Здравейте на всички! Обичате ли вкусна вечеря? Аз съм като наистина)), тъй като украинската кухня изключително разнообразна! Изоставят парче домашна шунка или колбас, не мога, така че трябва да поддържа постоянен активен начин на живот. Като любим мой приятел: - "че нищо излишно е нараснал." Не е изненадващо, темата на тази статия дойде при мен на вечеря.
Дегустация на полски и руска кухня, мога да кажа, че те са подобни на украински, но въпреки това, всеки един от тях уникален, цветни и много богат.
Без супата не прави всяко едно хранене дневно украинците. Най-малко веднъж на ден, за да pohlebat рядко PCMF! Каква супа не е само украински меню! Туршия, kapustnyak, грах супа, ориз, Greceanii и още много, много други. Техният обхват е достатъчно голяма и разнообразна. Но най-традиционно ястие е първият украински борш червено.
Борш Аз наистина обичам готвене и да се забавляват. Баба ми ме научи, че не е Varganov passiruya зеленчуци, се оказва много по-полезно и вкусно. Украински борш червено непременно варено месо в бульон. Тя се основава, включва свинско месо.
Украински борш е най-добре да се яде, когато става инфузии. Той служи с понички, най-добре смазана чеснов сос (чесън претоварени с растително масло) и се поръсва със ситно нарязан билки (копър или магданоз). В идеалния случай кнедли пекат себе си, но ако не разполагат с време, можете да съхранявате и да купуват готови. Супата обикновено се поставя една супена лъжица заквасена сметана. Тя дава на съда деликатен аромат.
Какво украински борш, без мазнини. То добавя много украински ястия. Е, честно, аз обичам бекон и го ядат с удоволствие!) Преди това бабата често подсолена свинска мас в кутии и достатъчно за цялата зима и пролетта. Аз не ям за дълго време ... това мазнини. В онези дни прасето беше уволнен със слама, а не газ, както е сега. Поради това, на мазнини, натрупан приятен аромат и вкус невероятно. Тя често се яде с украински хляб, хрян или скилидка чесън или лук. Salivating вече тече, а аз просто започнах да пиша.
Украински ястия са доста обилна и калории. Националните основни ястия се приготвят най-вече със свинско. Входът е почти всичко, и дори рак. Да! Това е така, защото те правят фънки домашна наденица и krovyanku.
На всеки украински домакини имат свои собствени тайни на готвене тези ястия. Аз ще напиша как да се подготви домашно наденица майка. В нея рецепта е ястие, се оказва страхотно вкусна! Вземете тънък свинско червата внимателно ги почистете и измийте. Наденица плънка от мляно свинско месо и мазнини. Второ допълнение към ястието се оказа сочни, а не сухи. Плънка нужда сол и черен пипер, добавете няколко скилидки чесън и потискането на 50 грама. водка. Разбърква се и с помощта на специална тръба, който е прикрепен към запълване на мелница подготвени червата. Смазва нашата наденица слънчогледово масло, направете иглени убождания по цялата дължина и да го изпратите във фурната. Когато аромати изпълват къщата, извадете.
Krovyanka или както е популярно наречен "червата" се готви толкова, колкото аз мога да си спомня в нашето семейство. На празници като Великден или Коледа обикновено ужилени прасета и варени krovyanku. В основата на подготовката на "червата" е пресен свински кръв, елда, мляко и podcherovina. Krovyanki готвене отнема малко време, тъй като всички съставки, преди да попълните червата, е необходимо да се подготви и да се охлади. Елдата се вари до половината, podcherovku се запържва с лук, мляко prokepyatit. За krovyanki имаме нужда от дебел свинско черво. Тя трябва да бъде един добър измиване и скраб, накиснете в лек разтвор оцет. След това се пълни с плънка, поставете в тенджера и измъчваше на слаб огън в продължение на три часа, охлажда се, разбърква се запържва в тиган от всички страни и се сервира на масата.
Въпреки факта, че бъркотията в кухнята украински чест гост, главната гарнитура все още остава картофите. Веднага след като е готов! Картофи варени в кожите им, печени, пържени, задушени, пюре. Важно допълнение към основните ястия и ястия страна са зеленчуци. През топлите месеци на годината - пресни, често изтръгната от градината: репички, домати, краставици, зеле, чушки и сочни зелени. През зимата, в хода са кисели краставички, мариновани зеленчуци и салати, навити в банките
Много популярен древен украински ястие е черен дроб и месо. Кой някога се е опитвал да дроб, приготвена в този на фурната Никога няма да забравя изтънчения вкус на месото, се стопи в устата си. Чернодробната традиционно приготвени с месо. В тиган obzharivyut месо, лук, моркови и картофи (обелени и нарязани на малки парченца). Съберете всички в саксия, добавете подправки, ароматни корени и билки. Печени във фурната. Ние често правят пити у дома, а не само на традиционните месо, често със зеленчуци, гъби, риба. Винаги е вкусна и здравословна!
