Ето няколко рецепти, където патладжани се оказват много вкусни, благодарение на чесъна. Има много рецепти, как да се направи консервация на патладжан в доматен и чесън за зимата. Ние предлагаме най-простите и най-бързите рецепти.
Рецепта патладжан в доматен сос за зимата
Оригиналността на тази рецепта е, че не е нужно да се вари внимателно или патладжан пекат отделно. И че те не са горчиви, те трябва да бъдат поръсени със сол. Сол не само ще премахнете горчивината, но също така ще има мекотата на патладжан. Тази процедура не отнема много време, около 15 минути. Най-добре е да се затвори един детайл в различни контейнери: голяма банка - за гостите, които отминават, за да посещавате през зимата, а малките - в семейното жилище на зимния следобед. В тази рецепта съставки са изчислени на буркан на 1 литър.
Необходимите съставки за тази рецепта:
- 1 кг sinenkie
- 1 кг домати (домати)
- Pepper - 350 грама.
- Sour ябълка - 1 бр.
- 5-6 скилидки чесън
- 2 супени лъжици. л. сол
- 120 г захар
- 1/3 чл. растително масло
- 20 мл 5% оцет
- 1/4 червен пипер шушулка
За да се подготви доматен сос с чесън месомелачка нужда.
Метод за получаване съгласно рецептата:
Сега ние се пристъпи към соса домати с чесън. Домати не може да белени. Но ако искате да получите вашия доматен сос се оказа мека и гъста, доматите трябва да са за почистване на кожата. Тя е проста и лесна процедура и кори от домати е лесно да бъдат премахнати. За тази цел, водата се излива в тенджерата, поставя на огъня. на умерен огън, оставете да заври. По това време zaymomsya домати. Всеки плод разрез на кръст. Завършени домати, потопени във вряща вода за 1-2 минути. След това ги извадете и ги премахнете от кожата.
И сега се пристъпи към сладки пиперки. Peppers трябва да се мият, извадете сърцевина със семена и нарязани на ивици. Pepper трябва да се реже, така че да може лесно да се побере в месомелачка. Тогава ми ябълки и нарязани на четири части, изрязани на ядрото. Чесънът трябва да бъде почистена от обвивката.
Всички варени зеленчуци кайма, с изключение на патладжан. Трябва да се получи смес, подобна на картофено пюре. В него се добавят захар и една супена лъжица сол. Изсипете в растително масло и подпален. Когато нашата доматен сос идва да заври, добавете оцета и намалите риска от пожар.
Докато се приготвя доматен сос, патладжан zaymomsya. Вземете тиган, където са на патладжана, се сливат в резултат на сок. След това поставете патладжаните в соса, кипнете отново, тогава ние се намали огъня и да продължи да къкри за 20 минути. По-нататък се разлага на готовата продукция на банките. Има два начина да се затворят тези патладжани - стерилизация и без него.
Ако решите да затворите стерилизация, трябва да внимателно и добре стерилизирани буркани. ги поставя в патладжан в доматен сос и се търкаля със стерилни капаци. След това ги превърне с главата надолу и увит в одеяло, за да се изчака, докато заготовки охладена до стайна температура.
Вторият начин - това е без стерилизация. Банките пълнят патладжан сос на "закачалка", се покрива с капак. След това, в голям тиган сложи на най-ниско ниво или кърпа ние поставяме (така че да не се спука на банките дъното) поставените бурканите, налейте гореща вода до нивото на запълване на патладжан. Да се чака заври водата и се вари в продължение на 20 минути. и след това се навива.
Патладжан салата рецепта с домати за зимата
- 3 бр. патладжан
- 3 бр. домати
- 1 глава лук
- Слънчогледово масло 70 мл.
- 3 бр. български пипер
- 1 супена лъжица. л. 9% оцет
- 1 час. L. сол
- 1 супена лъжица. л. захар
метод за получаване
Измийте и нарежете на малки сини опашки. Нарежете на парчета с дебелина 1-1,5 см sinenkie. За да sinenkie не горчив, те трябва да бъдат поставени в гевгир и се поръсва със сол, разбъркайте добре и оставете за 2 часа, за да ги стека със сока и горчивината си отиде с него.
Български пипер е по-добре да се вземат с различен цвят, така че това ястие ще изглежда много по-апетитни. Измийте чушки, сърцевината и изплакнете с течаща вода, за да се отървете от всички семена. Нарежете чушките на тънки ивици.
За Домати лесно до кора, те трябва да бъдат поставени във вряща вода за няколко минути и след това се измива със студена вода. След това извадете кора от домати. Нарежете всеки домат на филийки. Лукът трябва да се почистват от обвивката и се нарязва на половина пръстени.
Саксията добавят слънчогледово масло и оцет, след това се излива захар и сол. Готови нарязани зеленчуци в тиган разпространените слоеве. Първият слой ще домати, патладжани втори, трети слой е сладък пипер и лук заспиват отгоре. Покриването на тиган капак, оставете да заври. Когато варено салата Бейтс огън и се вари в продължение на 40 минути повече. За салата не изгаря тя трябва да се разбърква от време на време повдигате от дъното на зеленчуците тигана.
По време на кипване салата, можете да се подготвите банките. Те трябва да бъдат почистени и стерилизирани. Спред салатата в буркани и запретнат капачки. Се обръщат с главата надолу и покрита с одеяло, дай ги готино. Охлаждане буркани премахване на уединено място за зимата. Сервирайте това ястие може да бъде толкова студена закуска или като подправка към основни ястия, зеленчуци и месо. Основни ястия, е желателно да се готви с чесън.
Свързани статии