В навечерието на Пасха, много домакини приготвят традиционни празнични ястия: торти, извара Великденски шарени яйца и др. Специално място сред най-разнообразното меню със сигурност ще заемат сладкиши.
Обикновено, козунаци се пекат с мая, и че използването на мая е причината, че домакинята не са имали много време или умения за работа с мая, предпочитат да купуват готови сладкиши в магазините.
Но има много рецепти за не-yeasted торти, като торти, направени от сладкиш. Това са рецептите Разглеждаме днес.
Торта без мая - общите принципи на подготовка
За разлика от традиционния сладкиш без мая готви по-бързо, а се оказва, също толкова вкусно. Отворете тайните на приготвянето му.
1. Най-често, тестото се меси на кисело мляко, вода, мляко, заквасена сметана.
2. сладкиши добавят захар, яйца, масло.
3. Използвайте пресява брашното с добро качество.
4. За да се повиши месенето добавете сода или готвене Изкормвача.
5. Замесете тесто за торти за дълго време, до момента, когато то ще бъде лесно да се премине от ръцете и стената на кръвоносния съд.
6. Използване на всички видове подправки: ванилия пръчки, кардамон, суши кора. Добавете сушените плодове: кайсии, стафиди.
7. формата за печене смазани или намазана хартия с покритие.
8. Напълнете резервоара 2/3 от обема.
9. пекат торта без мая в предварително загрята пещ.
10. от една голяма торта без мая да успеят, по-добре е да се направят няколко дребни сладки.
1. Пролет торта без мая
• Яйца - 4 бр.
• 130 грама на захар;
• сода, гасена оцетна киселина - 20 г;
• Сол - щипка;
• подови чаши брашно;
• в ръцете на шепа стафиди.
• яйчен белтък - 1 бр.
• пудра захар - 4 супени лъжици. лъжици;
• Лимонена киселина - щипка.
1. Яйцата се смесва със захар и сол, размахване до гъста маса.
2. Добавете брашното и се разбърква.
3. Добавете стафидите.
4. Grease кифла кутии с масло, поръсва се на дъното с брашно или грис.
5. Изсипете тестото върху формите и да изпрати в гореща фурна. Пече се при не много висока температура (около 200 градуса) не повече от 20 минути.
6. печени сладкиши се изважда от пещта, охлажда се и намазва протеин крем, който се получава, както следва: отведе захар протеин от яйчни 3 минути, се добавя лимонена киселина и се разбърква добре.
7. Поръсете бонбонени ръси.
8. Също пити от тази рецепта може да бъде слой с шоколадова глазура, която се получава, както следва: малък метален контейнер се излива 180 г захар, какао на прах 20, парче масло и малко вода. Сложете на слаб огън и се вари за да се разтвори захарта за около 1 минута с честото разбъркване.
2. тортата без мая с шоколад и портокал
• масло, богата на мазнини - малко парче;
• Не пълна чаша захар;
• 20% крем - 30 д;
• Яйца - 3 бр.
• брашно - 12 чл. лъжици;
• 1 портокал;
• подови плочки шоколад без никакви добавки;
• ванилия - на върха на ножа;
• Сода за анулиране - '20
• 50 г захар;
• поръсване - един пакет;
• шоколад - 1 бр.
1. Протеини размахване до гъста пяна.
2. размахване жълтъци със захар, докато снежнобял, стабилна пяна.
3. Разтопете маслото в микровълнова фурна и се оставя да се охлади.
4. Добавете маслото да жълтък тегло и внимателно се разбърква на часовниковата стрелка.
5. Сместа от жълтък масло добавят хидратирана сода.
6. Изсипете разбитите белтъци.
7. В няколко трика Изсипете приготвената брашното и се разбърква бавно.
8. Orange очисти му жар настъргва и се добавя към тестото.
9. Добавете портокалов сок прясно тесто.
10. Добавете сметаната и разбъркайте отново.
11. Ние мелене нож етаж бар на шоколад и се изсипва в тестото, разбъркайте добре.
12. Pour тесто във форма подготвената калай до половината обем, в пече гореща фурна на 180 градуса малко повече от половин час.
13. В края на този път, отворете фурната и убождане с клечка за зъби, ако тя е суха, а след това извадете торти и се гаси.
14. Излейте захарен сироп, поръсва с пясък и настъргани шоколад.
15. Декорирани торти държат 3 часа.
3. торта без мая кисело мляко
• малко повече чаши брашно;
• кисело мляко киселинност - 1,5 чаши;
• Не пълна чаша захар;
• сода - 20 д;
• стафиди - една малка шепа;
• 100 г лимонова кора;
• Сол - 5 гр;
• малко ванилия;
• малко парче масло.
1. В купа изсипете киселото мляко, да го смесват със захар, настоявайки, на няколко минути с капака затворен.
2. Почистете лимон чистя и настържете кората.
3. разтопеното масло изсипете захар, сол, ванилия и лимонови кори, разбърква се добре, изсипва се и се изсипва кефир малко сода.
