Стерилизация - пълно освобождаване на всеки обект от всички видове микроорганизми, включително бактерии и техните спори, гъби, вириони, както и на прионовия протеин върху повърхности, оборудване, храни и лекарства. От известните техники за стерилизация (химични, механични, радиоактивни, електрически, термични), най-надежден и разходно-ефективен и са намерили широко приложение в промишлеността е термично. РЕЗЮМЕ топлинна стерилизация продукт е топлинна обработка при температура над 100 ° С със закъснение, за да унищожи всички бактерии в него и техните спори, ензим инактивиране с минимална промяна на вкуса, цвета и хранителна стойност. Ефикасността на стерилизация е в пряка зависимост от температурата и продължителността на неговите ефекти. Топлинна стерилизация включва стерилизация с пара, въздух стерилизация, фракционна метод (за многократна употреба) стерилизация, стерилизация prokalivanie.Pri химически унищожаване на микроорганизмите и техните спори се постига чрез някои химически вещества (консерванти). Много микроорганизми са високо специфични чувствителност към различни химикали. Положителната страна на химически метод на стерилизация е, че дозираната форма не е предмет на термични напрежения. Въпреки това, метод химична стерилизация позволява да се запази стерилност на разтвора след многократно отваряне sosuda.Pasterizatsiya - еднократна процес на нагряване често течни продукти или вещества, до 60 ° С за 60 минути, или при температура 70-80 ° С в продължение на 30 минути. В тази обработка, в продукта умре вегетативните форми на микроорганизмите, но споровете остават в жизнеспособна държава, а в случай на благоприятни условия започват да се развиват интензивно. В зависимост от вида и свойствата на хранителни суровини се използват различни начини на пастьоризация. Разграничаване дълго (при температура 63-65 ° С в продължение на 30-40 минути), кратко (при температура от 85-90 ° С за 0.5-1 минути) и флаш пастьоризация (при 98 ° С в продължение на няколко секунди) .Dezinfektsiya - набор от действия за унищожаване на инфекциозни агенти и токсини за унищожаване на външни обекти edy.Dezinfektsiya намалява броя на микроорганизми до приемливо ниво, но може напълно да ги унищожат и [1]. Това е един вид дезинфекция. Разграничаване превантивен, текущ и краен дезинфекция: превантивните - се поддържа постоянна, независимо на епидемичната ситуация: за измиване на ръцете, околните обекти, използващи перилни и почистващи препарати, съдържащи антибактериални dobavki.tekuschaya - извършва се до леглото, в центровете на здравни центрове, болници, за целите на предотврати разпространението на инфекциозни заболявания извън ochaga.zaklyuchitelnaya - извършва след изолация, хоспитализация, оползотворяване или смърт на пациента с цел тата освобождаване на избухването епидемия от патогени разпръснати болен.
29. Действие върху mikrorg-ние biologich.faktorov.Antibiotiki.Preparaty антибиотици микробен proiskhozhdeniya.Trebovaniya пуснати на антибиотици. Антибиотици - спец съединения, способни в малки количества селективно инхибират растежа или убива mikrobov.Trebovaniya: 1), на много ниска концентрация трябва tsidnym (убиване) или статични (забавя) ефект; 2) да бъде безвреден и не намалява неговата активност в тялото, и 3) да инхибира микробен растеж, без да се нарушава физиолог то състояние на организма и т.н. Antibiot препарати от микробен произход: 1. Създадена гъбички: 1) пеницилин - продукт на живот активност накъде penitstsilovyh гъби около като К, Na, Са и др соли хор зол-Ся във вода, почти не-токсични, действа върху Грам + и възбуди минути свински еризипел, пастьорелоза, SIB язви мастит и т.н., инхибира развитието на пептидогликан; широкоспектърен пеницилини polusintetich - ampitsilli (Грам + и -), оксацилин, ampioks, метицилин; 2. Actinomycetes: стрептомицин - кристален бял прах. зол във вода, се прилага интрамускулно, широк спектър на действие, Грам + и - tsidno не инхибира растежа на анаеробни бактерии, гъбички, Rickettsia, вируси; канамицин - подобно на стрептомицин и неомицин, за да се възбуди deystvet туберкулоза; Неомицин - комплекс от антибиотици, широк спектър на действие, са резистентни към това Clostridium, Pseudomonas Aeruginosa щамове nekot; 3. Bacilli: грамицидин - кристал минути препарат зол не във вода, но в алкохол, гноен убива микроби възбуждат SIB язви, тетанус и т.н., токсичен; полимиксин В - токсични ефекти tsidnoe; субтилин - tsidnoe действие да се възбуди SIB язви, стафилококи, микобактерии, и т.н., има ниска токсичност; 4. Бактерии: низини - потиска растежа на стафилококи, стрептококи, сарцин бацили.
