Самите Ребрата са много вкусни. Те могат да бъдат изпечени, пържени, задушени, но най-добре е да се готви на скара.
Месо със сигурност ще получите сочни и ароматни, той разполага с красив цвят и несравним вкус. Разбира се, с подходящ избор и получаване на подходящи маринатата.
Ребрата на скара - готвене общи принципи
Grill може да бъде различен, но на принципа на готвене ребра не е много по-различно. Продуктът се реже, мариновани в сос, подправки, ако времето е кратко, може просто да се трият парчетата от подправки. След това просто се разпространява на скара, да доведе до желание и от двете страни.
Скара обикновено получени свински или агнешки ребра, които имат достатъчно междинни леко изключително подходящи за печене. Сосове и маринати могат да бъдат получени напълно от всички продукти и подправки, които са комбинирани с месо. Желателно е, че продуктът е най-малко 2 часа за мариноване, но това е по-добре да се накисва ребра вечер или сутрин до вечерта. В този случай, вкусът ще е просто страхотно.
Какво скара, можете да използвате:
• Тази скара с въглища;
• електрическа скара;
• барбекю в микровълнова фурна;
• грил във фурната;
Времето за готвене и други подробности ще зависи от използвания метод. Ако използвате електрическа скара, температурата трябва да бъде поставен в съответствие с инструкциите на устройството.
Скара ребра в мед горчица маринатата
Това маринатата достатъчно за получаване на 1,5 кг ребра на скара. Скъпа, не може да бъде заменен със захар или някаква друга съставка е незаменим компонент, като горчица. Други подправки могат да заменят или да коригира сумата.
• 30 г горчица;
• ребра 1,5 кг;
• 4 скилидки чесън;
• 80 г соев сос;
• 1 час. L. подправка за свинско или барбекю.
1. Ако меда е захар, сложете купата с него в гореща вода. Маса се разтопи.
2. Добавете към мед горчица, паунд, изсипете соев сос.
3. Ясно скилидки чесън, нарязани на кръгчета. Плитки, не е необходимо, че парчетата са лесно отстранени преди полагане ребра на скара. Добавете чесъна за маринатата.
4. Сложете подправки месо. Можете да изберете да се събере подправка смес от кимион, червен пипер, джинджифил и други съставки на вкус.
5. Изплакнете ребрата. Бъдете сигурни, за да изсъхне кърпите, че повърхността не е мокро. Това ще попречи на проникването на соса във влакната. Нарежете парчетата месо.
6. Добавете маринатата. Сега потапяйте ръцете и търка всеки ръб от всички страни, а след това просто се смесват.
7. Покрийте купата и оставете да се маринова. Този метод е бърз. Можете да изпратите продукта на скара след 40 минути игра. Но това е по-добре да оставите няколко часа.
8. Ние разпределяме ребрата на решетката на грил, се готви до златисто кафяво.
• 1,4 кг овце и свине ръбове;
• 4 скилидки чесън;
• 1 час. L. сол;
• 0,3 ч. Л. смес чушки;
• 5-7 семена от кориандър или голям щипка прах.
3. Добавете пипер, счукан кориандър и също се изпраща към соса. Други подправки, не можете да добавяте, за да не се прекъсва аромат на чесън.
4. Измийте, нарязани, се хвърлят в една купа на свинско или агнешко пържоли.
5. Напълнете варени маринатата, напълно покриване на парчета.
6. преси ръце месо, покрийте купата, можете да дръпнете найлоновата опаковка, изпраща се маринова.
7. Ако времето е кратко, а след това да се стоплят в продължение на 2-3 часа. Ако ребрата са мариновани в аванс, отидете на хладилника, където можете да се запази по-дълго, но не повече от 2 дни.
8. Микс ребра, разположени на скара. Кук и се насладете на вкуса!
Ребрата на скара в нар марината
Нар марината може да се използва за абсолютно всички видове месо, дори най-младите или бившия замразени. също така е подходящ за фини ребра на скара.
• 1 голям или 2 малки гранати;
• с 50 мл соев сос;
• килограм ребра;
• 1 час. L. сухи подправки за месо.
1. Почистете голям нар, изберете пълнозърнести храни, стиснете сок от тях, щам не е необходимо. Колкото повече плът, толкова по-добре месото ще се окаже.
2. Добави в собствен сос, соев сос и подправки. Вкусът не винаги е солен сос. Ако е необходимо, добавете щипка сол.
3. Подготовка на ребрата, нарязани.
4. Поставянето маринатата с ребра, разбърква се добре няколко минути до парчета напоена добре.
5. Blanking на месо, оставете да се маринова. Напоени за 2 часа до дни, в зависимост от размера на свободното време.
6. предадена на грил, пече до направено.
Ребрата на скара в оранжево сос с мед
Друг DIN марината рецепта за ребра на скара с мед, но тя се добавя към портокалов сок. Месото се оказва не само вкусни и деликатен, но също така е много розова.
