За съжаление, качеството на риба в централни складове Русия оставя много да се желае. Почти всички от тях някога е бил замразен и може би дори не веднъж. Много често тази риба е пълна с вода и почти лишена от вкус, но след нея става нещо разтегнат и непоследователен, че те откажат да имат деца и съпрузи са придирчиви. За да ястие от рибни филета Вземи Juicy и апетитен, тя трябва, първо, да се подготвят продукта за дълго, в противен случай рибата може да пресъхват или се разпада по време на готвене, и второ, да се използва панировка или тесто, което "тюлен" всички сокове, което ви позволява да се получи по-вкусен и сочен ястие.
Риба в хрупкава панировка, което ще направя днес, оказва се, много нежен и ароматен и ще се ползва от дори и тези, които не са пламенен фен на рибни ястия. В тази рецепта за панировка риба тесто, използвани за минерална вода, която дава много буйни, въздух и изключително свеж. Той здраво връзва всяко парче и запазва всички предимства на природния филетата и лимонов сок и подправки дава риба допълнително вкус. Риба, приготвена в тази рецепта, просто се топи в устата и тесто хубави коремни преси на зъбите. Между другото, ако сте на диета, правилното решение е да се яде риба, да я извадите от тесто, но да се откаже от тази вкусна златиста кора е много трудно 🙂. Опитайте и ще се убедите сами, че рибата в хрупкава панировка - идеалното решение за вкусна, здравословна и лесна за приготвяне основно ястие!
- 1.2 кг рибни филета
- 4 супени лъжици. л. брашно
- 2 жълтъка
- 150 - 200 мл ледена вода с газ минерална
- 1 малка лимон
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- сол, черен пипер и подправки за риба
- 200 мл растително масло за пържене
1. филета нарязани риба в порции, се трият двете страни със сол и подправки, лимонов сок и се изсипва в хладилника за 20 минути. За това ястие можете да използвате всякакви рибни филета по Ваш избор, например, филета от минтай, треска, камбала или тилапия.
2. Докато рибата е мариноване, се подготвят за него хрупкаво тесто с минерална вода. За да направите това в купа сложи брашно и яйчни жълтъци.
3. Добавете лимонови кори и зехтина.
4. тънка струя изливане минерална вода, докато предотвратяване тесто бъркалка до получаване на хомогенна смес беше течна сметана последователност. Готов тесто за рибата със сол и черен пипер.
5. риба сух с хартиени кърпи за ръце и леко се търкалят в брашно.
6. В дълбок тиган или тиган добра топлинна растително масло. Потопете рибните парчета в тесто, изтръскайте остатъците и поставете в тигана.
7. Fry рибни порции в една и съща маслото на средна температура за 3 - 4 минути от всяка страна до златисто кафяво. Подгответе риба да се сложи върху хартиена кърпа, за да стека излишната мазнина.
Сервирайте рибата е наложително да се цялостно затоплена с ориз, картофи или зеленчуци. За съжаление, по време на тесто за съхранение и се потопете престане пращят, така че е желателно да се използват всички веднага след приготвянето му. Деликатен сочна риба в хрупкава панировка готов!
Други рецепти за вас:
Свързани статии