В навечерието на лятото, така че не е далеч, че магически момент, когато жегата е сериозна храна просто няма да влязат в гърлото. В такива случаи се подготвя салати с месо от домашни птици, базирани на зелена салата миксове - като и лесни, но в същото време и да ядете протеини храни. Днешната салата е само един от тях.
Duck в тази рецепта лесно и естествено заменя с говеждо или телешко месо. Но пиле - не. Всички вкусове ще бъдат загубени, тъй като месото в него твърде неутрален.
Служи 4:
2 патешки филета гърдата
сол и пипер на вкус
150 г череша домати
1 скилидки чесън
чифт стръка босилек
1 супена лъжица ябълков оцет или бяло вино
1 ч.л. захар
50 г синьо сирене
150 г салата смес
30 грама орехи на вкус (фъстъци, орехи или бадеми са печени)
За плънката:
4 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици бял винен оцет
2 ч.л. дижонска горчица
2 ч.л. течен мед
сол и пипер на вкус
филета патицата правят плитки разрези на кожата. Сол и пипер.
На средно силен огън затопли сух тиган, остави филе колело и се запържва за около 5 минути. След това, като се обърна и се запържва за още 5 минути, намаляване на топлинна енергия за средни.
Завършеният Филето се предава на една чиния и се оставят настрани.
Чери домати, нарязани на половина всеки. В тиган на силен огън затопли 1 супена лъжица зехтин. Поставете череша и Скара, разбъркване, 1 минута. Добавете нарязаните на ситно чесън и босилек, оцет и захар. Фрай за още 30 секунди.
Предадена на плаката.
Приготвя пълнене. За да направите това, поставете всички съставки в купа и разбийте с вилица, за да се образува емулсия.
Поставете половината пълнежа. Останалите сложи листа от маруля и микс.
Охладената патица гърдата нарязани на тънки парчета. Сирене се рушат.
Плаките поставят облечени листа зелена салата, резени от патица, задушени чери домати и натрошеното сирене. Излива остатъците от пълнеж и се поръсва с нарязани плодове.
Свързани статии