Обърнете рибата. За простота, аз купих може би най-често срещаните в нашата риба - шаран със среден размер. Можете да вземете и голямата риба, само трябва да се добави по време на готвене в тенджера под налягане за 10-15 минути. Например, аз взех 2 кг риба, но можете да вземете и все повече и повече (ако е тенджерата под налягане), увеличаване на всички съставки, пропорционално.
Почистете от люспите, извадете вътрешностите, отсече перките и главата. В този момент, можете да добавите сол.
Нарежете на парчета а ла карт, покритие в брашно с галета. Сложете тиган с олио и гумата малко и от двете страни.
В долната част на печката винаги се поставя алуминиев уплътнител (доставя се с тенджера под налягане). И това се разпространи нашата пържени шаран.
След като тенджера под налягане започва да играе парата през предпазния клапан с характерна свирка - продължи минимум огън. Оставете да къкри 40 минути. Ако рибата с големи кости на 50 минути, и ако много голяма, тя може да бъде 60 минути. Само в този случай нивото на попълнено течност преди това не е било 1/3, но не по-малко от 1/2 от слой на риба. В противен случай, Бри. След определеното време - просто изключете огъня и изчакайте за охлаждане на тенджерата под налягане. Принудени да яма двойки аз не препоръчвам. Тъй като в този момент на съда идва на необходимата стандарт.
Сервирайте може да бъде или гореща или студена. Рибата ще бъде в вкусна и в двата случая. По желание можете да се подобри имиджа на рибата по свое усмотрение. Всяка домакиня за това, винаги има няколко тайни складирани. Всеки се насладите на храната.
Свързани статии