4. Получената маса добавете брашно и стафиди подути във вряща вода, разбърква до хомогенна мека, течна консистенция.
5. Pour тесто в готови форми и се пече при умерена температура в продължение на един час.
6. печени сладкиши охлажда, покрити с протеин покритие, украса Топинг.
4. торта без мая за квас
• 15 чаши брашно;
• мляко - 3 чаши;
• 1 чаша ракия;
• захар - половин килограм;
• захаросани - 4 супени лъжици. лъжици;
• масло - 1 пакет;
• портокалова кора - 150 гр;
• Ванилия - 50грама;
• сол - двадесетгр
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• вода - половин чаша.
1. Подгответе стартера, както следва: смесете малко от брашното с малко вода, разбърква старателно, докато последователността на гъст крем, покрийте с чиста кърпа и се оставя на топло място за 1 ден, като през това време 4 пъти на открито и се разбърква. След един ден на открито и се поръсва все още същото количество брашно и налейте вода, разбърква се и се оставят отново за 1 ден, като не забравяме също така редовно да се разбърква. След това повторете процедурата отново.
2. Пригответе тестото: в варено студено мляко се разпространява получената фермент, старателно се разбърква и се налива малко по-малко от един килограм брашно, разбърква се отново и се настоява в топлина 03:00, тестото трябва да получи, неравен и в насипно състояние.
3. В същото време, победи на маслото, докато снежнобял цвят, въведе жълтъците в него, все още месене.
4. жълтък-кремообразна маса добавете ванилията и разбийте отново.
5. Настържете портокалова кора и се изсипва в жълтъците и маслото.
6. отвара се налива ракия, разбърква се и се комбинират с маса жълтък-масло, месят тестото на ръка, докато той няма да излизам от тях.
7. Beat протеините в компактна маса и влизат в тестото.
8. Поставете захаросани, месят, да обхване кърпа и да даде варя 1,5 часа.
9. разпространяват готови тестото на мазнина тава и се пече в гореща фурна за 20 минути на 180 градуса.
10. тестени сладкиши охлаждат и се изсипва фондан, който може да бъде получен както следва: излива в чаша половин чаша пудра захар и се изсипва в малко количество в етапи мляко и вода, тритурира с пудра захар до гладка, мека консистенция.
5. без мая торта с сушени кайсии
• масло - 150 гр;
• 3 кокоши яйца;
• непълно работно време чаша захар;
• малко по-малко от половин чаша кисело мляко;
• 1 шепа сушени кайсии и стафиди;
• нишесте - 30 г;
• брашно - 100 г;
• Сол - щипка;
• Ванилия - 10 грама;
• лимонова кора.
1. Beat яйца и сол и захар в 7-та
2. Добавете маслото и се изсипва малко кисело мляко, ние всички размахване отново.
3. Изсипете брашното, нишестето, сода за хляб, и отново разбийте.
4. набъбва във вряща вода и се нарязва на малки парченца сушени кайсии, стафиди и цяло, поръсва с брашно и влиза в тестото с нарязан лимон кора, се разбърква добре.
5. Всички разпространението на тестото в намазана с голяма форма и се пече на умерена температура на малко повече от половин час.
6. тестени студен торта покрити със захар фондан, украса с ръси.
6. торта без мая със сирене
• извара - 1 чаша;
• яйца - 2 бр;.
• 4 супени лъжици. лъжици захар;
• ванилия - на вкус;
• 230грама брашно;
• сода - 10 д;
• лимонена киселина, разрежда във вода - 20 мл;
• подови опаковките масло;
• захаросани - 2 шепи;
• стафиди светлина степени - 150 грама;
• 30 г куркума.
1. Поставянето на изварата със захар, ванилия, куркума, хлебна сода, лимонов сок.
2. Маслото и стопи същото да се излива извара, бавно се смесват всички до гладка консистенция дебеличък.
3. Освен протеините отведе жълтък и ги излива в получената извара маса.
4. Сложете захаросани плодове, стафиди и подуване на цялото раздвижване в гореща вода.
5. Поставете брашното и се разбърква добре.
6. Разпространение тесто в завършен вид, и се долива с намазани с масло, на половината от обема и се пече при висока температура не се достига в рамките на 60 минути.
7. Когато върхът на Съюзна република Югославия, пергамента и в близост торта dopekayut.
8. тестени сладкиши, покрити с всеки крем и украса с настъргания шоколад.
Торта без мая - трикове и съвети
• Използвайте само за готвене на прясна храна.
• За да бутер тесто дълго запазва свежестта, добавете маслото на тесто.
• Постигане на желаната гъстота тест, без да добавя брашно по-голям от посочения в рецептата, но поради дългия смесване. Това е продължителността на тази процедура зависи от порьозността на крайния продукт.
• Добавете към тесто захаросани плодове, сушени плодове, парченца шоколад.
• Използвайте билки и подправки.
• За печене на сладкиши по-добре и по-удобно да се използва специален сплит мухъл, силикон или за еднократна употреба.
Свързани статии