Обикновено ястия с патладжан съдържат много мазнини. Същата салата с печени патладжани и пресни домати - просто дар от Господ! Така че, намери, след като тази рецепта, аз се влюбих в него и да се подготвят всяка година, след като на сезона идва тези зеленчуци. Печен патладжан и чушки дават кадифен, подхранваща основа, печен чесън - деликатен аромат, пресни домати, добавете сочност и необходими приятна киселинност и суров лук - острота. Но вместо да се превъзходно салата, гарнитура или лека закуска. Опитайте го!
- 700 в патладжан (5 малък)
- 500 гр пипер (4 среда)
- 50 грама пикантен зелен пипер (2 бр)
- 1 карамфил чесън
- 500 г домати
- 2 средни лук
- малка връзка магданоз
- слънчогледово олио
- сол на вкус
- Патладжани и чушки, измиват и задължително забодени с нож, така че те не експлодират при печене.
- Сгънете патладжани, чушки и чесън върху решетката, поставете във фурната за около 30-40 минути на 140-160. Желание да се провери на дървена пръчка от патладжан опашка (най-трудното място). Пече се, докато омекне.
- Поставете всички зеленчуци, печени в чанта или в запечатан контейнер, така че те "пот" в продължение на 15 минути.
- Домати залейте с вряла вода (изсипва вряща вода до някаква купа).
- Peel патладжан кора, нарежете на кубчета.
- Почистете чушките от кожата, котлет.
- Стиснете чесъна изпечен от обвивката. Сложете всичко в купа.
- Домати кора, нарязани на кубчета, вие се отцеди сока и се добавят към останалите зеленчуци.
- Добавете нарязания на ситно лук и магданоз.
- Напълнете малко количество масло (като обикновен салата) и сол.
- Сервирайте като топъл салата или в хладилник.
1. В тази салата рецепта става доста остър. Ако не се ползват такива ястия - просто не слагам люти чушки.
2. Също така, вие не можете да добавите печени чесън. салата вкус влошава.
3. Не забравяйте да ни пуснат "пот" печени зеленчуци, така че те са много по-лесни за почистване.
4. Отстранете колкото доматен сок, както и салата не "флоат", когато се съхранява на следващия ден. И това се съхранява в запечатан гърне може да се окаже 3-4 дни.
5. Също така Сервирайте върху препечен хляб или тост - много лека закуска!
Бъдете истински приятел, за да споделите. )
Свързани статии