Сушени плодове и зеленчуци са много популярни в Италия. Всяко семейство в провинцията дясната държи свои собствени специални рецепти и да ги предава от поколение на поколение. Днес, известният италиански мезе от сушени домати популярен в нашата страна. Ние ви предлагаме най-добрите рецепти 5!
Сушени домати се консумират както като мезе или като съставка в много ястия. Върви добре с месо на скара такива домати, сушени домати са добри в салати и паста и брускета с сушени домати - това е особено удоволствие на италиански.
Освен домати и зехтин една от основните съставки, за да се създадат такива предястия като сушени домати - е сол. Морската сол е с мек вкус, свеж аромат и леко акцентират на завършен вкус на ястието. Морска сол "Salute ди Маре" (Salute ди Маре) ви гарантира качество сварено рецепта. Не се подлага на химическо третиране, не съдържа вредни добавки. За разлика от готварска сол, той съдържа голямо количество необходимо за здравето микроелементи като калий, натрий, калций, хлор, манган, цинк, желязо, магнезий, желязо, бром, йод, селен, мед, силиций и т.н. Морска сол не се отлага в ставите и вътрешните органи и насърчава нормалното функциониране на тялото.
Е, ние започваме да се готви вкусни сушени домати с морска сол!
Класически сушени домати
В класическия рецепта сушени домати се сушат внимателно в горещото лятно слънце при температура от около 40 градуса.
- Зехтин 1 супена лъжица. л.
- Риган сух 0.5 часа. L.
- Домати малък 300 гр
- Морската сол смлян «Salute ди Маре» 3 ч. Л.
- Суха мащерка 0.5 часа. L.
Измийте доматите и се нарязва на 4 парчета. Изрежете по-добре.
Оформете пергаментова хартия настилка и го давам одрани домати.
Поръсете домати сол, подправки. Поръсете със зехтин.
Покрийте доматите с тензух и се уверете, слънцето през целия ден, вечер ги постави в къщата, поставен в сухо и топло място. Направете колкото се може повече дни, тъй като отнема да изсъхне домати.
След това те се разпространява в найлонови торбички и се съхранява на хладно и сухо място.
Сушени домати с изсушени билки
Смесете изсушени билки. Домати нарязани на половина и премахване на семената с лъжица и дялове.
Споделяне на покривалото, като положи хартия за печене. Сол с груби сол и смес от билки.
Поставете пече в пещ в продължение на около 3 3.5 часа при температура от 100 до 120 градуса. В този случай вратата на фурната не се затваря плътно, поставяне на дървена пръчка острие, за да разцепи остава 1-2 см. За изход пара.
Сушени домати готов да премине в стерилизирани буркани и се изсипва нарязания на ситно чесън. Налейте зехтина и се разклаща, за да се проветрява.
Да се съхранява в хладилника.
Сушени череша домати
- 1,5 кг череша домати
- маслиново масло, както е необходимо
- скилидки чесън двойка
- захар 1 ч. л.
- сух риган
- босилек, мащерка 1 ч.л.
- бял и черен пипер ½ ч.л.
- морска сол смила «Salute ди Mare» 2 часа. L.
Домати нарязани на половини. Ако доматите много сочно, изберете го по средата, а след това времето за готвене значително намален.
Домати, пуснати на съда, на определени хартия за печене, поръсени със сол и пипер, поръсва чесън масло и публикувани в хаотичен начин.
Изпрати домати във фурната. Jerk при температура 100-140 градуса с вентилатор и леко отворена врата. Vyalim четири часа предварителни.
Доматите се считат за да бъде готов, когато налягането чувствителни от тях няма да се открояват сок.
Готови сушени домати уплътняват в стерилизиран буркан, поставени между слоеве на домати чесън и любимите си билки.
Излива всички зехтина. Съхранявайте на хладно място.
Сушени домати с пресни билки
- Домати малък 1кг
- Растително масло 1 чаша
- 1 връзка магданоз
- 1 връзка копър
- Базил 50 грама
- 1-2 скилидки чесън
- Ароматен черен пипер ½ ч.л.
- Морски сол смила «Salute ди Mare» 2 часа. L.
Измийте доматите, нарязани на половина.
С помощта на чаена лъжичка за отстраняване на пулпата от семената.
За да плът не се губи, тъй като е възможно да се подготви един прекрасен доматен сок или сос.
Готови домати, пуснати на тиган, положена хартия за печене.
Смесете две супени лъжици растително масло, ситно нарязан чесън, сол и подправки, и нарязани пресни билки.
Загрейте фурната до 70-80 градуса. Мога домати и друсане в сушилнята за зеленчуци и плодове, тези, които имат.
Домати ще бъдат готови, когато всички от тях се изпарява излишната течност и ще бъде малко Скара. Това е около 3-4 часа.
Сушени домати у дома трябва да бъдат меки и гъвкави, но не и без излишната течност.
Прехвърлете сушат доматите в стерилни буркани, изсипва се сместа от масла и подправки и затваряне на клепачите.
Сушени домати с горчица
- Long малък домат 15 парчета.
- Морската сол смлян «Salute ди Маре» четири часа. Л.
- 50 г сух магданоз
- 20 г сух босилек
- Суха риган двадесетгр
- Черен пипер 3гр
- 1 чаена лъжичка горчица
- маслиново масло, както е необходимо
Сварете вода. Домати да кръстовидна разрези.
Намалете ги във вряща вода за 30 секунди, а след това - в студена вода.
Отстранете кожата от доматите.
Нарежете всеки домат на четвъртинки, махнете семената с лъжица.
Фирма плът нарязани СРЕЩУ пергаментова хартия за печене лист.
Поръсете със сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз, босилек и риган.
Поставя се в предварително загрята на 100 ° С в пещ в продължение на 1.5 часа.
Тогава сложи домати в стерилни буркани и се изсипва в смес на маслиново масло и горчица. Покрийте и поставете в хладилника.
След няколко дни можете да се насладите на сушени домати.
Подгответе вкусна и лесно!
Свързани статии