Темата е много важно, защото по-голямата част от разходите за сватбени пада на празника. И там се говори за - работи по сватби, ще видите много често, когато има множество недокоснати хранителни маси, понякога достига стойности от 30% (като броят на 60 души е почти 20 хиляди, а понякога и повече). Администратор задача получаването на Вашето искане за банкет, красиво настояще меню и да изберете това, което ще ви препоръча, а понякога и на двойката в състояние на "еуфория" на подготовката за сватбата се съгласявате да опции Люба. Редица фактори трябва да бъдат взети под внимание, тъй като при поръчка на ястия:
1. месец на сватбата. В зависимост от месеца, в който той играе сватба или че продуктите не са налични или много скъпи, или обратно.
Същото важи и за обществените портокали и ябълки, нарязани (не като у дома, така че един от начините), с изключение на портокали, ябълки, банани и киви има череши, кайсии, праскови, сливи и т.н.
Алкохол - зимните духовете са по-добри, отколкото през лятото, и през лятото, ако човек използва разнообразие от напитки, а след това на масата ще предпочете по-лека и студена напитка.
Освен това, в зависимост от месеца, който следва да се обърне внимание на "тежки" ястия: първо лято, много момичета следват фигурата, и ако ястието е питателна,
най-много ще направи малко, за да се чеше с гарнитура (това не е всичко, но много от тях), а след това отново през лятото, много вече pereeli кебап в страната и не се изненадвайте, че хората не са активно се яде месо, приготвени на жар, особено ако е била подадена втора ястие.
2. Време на банкета. Нашето тяло живее по своя график, по който сме свикнали с него, и храна за него е системата, понякога ние се опитваме да се прекъсне по време на празниците. Така че количеството на храната, за банкета, който започва в 16:30 часа, а след това - съвсем различен (защо взех това време мисля, че много от тях са се досетили, в частност, който не пропусна обяд в детската градина). И най-вече препоръката - не си поръчате втори горещо ястие, ако масата седна след 18:00 часа - яде само 20-30 процента. Тук, било първото ястие сервира posytnee часа и 19: 30-20: 00 или поръчате втора чиния на обща плоча в размер на половината на гостите.
Първият цялостен оформлението е предназначена за 6-8 души. Структурата се състои от:
- салати 3-4 вида (един салата може да бъде подадено в партиди в отделни гнезда)
- 3-4 поднос (месо, зеленчуци, риба, кисели краставички), сирене може да бъде отделно ястие може да се сервира с месо,
- 2-3 плочи предястия (това може да бъде щука, охлажда се и пържени пилешки крака, и високо канапе и ролки)
- както и кошница плодове (плоча) и напитки.
СЪВЕТ: при договарянето на доставки на храна, обърнете се към администратора, а след това до 1 вид маруля, един вид и един вид на разнообразни студени мезета се сервират 2-3 часа след началото на банкета, така да се каже, "актуализация", от една страна, защото на масата ще се грижат два часа не е толкова "вкусна", и второ наслада на гостите "себе си с нови ястия.
маса на шведска маса, необходима, ако между датата на гостите са пристигнали и по времето, когато младият podedut разлика повече от час. Най-важното нещо е да не се прекалява, основната задача - да задоволи глада, но в никакъв случай не се насити. Плодове, зеленчуци, морски дарове закуски - са добре дошли. Всичко, с месо, колбаси, яйца вече.
Що се отнася до напитките - Не ви съветвам да се сложи на водка и шампанско (водката тук и затова е разбираемо, и шампанско по силата на насищане с въглероден диоксид също дава своя ефект) е най-добре - бяло вино.
АЛКОХОЛ: В силен алкохол (без значение водка, уиски, бренди, текила, и т.н.) се смята, че 0,5 бутилки трябва да са една трета повече. от мъжете, това означава, че разчита на броя на мъжете и се умножава по 4/3. Съотношението на водка с ракия вече да реши, но като правило водка трябва да бъде по-точно в тази трета нека да бъде и коняк.
Например, 50 души (в размер на мъжете и жените еднакво) трябва да бъде около 25 бутилки водка и 8 бутилки коняк. 0,7 литра бутилка с вино. поето приблизителната формула: броят на възрастните гостенки умножени по 4/5 (ако е да се да се върна обратно, но ние сме същите хора, пестеливи, по-добре го оставете да остане, отколкото да се паникьосвайте).
Между другото малко (може би някой няма да се коригира) съвети. Купете си кутия от бира, която трябва да се допуска в хладилника до края на сватбата. Нямаш представа как да бъдем щастливи някои от гостите, когато в края, преди да ги оставят бутилка студена бира ще бъде предложен на пистата, така да се каже "изравнят". )))
Чай маса - много му даде по-голямо внимание, отколкото би трябвало. 5 вида торти, бонбони 5 паунда, и т.н. Чаят и кафето трябва да бъде. Тъй като много от гостите отстранен опияняващо състояние на силен безалкохолна напитка.
Що се отнася до сладкото - необходимо е да се вземат под внимание наличието на деца на сватбата - основните потребители, ако знаете, че някои от гостите идват с деца от 4 до 10 години, да се грижи за сладко и не забравяйте, децата обичат всичко светло и необичайно, те са щастливи да се яде масло крем вкус от вкусно картофено торта.
Ако гостите малко и имат шанс да се сложи на тортата на масата, млад или той сценария сте извадени тържествено в края на вечерта, и може да не е подходящо да се разделят масата за чай, и помоли сервитьора да донесе чаша чай или кафе за тези, които желаят.
Свързани статии