1,5 кг пиле (Турция)
- 700 грама орехи (ядки трябва да бъдат светлина на цвят, не горчиви)
- 5 средни лук,
- 4 скилидки чесън,
- 2 супени лъжици. супени лъжици бял винен оцет
- 1 час. L. суши кориандър (магданоз),
- 1 час. L. синьо сминдух (хмели-сунели)
- 1 час. L. Slide-сушени венчелистчета кадифе семейство Сложноцветни (жълто цвете)
- 1 ч.л. сух червен пипер,
- 1/2 чаена лъжичка канела,
- сол.
В дълбок тиган излее 2 литра вода и поставете измива изкормени пилето. Сложете на умерен огън и варете (задължително за отстраняване на котлен камък в кипяща, ние се нуждаем от чиста светлина бульон). Готови ли сте да получите пиле и се слага в тиган или върху хартия за печене за печене. Не чорбата излей.
Пиле изливат собствената си мазнина, отстранена от бульона. Добавете повече мазнина за пържене - това не е необходимо.
Пилешки запържва в фурната до златисто кафяво на 180 градуса.
Готов пиле нарязва на части от среден размер.
Ситно котлет лук и се запържва в тиган с добавка на обезмаслено пилешка мазнина. Запържете в продължение на 6-7 минути. Готови ли сте да се измести на пържен лук в купа и леко победи с миксер.
Ние се измести пържени и нарязан лук в чорбата от пилето.
Смелете орехите, кайма два пъти. При готвене орех сос bazhe ядки също се превъртат два пъти.
За да добавите ядки сунели - 1 ч.л. .. суши кориандър, 1 ч. л. синьо сминдух, 1 час. л. Slide суши невен, половин чаена лъжичка канела. Искам да обърнете внимание: сунели все още може да се добави на вкус, но не и магданоз, защото тя дава горчивина.
Смесете всички съставки на ръцете му, леко налудничав за да го маркирате масата на фъстъчено масло. Ако ядките са млади - маслото ще бъде по-и можете да го спаси.
Добавете 1 ч. Л. Slide-сух червен пипер, скилидки чесън и 4 1 десерт сол лъжица в хаван и се смила.
Добави мляно чесън и черен пипер с 2 супени лъжици. л. бяло вино оцет гайка смес и се разбърква.
Сега към сместа малко по малко ядки добавете пилешки бульон. И се размесва, докато гладка. Тегло не трябва да е дебел и не течност. След това се изсипва в друга купа през сито. Всичко, което остава на повърхността на екрана - хвърлят.
Добавете пилешките парчета в тигана с сос фъстъчено (опитайте на вкус, добавете сол, оцет и дори сунели), поставен върху огън, да доведе до възпаление и отстранете от огъня. Sacivi Преди да сервирате, даде ястието да се охлади напълно.
Sacivi служат само студено. От по-горе, може да излее останалата, ако е възможно, фъстъченото масло.
Вижте още рецепти sacivi:
Свързани статии