* Състав на теглото на 100 гр
Ром - Карибски кръв Нелсън
История и география на продукта
Представяне на хора към свойствата на захарна тръстика са започнали много преди нашата ера. Растението се отглежда в Индия и Китай. Темите на персийския цар Дарий споменати тръстики, които дават мед, и европейците знаят това растение се дължи на Александър Велики. Това беше по време на индийската кампания от войниците му се опита затопляне Брам, получен след ферментацията на тръстика.
Индустриализираните ром започва да произвежда в Барбадос в началото на XVII век. призовава да пие вода или Барбадос Барбадос вода. Въпреки това, по-късно, когато се използва казани, донесен от Шарант, го научих как да се чисти, ром остана зад днешното име на английски произход.
Според легендата, като разреден ром след grogram наметало, дъждобран велик командир стана известен като грог. Но след трагичната смърт на Нелсън, тялото му в бъчва ром у дома, и в Англия. И това е възможно да се получи едно питие един по-име - кръвта на Нелсън. Режим на хранене на моряците ром изчезна само през 1970 година.
С развитието на нарастващото търсене на Америка за ром, така че приготвянето на напитката в 1664 е открит на територията на настоящото Съединените щати. Алкохолът като златото е средствата за плащане в изчисленията с Европа. И преди началото на войната за независимост на потреблението на ром в колониите по-големи от 13 литра на човек годишно. Когато боевете свърши, честването на встъпването в длъжност на Джордж Вашингтон през 1789 г. по поръчка на най-добрия ром цевта.
И все пак пие основателно се позовава на класиката. Традиционно, тя е направена в Антили, в Доминиканската република, както и в Южна Америка, САЩ и Мадагаскар.
Видове и сортове
Суровината за ромите са страничните продукти от производството на захар, меласа и сироп. С помощта на специални дрождени култури, подложени на ферментация и дестилация. При дестилацията приключи, прозрачен продукт може да се поддържа до няколко години в дъбови бъчви. За да се създаде уникален вкус на ром смесени и ароматизирани с канела, лимон, карамел и други естествени подправки, ако е необходимо.
Но основните групи роми са единни и са близки до кубинския класирането.
• Бяла. бял ром минава стъпка експозиция. Напитката е прозрачна и е най-добре разкрива в коктейли.
• Gold ром се съхранява в дъбови бъчви в продължение на три години, което придава на напитката характерен оттенък.
• черно или тъмно ром, произвеждан в резултат на седем години отлежаване в бъчви изгарят.
• Ром Elixir - това е най-малко силна, сладка напитка, съдържаща до 30% алкохол. Алкохол еликсир без разреждане и смесване, в чиста форма.
Интересното е, че в производството и потреблението на ромите все още са запазени национални и исторически ценности. В бившите испански колонии предпочита по-леки сортове. Територия, някога са били под контрола на Англия, доставка на тъмно ром. Една страна, в началото на производството до французите по традиция се направи нещо като Rhum Agricole. където като суровина сок от захарна тръстика вземе, но не използвайте меласа.
Полезните свойства
Произведени от тръстика ром запазва своя състав глюкоза и малтоза, декстрин и други минерали. С тази напитка, бързо затопля, това облекчава умората и емоционален стрес.
Използва се като диджестиви ром валиден крайната храна може да има върху белия дроб лигавицата дразнещ и предизвика производството на киселина. Това ще ускори усвояването на храната. Но действието е наистина полезно само в умерени количества ром.
вкусови качества
В силна, неразреден ром изгаряне вкус и аромат с типичните използвани суровини нотки на меласа и карамел.
Както напитката екстракти неговите характеристики се променят. В светлината ром вкус леко сладък вкус, без изрично. Злато ром се характеризира с приятен вкус на карамел, шоколад и ванилия. Тъмен ром е динамична вкус на меласа, сушени плодове и подправки.
Използва се в готвенето
Тъмен ром ориентирано повече се използва като дижестив след обилна вечеря или обяд. Алкохол с лед и лимон парче се подава в класически очила с дебелина дъното. Няколко глътки от тази напитка ще изглежда истинско удоволствие в прохладната ден, ако при него за кафе или горещ шоколад. Но не по-малко в търсенето ром в готварството като добавка за сиропи и сосове за десерти и плодова салата.
Идеален тъмен ром в съчетание с цитрусови плодове, манго, банани и ананас. А подправена с подправки и напоена с ром портокалови сегменти от осемнадесети век насам и се изискан десерт взети под внимание. Ром-добре от много алкохолни напитки, подходящи за импрегниране на нефт и яйчни бисквити.
Light ром - незаменим компонент от най-известните коктейли и сладкиши с плодове. В Европа ром отдавна се използва за един вид запазване на градински плодове. Саксията за ром или rumtopf в слоеве се съберат всички зреене сезонни подаръци градина, залейте ги със захар и се изсипва ромът. Методът позволява да се запазят всички предимства на плодове и да се насладите на всички зимата изненадващо вкусна лечение, доставка на витамини и предпазва от настинки. Плодове в ром - това е един голям пълнеж за пайове и торти, сладолед добавка и яйчен крем.
Ром в класирането на кулинарните предпочитания
Свързани статии