Украински национално ястие е желе. Тя се приготвя от петел и се свински крака. Аспик да гният в плочата на шест часа. След това се филтрира, изсипва се в купички и се слага в хладилника. Като правило, то се сервира на масата с хрян.
За хрян, има една шега, която аз веднъж хванат. Казаха ми, че настърган хрян миризма на бензин, така че аз подуши))
Зелеви в Украйна са неразделна част от празничната трапеза. Много страни се готвят това ястие, но рецептата и се долива е все едно да се различават. В основата на украински зеле ролки включва приземен свинско или 50/50 (говеждо месо свинско) и варен ориз. Плънка се увива в предварително сварени зелеви листа. Duckies се сервират със заквасена сметана.
Печене почитан в Украйна от древни времена. Всяка хижа има пещ, в която да се пекат хляб, рула, торти и сладкиши. За месене на тестото на ръка в голяма дървена бъчва и той ще ми каже, наистина трудна работа. С течение на времето, в пещта изчезна от колибите, вместо фурната там, но традицията остава да се пекат. Не забравяйте, че в полската кухня Говорих за пайове. Пайове в украинската кухня е много различно, това е страхотно хляб с череши, сирене, картофи, грах и месо. Варени у дома, те се различават невероятен вкус и аромат.
Не е изненадващо, кнедли на композиране на песни и стихове, защото те са с матирано! Вероятно в менюто всеки украински кухня ресторант заемат почетно място кнедли. Гамата от гарнитурата да ги пуснат, преди да изберете някой. Така че, както бихте искали да се опита много. Кнедли са картофи, зеле, месо с дроб. Сервира им с пръжки (пържен бекон в тиган с лук). Също така има кнедли с сладък пълнеж: череши, ягоди, сирене и т.н. Те се обслужват със заквасена сметана.
Пръжки в украинската кухня е особено вкусни. В детството ми, винаги на масата имаше чиния с zazharki. Ситно котлет бекон и лук се запържва в тиган. Това zazharki допълва почти всички ястия. По-специално, кнедли, картофи и овесена каша. Ние дори хляб я намазва.
Banosh ястие широко разпространена в района на Карпатите на Украйна. Тя е направена от царевично брашно и заквасена сметана, подправена бекон, гъби и сирене. Banosh сервира горещо. Това ястие може да изхранва цялото семейство, тъй като малка част е достатъчно, за да яде. Banosh много Ситно, той тонизира целия ден. Интересното е, че дойде с нея, когато тя не е, как да се хранят семейство. Umelay домакиня заведе там и да се приготви много вкусно ястие!
За любителите на сладки, украински меню предлага голям асортимент от сладкарски изделия: кифлички, рула с кондензирано мляко, кнедли, пайове с горски плодове и крема сирене, сладкиши и ролки.
Украинците толкова често струва Pialat с мармалад, конфитюр или мед. Тези екстри разстилат върху хляб, бисквити или ядат малко захар в чая.
Като дете, аз често помогна на майка ми в кухнята, Особено ми хареса да се пекат сладкиши. Най-популярните от тях са: мед торта, Smetannikov, Наполеон, Прага те дотогава не е загубил своята популярност.
С безалкохолни напитки предпочитат украински компот с пресни, замразени или консервирани плодове, желе (компот с добавка на нишесте) uzvar - получава от сушени ябълки и круши, квас - особено подходящи през лятото.
Що се отнася до алкохолни напитки. Най-традиционният е лунна светлина. Името говори за себе си.) Vodka, грозде и домашно вино мед, медовина и бира.
Най-често срещаната марка водка в Украйна, "Немироф", "Khortytsya", "Хляб подарък", "Марош" и "Първа Guild". С бира "Obolon", "Чернигов"
Ето как се е вдъхновен супа!)) Може да пропуснете нещо, допълват.
За темата на Лвов кафенета. както и това, което сме били хранени в Каменец-Подолск може да се чете като кликнете върху връзките.
Благодаря за четене нашия блог. Ще се видим на страниците на нашия пътепис
Свързани статии