Салата от печени патладжани и пресни домати
Обикновено ястия с патладжан съдържат много мазнини. Същата салата с печени патладжани и пресни домати - просто дар от Господ! Така че, намери, след като тази рецепта, аз се влюбих в него и да се подготвят всяка година, след като на сезона идва тези зеленчуци.
съставки
- 10 зъба. чесън
- 150 ° С. червен лук
- 4 клончета от магданоз
- 600 гр. патладжан
- 400 гр. домат
- на вкус - зехтин, сол, смлян черен пипер, лимонов сок
Фурната до 200 ° С Изрежете скилидки чесън в половината на кръст, поръсва парче със зехтин и сол. Wrap чесън във фолио не е твърде голямо.
Патладжан, без рязане, пробива от всички страни с вилица или нож е често - това не дава да ги взривят във фурната. Сложете върху хартия за печене с чесъна и място във фурната за около 30 минути. Патладжан и чесън трябва да е мека.
Готов патладжан, нарязани на половина по дължина и се охлажда. Премахване на пулпата с лъжица, а едро трошене. Подправете със сол, налейте малко лимонов сок и черен пипер.
Чесънът се изстисква от кора и каша с вилица или котлет, се смесва с патладжан.
Домати нарязани на парчета, подходящи за храна. Onion обелват и се нарязват на тънки пера, сложи в купа, подправете със сол и черен пипер, поръсете с масло и се ръкува.
Смесете всички готови храни и сезон с повече лимонов сок, сол, черен пипер и масло. Поръсете със ситно нарязан зелени листа и сервирайте.
Свързани статии