Преди да ни кажете за тези рецепти от лозови листа, които открих за себе си, бих искал да поканя всички фенове на "бърза храна", за да вземе участие в лека и приятна кулинарен конкурс.
В тази конкуренция от цял свят летят бързи и вкусни рецепти за зимни препарати. Влязох в конкурса е да споделите универсалната сиропа през зимата. ние имаме много плодове (за него тук), и рецептата за сиропа "всичко" е много полезно да се използва техния вкус и сила през зимата.
Що се отнася до това, което аз се влюбих в ...
Нашата съседка помогна тази година, за да отрежете по лозата и посъветва: "Чух за сърма (зеле ролки) с лозови листа? Аз препоръчвам! Имате добри листата, не пръска. "
От този момент съм направил много важни открития за използването на лозови листа и рецепти от тях.
Използването на лозови листа
Един съсед каза, че гроздето (вино лози), се нарича рай дърво за неговата полезност. Накратко, там се съдържа много витамин А, С, В6, желязо, манган, магнезий, калций, фибри. Те са много добри за подобряване на храносмилането и кръв. За него, а друг е написано много :).
Рецепти на лозови листа
Рецепти Сарма външен диаметър виновен лоза има толкова много. Това, което те са по-чести:
Лозови листа се варят в малко вода на кипене - или сложи във вряща вода и се оставя за една минута или варено ... Аз използвам листата на средна възраст, защото се вари в подсолена вода за около минута. "Бульон" - в случая или във фризера.
В Сърбия, обикновено попълнено Сарма от лозови листа с мляно месо, понякога тя добавя скара лук и ориз, понякога яйце, понякога, смлени орехи, понякога малко доматен сос, а понякога и не добавяйте нищо друго, освен вездесъщият "зеленчуци".
Сарма (ще намалее на руски) е поставен категорично, налейте вода или бульон и - или задушени или печени. Сервира се най-често със заквасена сметана или сметанов сос.
Ние имаме конкретни вкусове, така че аз съм си върша закуска от лозови листа по свой собствен начин.
Моят предястие с лозови листа
Бях увити в листа парче бяло пилешко месо, а понякога дори печено им Сарма без сос, понякога в труп на малко количество бульон листа грозде (имам много добър тиган, който ви позволява да запишете колкото е възможно повече влага).
Сервирайте тези сармички може да бъде топла и студена, и можете да - във втория случай, това ястие може да служи като уникален студена закуска, той не губи нищо от магазина в хладилника.
Останалите бульон замразяването. Това е - отличен сос за готвене нищо и добавка към супи.
Как иначе да използвате лозови листа в кухнята
Те са идеални за варене или риба яхния. Изчезва някъде не винаги е приятен мирис на риба. Честно казано, когато съм труп с лозови листа парчета от сьомга, първото нещо, което се яде - това си тръгва. Те са тооолкова вкусна.
Веднага след това, разбрах, че това е подправка, която дава израз (а не символични) приятна сянка ястия. И тогава изсъхнат листата.
Изсушеният нарязана форма може да се добави навсякъде, включително в пилаф и пита.
Опитах се да се добави листата грозде в сироп от череши, и докато в началото ми се струваше, че те Соли череша аромат, а след това се върна, но някои нови нюанси Аз не различават. Разбира се, сиропът се превърна по-полезни, но на вкус и мирис като те не биха помаха никакъв начин.
За мезета за наша слава, както и цяла зима съм бульон и замразени няколко "изблици" на лозови листа.
Като цяло, аз препоръчвам:
- Сръбски специалитети Sarma OD Листа vinove лозе;
- независимо от това дали или не гроздето узрява - използване на лозови листа! Това е дар от природата :).
За плодове не казвам ... Ето:
Надявам се, че моята история за рецептите на лозови листа, ще бъде от полза. Отиди на други рецепти на сръбската кухня. Точно навреме за печен червен пипер ... Или началната си страница?
Ако имате страхотни рецепти за консервиране - не забравяйте за конкурса!
Така вълнуващо! Просто исках да ловят риба веднага 🙂 И въпроси при събирането на тези листа? Искам да кажа, точно сега е твърде късно? И тогава Четох някъде, че за Долма нужда младите листа, а защото, докато са млади, не бях до тях, а след това те са стари, така че аз все още не съм пробвал Долма и 🙂
А коприва - също и в храната, която добавите? И вкуса? Това е наистина тези неща тук ...
Наистина ми хареса рецептата риба с листата! И пилето, твърде вероятно - добре! Но къде да се вземат северния град обитател лозови листа? Между другото, известен като северните цариградско грозде грозде могат да опитат?
Тооолкова много) круши с лимон - страхотна идея, аз вярвам в него, както и за грозде - това е красива! Мисля, че го оставя (от различни сортове) са от същия сорт в вкус и аромат :).
Е, какво да кажем за плодовете на разговора 😉 не са, така че от излишъците от вино, всеки комплект))
И си сърма ОД виновен лоза в нашата област, наречена долмени) отговарят, да, и ще направя - на лозето си, реших да се разшири, за тазгодишната реколта се яде направо от lozy- филцове година такива филцове, че сортове, засадени лозя избират Десерт ,
Но за изсъхване на листата и последващото им използване ново за мен - листата на лозата още много 😉
Свързани статии