ресторант Air - Изчисляване, проектиране и монтаж

Всеки ресторант, бар или кафене популярен сред посетителите, само ако те са уютно и удобно. Не малка роля в това е безопасна експлоатация на системата за вентилация и климатизация на климата. Чист въздух в стаите и няма чужди миризми от улицата и кухнята дава възможност да се насладите на почивката си места, добра храна и приятна компания посетители.

От компетентните организацията и високо качество на инсталацията климатична система, това зависи посещаемост институции и по този начин търговската жизнеспособност на бизнес.

Цел на вентилация в заведенията за хранене

Основните цели и задачи на системата за вентилация - бърза и навременна за премахване на отпадъци от помещенията на "старите" въздуха и да го замени с прясно или пречистена. Входящият обемът на въздушните маси трябва да компенсира отстранява и температурата е важен входящ поток. Зона климатична система създава комфортен вътрешен климат, оптимално за определена стая или зона за отдих.

"Констр" LLC предлага широка гама от услуги по проектиране и монтаж на системи за вентилация за отдих и хранене:

Вентилационно оборудване кафенета - рентабилни решения, които се вписват перфектно в концепцията на интериора.
Вентилационни решетки, като отчита зони за пушене.
Вентилация договореност ресторант с сложна геометрия зониране.
Вентилационни нощни клубове с климатик, проектиране и монтаж на всички енергийни системи.

Работата на специалистите ще гарантира изпълнението на работното оборудване, в съответствие с посочените изисквания, както и местата на параметрите.

Анализ пространство зониране - гарантира безупречна функционалност на техниката

Ако по-рано институции се конкурират помежду си с вкусни, оригинални ястия и качеството на услугите, но сега много внимание се обръща на здравословна атмосфера и комфорт. Когато системата за климатизация и вентилация е лошо, а след това на посетителя, че не желае да диша тежко, застоялия въздух, цигарен дим и миризми за готвене, ще търси друго място да се отпуснете и гастрономически изкушения. Съоръженията система за обществено хранене климатичната трябва стриктно да отговарят на стандартите, изграждане и санитарни норми.

Има няколко области, в които зона на бара, ресторант, кафе, трябва да бъдат извършени с най-голяма грижа. Тези области са:

Площадка за обслужване на посетителите;
Кухня, където се приготвя храна;
Складове и пространство за съхранение на продукти;
Бани.

Важно е, че всеки сайт търговския обект, който е добре проветрено и не е имал зони с застояли въздушни маси.

Изграждане на вентилационни системи за различните зони

Ефективност на работа на ОВК техника се постига само компетентен за разпределение на въздуха, който се прави с цел помещения, всяко от които изисква определен вид оборудване инженерни и маршрутизация линии. електрически седалки с климатик и отдих, съобразени с характеристиките на помещенията от този вид.

Какво трябва да се вземат предвид при проектирането на вентилационни системи:

Високото ниво на топлинен комфорт и въздух;
Неравномерното топлинен товар през деня;
Наличието на разнообразни стаи и зони;
Ограничено пространство за монтаж и полагане на тръби оборудване;
Ограничаване на топлина и електрическа енергия.

Оптималното решение за изграждане, специална цел е вентилационни климатични камери с механично задвижване на въздушния поток и въздушно отопление функцията входящо през студения сезон. Климатичната система, в зависимост от размера и характеристиките на коридора, се прилага към централно или местно охлаждане.

Представлява зали и места за отдих на ресторанти и кафенета

Трябва да се помни, че залите и места за отдих се различават повишените изисквания за поддържане на желаната температура и по отношение на климата. Не се допуска появата на необслужваните сайтове и появата на чернови.

Назначаване трапезария с климатик стая:

Провеждане на вентилация (доставка на свеж въздух и отстраняване на отпадъци);
Асимилация на излишната топлина и влага;
Поддържане на комфортен климат параметри - температура, влажност и скорост на въздуха.

Открит площ: банкетна зала, бар, нощен клуб дансинг една и кът за хранене трябва да бъде напълно отделен от пространство за готвене и пристройките. Не забравяйте да се вземат под внимание максималния брой на посетителите на ресторанта, бара или нощния клуб, а броят на постоянен трудов договор.

Например, за един обект площ от 200 квадратни метра и височина на тавана от 3 метра, вентилация дизайн трябва да бъде с капацитет от около 5400 m³ / час. В идеалния случай, системата е снабдена с точка охлаждане, подава в стая хладен въздух.

Оборудване за вентилация кухня нощни клубове на кафенета, ресторанти и барове, като правило, се състои от две системи:

Изпускателната система на местната естеството на готварски печки (сенници).
Обща вентилация с Таванска оборудване.