• 1 кг ребра;
• 2 портокали;
• 3 мед;
• 1 час. L. сол;
• 0,5 ч. Л. смес чушки;
• 1 супена лъжица. л. гореща горчица.
1. Изстискайте сока от портокали. Премахване на костите и тяхната марината не трябва да бъде.
2. Добавете меда. Ако е необходимо, пред-стопи. Сега се разбърква до пълно разтваряне.
3. Добавете горчица, сол и черен пипер, разбърква се отново.
4. ангажирани ребра: измиване, изсушават се, нарязани на парчета с желания размер.
5. Изсипете соса, разбъркайте. Ние разпределяме плътно в контейнера.
6. Остава изливат сос отгоре, капак.
7. Ние си запазваме ястието да се маринова в продължение на поне един час. По-добре да издържа около 5-6, месото ще бъде вкусно. Тъй като течност сос, контейнерът се преобръща дъно периодично и обратно.
8. Извадете ребрата и незабавно предават на скара. Довежда се до готовност.
Ребрата на скара в соев сос с оцет
Рецептата е много проста, за да се подготви, но вкусна марината. Колкото по-добре соев сос, ароматната месото произхожда.
• килограм ребра;
• 100 мл соев сос;
• 4 супени лъжици. л. балсамов оцет;
• 0,3 ч. Л. черен пипер (земя).
1. Срежете промива ребра, хвърлят в саксия или контейнер с добро покритие.
2. Смесете всички съставки на соса. Излива се върху ребра. Покрийте съда.
3. енергично се разклаща месо под капак минута. Оставя се да се маринова за произволен момент. Кораб периодично се разклаща за течност сос от дъното нагоре, обвити ребра.
4. Сложете ребрата от двете скара, да доведе до пълна готовност.
Ребрата на скара с бира с мед
Прекрасна марината за ребра на скара, но по-добре е да се използва прясна наливна бира с него. Подходящ както светло и тъмно външен вид.
• 1,5 кг ребра;
• 600 мл бира;
• 2 супени лъжици мед;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 10 зърна черен пипер;
• 1 дафинов лист.
1. Измитите отрязаните ръбове, сгънати в тиган.
2. Мед стопи, изсипва бира няколко лъжици, се смила до хомогенност, след това се добавя останалото количество бира.
3. Въведете сол, изчакайте пълното разтваряне. Бира ще се пени, поставете парчетата и се разбърква добре.
4. Crush грах черен пипер на гърба на ножа, се хвърлят в една туршия. Рушат дафиновия лист, добавете към бирата.
5. Излива се върху ребра, капак и се оставя в продължение на поне 5 часа.
6. Извадете месото от маринатата. Ако изкуствено грил е добро за свиване на филийки с капки е по-слаб.
7. Носете ребрата, докато омекнат.
Ребрата на скара с доматен сос
За да се подготви марината е най-добре да използват зрели и сладки домати. Въпреки, че някои хора предпочитат да се откажат сосове и тестени изделия.
• 4 домати;
• 0,5 шушулка люта чушка;
• килограм ребра;
• 1 час. L. сол;
• 0,5 ч. Л. подправка за месо;
• 1 час. L. захар.
1. Уверете се, малки разрези на домати, потопени в хладка преварена вода в продължение на няколко секунди, извадете скимера веднага се потапя в студена вода.
2. Свалете кожите от доматите, нарязани на плътта на парчета, легна в блендер. Добави люта чушка, ако желаете, можете да хвърлят скилидка чесън.
3. Смелете марината сос.
4. Добавете подправки, размахване отново, докато всичко се разтвори.
5. Излива подготвените ребрата, разбърква се оставя да се маринова в продължение на няколко часа.
6. Готвене на физическо или електрическа скара.
Ребрата на скара в лук марината с adzhika
Друга версия на вкусна марината, която се приготвя много лесно и бързо.
• 3 глави лук;
• 1 кг ребра;
• 1 супена лъжица. л. adzhika;
• 1 час. L. сол.
1. Лукът почистени, нарязани на парчета, да ги поставят в блендер и го превръщат в хомогенна пюре.
2. Добавете Лютивка пикантен, сол и победи отново.
3. Нарежете парчетата на ребрата.
4. Решетка месо лук пюре, плътно поставени в контейнера, оставя за мариноване при стайна температура в продължение на 2-3 часа. Или, пусната в хладилника, оставете за по-дълго време.
5. Отърсете останките от маринатата с парчета, поставени върху повърхността на грил, да доведе до готовност.
Ребрата на скара - съвети и трикове
• Ако поставите ребрата на скара затопля лошо, месото ще пресъхнат вземе крути мерки.
• Футболно игрище може да бъде леко смазан, а след това парчета ребра за нея не залепват.
• Ако се обърна маринатата достатъчно сол, соев сос спаси положението. И той е добре възпитани във всеки един етап: по време на процеса на ецване преди гореща, дори вече на стартовата решетка може да се смазва парчета със сос четка.
Свързани статии