30 .Ponyatie спектър на антимикробна deystviya.Kormovye antibiotiki.Ustoychivost mikrorg-Mov да antibiotkam и преодоляване. Стабилност mikroorg-ин за антибиотици, поради няколко причини. 1) всякакъв агрегат от микроорганизми съжителстват в определена част на субстрата, са естествено резистентни към антибиотици изпълнения .Ustoychivost антибиотик тези клетки наследствени, което води до нови резистентни популации, подбор-резистентни варианти става чрез антибиотик. 2) на чувствителния антибиотик микроорганизъм може да бъде процес на адаптация на вредното въздействие на антибиотични вещества, микроорганизми може да започне да произвежда твърд вещество влошаване на антибиотик молекулата, като по този начин неутрализира неговата активност. Микроорганизми, които са резистентни към един антибиотик, и в същото време са устойчиви на други антибиотични вещества, подобни на първия механизъм на действие. Това явление се нарича кръст ustoychivostyu.Osnovnye начини за нейното преодоляване: 1. изследвания и прилагане на нови антибиотици и антибиотик известни дериватизация 2. Заявление за лечение на не един, а няколко антибиотици едновременно с различни механизми на действие; 3.podavlenie действие на ензими, които разрушават антибиотици (например, пеницилиназа действие може да потисне кристално виолетово); 4.osvobozhdenie резистентни бактерии от устойчивост на множество лекарства фактори (R-фактори). Зърно, обогатен антибиотик vitalistic
Minami сътр чрез растеж в-ви суши
и се използва за храна на животни. В нашата страна, като стимулатори на растежа zhi-
votnyh използва Grisinum (kormogrisin-5-10, -40) flavomitsin и др vitamitsin фуражни антибиотици. Grisinum - производство на Закона лъчиста гъбички. griseus -
изолиран от кафяво почвата, бял аморфен прах, сол във вода, метанол, хлороформ, стабилен в слабо кисела среда. антибиотик
Grisinum и друг производител метаболити (вит,
aminok-ви полизахариди микроелектрони-ви, липиди)
стимул-т.е. растежа на животните.
Най-учи kormogrisin-положителен ефект върху възпроизводството
m ^ та животни ускорява половото съзряване
сет, uvelich носилка. От метаболити актиномицет - комплексни липиди, екстрахирани от мицела
Лия производство петролев етер - PEFAG - петролев етер фракция-актинометър
mitses grizeus не съдържа антибиотик стимулира
-insulating ефект. способен
е налице увеличение на стъпки над 3 месеца и
намалява консумацията на храна, Flavomitsin - получени гликолипид антибиотик
от актиномицети. Това забавя растежа на Gram + и - микроби, подобрява
обмен в организма и увеличава продуктивността
животно, ниска токсичност към животни, почти vsa-
ik- от стомашно-чревния тракт, не се натрупват
Показва на органи и тъкани, се използва като хранителна добавка и Representat прах, при което се суши Sod-Ся
получаване на мицел, пълнител (соево брашно) и от
0.5 до 2% от антибиотик. Сол във вода и стабилен
в неутрална среда. Използва се за отглеждане и
угояване на животни и птици. Vitamig1in - получена от пигментирана luchisto-
на гъбата. Съдържа каротеноиди, той стимулира растежа зало-
rosyat и пилета когато фураж липсва в каротин.
31.Vz-S-mikrorg Mov помежду си и в симбиоза с dr.organizmami.Praktich.ispolzovanie / х и meditsine.Parazitizm - това е съотношението между mikroba-
Е, когато ползата от съжителството получава само пара-
пъпка, да вредят на хоста, който обикновено води до смърт
на последния. Симбиоза - съжителство на 2 или повече самите микроби или с други лица (целулоза разлагане бактерии в търбуха на преживните животни, аналогични аероби и в едно затворено пространство, и т.н.). Коменсализъм - слабо изразена форма на съжителство с други организми, микроби, и този, по който тялото използва храната или избор на друга-без него, причиняваща вреда. Антагонизъм - враждебна връзка, когато един от живота активност накъде микроби разрушителни продукти и др та (ISP-Hsia в \ х: силажиране, получен и съхраняван електронна kislomol Cont-в; борба възбуждане дец-E заболяване).