вентилация ефективност се определя своевременно отстраняване на излишната влага, топлина, миризми, както и осигуряване на комфортна среда за работа персонала и посетителите.

В кухнята са следните инсталация:

Преди горещата магазина (порцелан, тигани, фурна) - аспиратор;
Над миялна машина за миене на съдове или стая - независим качулка;
Обща площ система готвене вентилация - доставка и изпускателната (екстракт може да се комбинира с екстракт от гореща магазин).

Грубо казано, за всеки киловат гореща магазин за техника, необходима за извличане 70 м³ / ч въздух. Температурата на входящия въздух (за изчисляване на мощност нагревател) 18 градуса в кухнята. Аспиратор на мястото на готвене трябва да бъде силен приток на е малка отрицателно налягане, а миризмата не ходя на фитнес.

По този начин, на обема на въздуха дизайн с приоритет към предния капак, за да се предотврати движението на въздуха от кухня и санитарно-хигиенни стандарти за ефективен въздушен нощен клуб, бар.

В допълнение, той отчита пожарна безопасност на съоръженията за кухня, поради частици със забавено освобождаване на мазнини и пари, голям брой уреди и огън. Ето защо, кухня системата за климатизация трябва да бъдат интегрирани в системата за сигурност на институциите.

За кухня пазаруват по-мъдро да се използва (екип) модулна система. Тя се състои от индивидуално закупени единици - вентилатор, заглушител, нагреватели, клапани и т.н. Използване на местни единици спестява финансови разходи.

Основни изисквания за нощни клубове настаняване, ресторанти, барове, кафенета

Има някои основни правила за ваканционни дестинации с висок трафик:
1. Не вдигайте шум.
Посещение места, различни от вкусна храна я оценят комфортна среда, така че системата за климатизация трябва да работи тихо и напълно незабелязано.

2. Лесен за работа. Надеждност и ефективност.
Климат и вентилационна система трябва ресторанти имат свободен капацитет и допълнително оборудване, в случай на повреда на основни възли и блокове.

3. разходите.
В момента се минимизира консумацията на енергия - това е една от най-важните показатели, които да отчитат съвременните производители в проектирането и производството на ОВК оборудване. Това често се случва, че търговския обект, който се нуждае от по-голямо потребление на ресурсите. Не се изключват и общински ограничения на потреблението на електроенергия за структурата на този сегмент. Когато клиентът знае, че си 200-метров обект се изисква само за вентилация 100 кВт на електрическа енергия, той осъзнава, че плановете му в опасност. В този случай, не мога да направя без запазване.

Проветряване и вентилация ресторанти

Най-добрият вариант - единица климатични камери с ротационен топлообменник. Това устройство за пестене на енергия позволява топлината на отработения въздух, използван за нагряване на подавания въздух.

Спасяването осезаемо - 100 кВт, може да се превърне в един елементарен 30 кВт.

естетически характеристики

Освен това, при избора на оборудване за вентилация кафенета, ресторанти, барове, в процеса на създаване и полагане на инженерни магистрали отчетени естетическите характеристики на видимите елементи: закрития единици, въздуховоди, решетки и т.н.

Ако няма място за оборудване

Ако няма пленум, оборудване могат да бъдат поставени на улицата.

Но това е по-добре, в етапа на планиране лежеше в дизайна на камерна зала вентилация, за да се спести място и да се осигури добра вентилация в съоръжението.

При ниски тавани

Тръби обикновено са изненадани от страна на клиента за неговия размер. Поради непредвидени размери, под окачения таван, за да ги пропуснете често се провалят. В този случай, се използва видим вариант с декор в рамките на цялостния стил на помещението.

Внимателно направи въздушна мрежа изглежда доста добре, особено след боядисване. Тръби, което е хладен въздух, изискват изолация. За да не се развалят външния вид на външния им вид, оформление позволено материал от вътрешността на конструкцията.

горещо лято

Климатик в ресторанта - нещо, неефективна. През лятото, когато е горещо навън, въздушна струя вентилация осигурява много топлина, идваща от улицата. Ето защо, климатикът трябва не само хладно, но също така и за компенсиране на топлината на входящия поток. Добро решение на този проблем е да се инсталират системи за подаване на въздух с вградена секция охлаждане. балсам външно тяло свързана с изходната секция.
Изграждане на вентилационни системи в търговски сгради - е трудна задача, която изисква цялостен подход, като се вземат предвид много нюанси. фирмени специалисти "CONSTR" са готови да извършват работа по икономически изгодни условия за сътрудничество.