Рецепти украински ястия

Предишен ◈ Следващото

Формиране на украинския кухня е толкова трудно, колкото формирането на украинската държава. Националната кухня на Украйна започнаха да се появяват през втората половина на XVII век, след Руско-полски и най-накрая формира след третия дял на Полша (1795). До този момент, украински готвене може да се отдели от Полша и Литва кухня.
Кухненски региони на Украйна като цяло, се различават един от друг - това се дължи на исторически и географски. Така че, в северната част, която граничи с Беларус, и да яде много картофи се отглеждат; Югозападна кухня има общи черти с Румънеца и молдовски кухня; готвене Западна Украйна - на полски, словашки и унгарски езици; източно кухня - с руски език.
Украински кухня - чубрица, сърдечен, калории. Визитки кухня може да се нарече украински борш и бекон. Bacon яде в различни форми (сурови, печени пушена), да се подготвят множество съдове (включително сладки, например, Vergunov). Месо често консумират свинско месо. Популярни ястия с месо: zrazy. зеле ролки. sicheniki. kruchenyky. печена шунка. пръжки. черния дроб (гореща) и други.
През ХVIII век украински кухня обогатен картофи, без които днес е немислимо, много ястия, като най-известните банички и палачинки. късно Century появи домати, захарно цвекло (захарно и съответно), патладжани, слънчогледово масло. Други често срещани зеленчуци са зеле, репички, ряпа, краставици, моркови, чушки, тиква, хрян, лук. Начало подправки - чесън.
Плодове (череши, малини, боровинки, червени боровинки, касис) и плодове (ябълки, круши, сливи, дини) се ядат в различни форми. Повече от тях го правят uzvar.
Украинският кухня е доста супи, освен вече споменатите борш, изготвен friedge. kapustnyak. ухо. зеле и други.
Много украинци сладкиши ястия: хляб. кнедли. кнедли. кнедли. Палачинки Палачинки (), палачинки и др. Зърнени култури чести: елда, ориз, просо. Бобовите растения: грах, леща, боб. Заемат своето място млечни продукти (особено ryazhenka, varenets мляко, кефир, мляко разтопено).
Известни украински десерти: Киев торта. povidlyanka. plyatsok. баба, бисквити, бял meadowfoam и много други.
От напитки са популярни чай, кафе, сок, желе. Национални безалкохолни напитки - gorilka, Moonshine. лунна светлина.