микрофлора 32. почвата и определяне на състава и изобилие от различни групи mikrorg-Mov почвата. Микроби в почвата неравномерно разпределени: тяхната bol-
Шае в горните слоеве и в близост до централата, на дълбочина 2-3 м обикновено не се случва. Техният брой зависи също от влажността, soder-
Zhaniya органична материя, времето и други фактори,
ров. Съставът на микробната популация на почвата включва водо-
растат, гъбички, бактерии, актиномицети и dru-
Gia организми. Водорасли - първите жители на нововъзникващите почвата,
съдържа хлорофил, и са разположени в правилната слоеве,
където достатъчно влага и светлина. Гъби - не-зелени организми представяне
голяма група от нас живи същества, се разпространява
nennyh почвата. Форми naibol-
врата са широко разпространени в кисела, богати на органична
обезмаслено вещество и добре газирани почвата. По-рядко се dru-
GIH гъбички възникнат дрожди. Най-R 1 горния почвен слой е до 1 млн гъби и тяхната биомаса достига 1500 килограма ра, в северната част на
и околните райони са по-чести muko-
rovye и penitsillovye, и в южната част на гореща - aspergil-
lovye гъби. Те играят важна роля във формирането на хумус, зало-
Witzlaus плодородието на почвата. Те играят важна роля във формирането на хумус, зало-
Witzlaus плодородието на почвата. Actinomycetes живеят в неутрална или алкална,
добре аерирани почви, почви, бедни на влага,
но съдържа достатъчен брой първи орг
на островите. Номер aktinomitse-
другар в 1 г от повърхността на почвата може да достигне
няколко десетки милиони, и тяхното biomassa-
700 kg1ga. Actinomycetes разрушава органична материя, дишане
Поривите и да направи много елементи на разположение на старши
растения. сред
актиномицети на Great много антибиотични производители
общества, които им позволяват да се поддържа баланс микро-
микроорганизмите, които в обитаемата зона. Бактерии. Броят и разнообразието те prevos-
отидете на други групи от микроби. В 1 г плодородна почва
брой бактерии достигне няколко десетки
милиона, а общата биомаса на повече от 500 кг / ха. Почва - местообитание на много патогени bolez-
това, че ще падне в нея, заедно с трупове, zarazhen-
солна отпадъци, животински секрети. Почва - предавател много инфекции -. Sib язви, ботулизъм, свине еризипел, тетанус и други патогени отделни заболявания продължават и се размножават в почвата.
34. оценка въздух микробиология vozduha.Sanitarnaya. Микроби повече на щанд минути земя, по-малко, отколкото в стратосферата. Повече от 84 км над морското равнище не микроби. Във въздуха микроби идват от почвата, от телата на животни, с транспорт. В тайгата понякога стерилен. В атмосфера на градовете хромогенни пръчки устата ти изсушаване коки, плесени, спори. патогени се предават чрез въздуха. Чрез въздух предава патогени грип, туберкулоза, едра шарка, спори SIB язви, гъбични и td.Mikrofloru въздух seyat утаяване (от Koch) - утаяване на микроби върху тоалетната Th телевизия pitatsya втората среда под действието на гравитацията. Степента на замърсяването на въздуха се оценява чрез преброяване на колониите vyposshih брой котка след това се определят брой микроби в 1 м 3 на въздух (брой микробни). За намаляване на микробно замърсяване на въздуха се извършва мокро почистване в комбинация с вентилация и пречистване (филтриране) входящия въздух; използваните съоръжения за обработка UV лампи.
35.Rol mikrorg Mov-въглероден цикъл в природата. Въглероден цикъл. Цикълът на въглероден участват активно растения, водорасли и цианобактерии, фиксиране на СО2 в фотосинтеза, както и микроорганизми, органична материя разпадащи мъртви растения и животни с отделяне на СО2. В аеробно разграждане на органичните вещества СО2 и вода са оформени и анаеробна ферментация - киселини, алкохоли, CO2. По този начин, по време на алкохолна ферментация микроорганизми (дрожди, и т.н.), усвоен въглехидрати до етанол и въглероден диоксид. Млечна ферментация, причинени от млечнокисели бактерии, характеризиращ се с освобождаването на млечна киселина и оцетна киселина и въглероден диоксид. Процеси пропионова киселина (наречена Propionibacteria) маслена, atsetonobutilovogo (причинена от клостридии) и други ферментация придружава от образуване на различни киселини и въглероден диоксид.
Свързани статии